日常生活中，洗菜對于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)看似很簡(jiǎn)單，其實(shí)不然，有些食材用簡(jiǎn)單沖洗法是不能清洗干凈的，還會(huì )留下一些污物或雜質(zhì)。那問(wèn)題來(lái)了，怎么洗才干凈呢？
買(mǎi)來(lái)的豬肉用自來(lái)水直接沖洗很難洗干凈附著(zhù)在肉上的臟物；把肉裝盆里清洗，更不能把肉清洗干凈。因為肉有油脂，用水沖，油脂浮上水面，倒水的時(shí)候又會(huì )沾在肉上，還會(huì )把容器弄臟。
正確方法：將肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，臟物容易被洗掉。
從菜市場(chǎng)買(mǎi)回的動(dòng)物內臟難免有一股異味，特別是大腸，不易清洗干凈。
正確方法：豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗干凈，浸泡半小時(shí)除去血污，用放有姜片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗干凈，再用料酒腌制，即可除去腥味。
大腸先用清水沖一下，瀝干水后放入鹽、米醋翻攪幾分鐘，用水沖干凈，瀝干水，再放入面粉翻攪揉搓幾分鐘，沖洗干凈。
魚(yú)不論洗多少遍，都還容易留有腥味。不過(guò)，我們可以盡可能地減少一些腥味。
正確方法：鮮魚(yú)剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的鮮魚(yú)，土腥味就特別少了；或者用淘米水擦洗，還可以往冷水中倒兩湯匙醋，這樣便可把魚(yú)洗干凈，又不會(huì )太腥。
蘑菇看似好洗，有多人只把表面的泥沙洗掉就撈出來(lái)?？墒沁@樣的洗法，只會(huì )讓蘑菇越洗越臟。
正確方法：由于蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面不易洗凈?？上?span>把菌柄底部帶著(zhù)較多沙土的硬蒂去掉，再在鹽水里泡一會(huì )兒再洗，或者放在淘米水中洗，這樣泥沙就很容易洗掉。
很多人買(mǎi)了螃蟹或者貝殼類(lèi)海鮮，回到家就擱在水里泡半天，認為這樣可以把海鮮體內的臟物泡出來(lái)。其實(shí)不然，因為這類(lèi)生鮮臟東西是在體內。
正確方法：先用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，之后再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內的臟物；再多次換水，才能確保干凈。
貝類(lèi)泡在水中的同時(shí)可以再放一把菜刀或其他鐵制器，貝類(lèi)動(dòng)物聞到味道后會(huì )把泥沙吐出來(lái)，一般2至3小時(shí)就可以了。
菜花表面看似很干凈，因此大多數人用自來(lái)水沖洗一下就算了。其實(shí)，這樣清洗菜花的內部容易殘留土和小蟲(chóng)子。
正確方法：買(mǎi)回家后先用牙刷輕刷菜花表面，再掰成小朵塊后用鹽水浸泡15至20分鐘，之后用清水沖洗干凈便可。
許多人認為圓白菜清洗更簡(jiǎn)單，大多數人就把外包一層的葉去掉，用自來(lái)水沖洗一下，便大功告成。殊不知這樣清洗，殘留在圓白菜上的農藥是不能清洗干凈的。
正確方法：可以先把靠近根部的地方多切掉一點(diǎn)，這樣葉子就容易剝開(kāi)；隨后將葉子一片片剝掉，用水沖洗干凈。
小伙伴們，看完這些，你還會(huì )洗菜嗎？
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