臘月三十夜稱(chēng)“除夕”，也叫“大年三十晚”，春節的高潮是“大年三十”。年三十守歲，俗名熬年，守歲是從吃年夜飯開(kāi)始，一夜不睡，以迎候新年的到來(lái)。為什么稱(chēng)作熬年呢？

一、除夕守歲之俗

臘月三十也叫除夕，是指每年農歷臘月的最后一天，它與春節（正月初一）首尾相連。除夕夜人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思。

守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年到來(lái)的習俗，也叫除夕守歲，俗名'熬年'。除夕守歲是最重要的年俗，這在魏晉時(shí)期就有記載。

古時(shí)守歲有兩種含義:年長(cháng)者守歲為'辭舊歲'，有珍愛(ài)光陰的意思；年輕人守歲，是為延長(cháng)父母壽命。北方人過(guò)年習慣吃餃子，南方新年有吃餛飩的習俗，新年吃面，是預祝壽長(cháng)百年。

自漢代以來(lái)，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。在除夕的晚上，不論男女老少，都會(huì )燈火通明，聚在一起守歲。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。因此，守歲是春節的習俗之一。

守歲又稱(chēng)熬年、熬夜、照虛年。守歲的習俗最早在西晉就有記載，晉朝周處《風(fēng)土記》：“蜀之風(fēng)俗，晚歲相與餽問(wèn)，謂之餽歲；酒食相邀為別歲；至除夕達旦不眠，謂之守歲?！?/p>

陰歷除夕終夜不睡，以迎候新年的到來(lái)，謂之守歲，這便是古人守歲的含義了。除夕晚上，一家老小熬年守歲，共享天倫之樂(lè )。這是炎黃子孫至今仍很重視的年俗，也是龍的傳人的共同記憶。

二、為什么要守歲呢？

中國民間在除夕有守歲的習慣，俗名'熬年'。守歲從吃年夜飯開(kāi)始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。為什么要守歲呢？

在我國民間流傳著(zhù)這樣一個(gè)故事：古時(shí)候，有一種兇猛的怪獸，人們管它們叫“年”。我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。怪獸生性?xún)礆?，讓人談“年”色變?/p>

這種猛獸叫'年'，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時(shí)，還會(huì )闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。每到大年三十晚上，它就跑出來(lái)傷害百姓和家畜。

為了躲避，人們紛紛提前做好晚飯，再把雞圈牛欄全部拴牢，然后把宅院的大門(mén)封住，躲在屋里吃“年夜飯”。因這頓飯兇吉未卜，故置辦得很豐盛，全家老小圍在一起，表示和睦團圓。

吃飯前還要先祭祀祖先，祈求祖先神靈保佑，平安地度過(guò)這一夜，除夕熬年守歲的習俗就這樣慢慢形成了。守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。

大年三十，是傳統節日，為“月窮歲盡之日”，故又叫“除夕”，俗稱(chēng)大年三十兒 。這一天有許多古老的民俗活動(dòng)，如包餃子，吃年夜飯，點(diǎn)燈籠、放爆竹等。各位看官，你說(shuō)呢？