含維生素D的食物 維生素Ｄ：維生素Ｄ是兒童、孕婦、乳母、老人不可缺少的一種重要維生素。成人缺乏維生素Ｄ會(huì )患骨軟化??；兒童缺乏時(shí)，就會(huì )發(fā)生軟骨病。但維生素Ｄ在自然界中存在不廣泛，而維生素Ｄ原（維生素Ｄ３）則在許多食物中存在，最豐富的是在魚(yú)的肝臟中。一般妊娠期每日攝入量為１０微克。
表５ 常見(jiàn)富含維生素Ｄ的食物 單位：ＩＵ／１００g 食物 含量 食物 含量
魚(yú)肝油 ８５００ 奶油（脂肪含量３１.３％） ５０
大馬哈魚(yú)和紅鱒魚(yú)罐頭 ５００ 雞蛋（煎、煮、荷包） ４９
金槍魚(yú)罐頭 ２３２ 牛奶（脂肪含量１％～３.７％） ４１
奶油（脂肪含量３７.６％） １００ 烤羊肝 ２３
脫脂牛奶（罐裝） ８８ 煎牛肝 １９
燉雞肝 ６７ 鮮碎肝午餐肉 １５
人造黃油煎豬肝 ５１ 煎小牛肝 １４
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