佛教的禁忌
中國佛教協(xié)會(huì ) 徐玉成
佛陀臨逝世時(shí)教導弟子們，在他去世以后要以戒為師。佛教的戒（禁忌）有兩個(gè)方面：一方面是針對僧人和僧團的，另一方面是針對在家修行者的。佛教的禁忌，是以佛教事業(yè)的興盛和佛教的根本教義得到弘揚為目的的。佛教自傳入中國后，同各地的民俗、文化相融合，形成不同的禁忌。下面就對佛教的一部分禁忌作一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。
中國佛教的禁忌一方面來(lái)自于佛教本身的戒律儀規，另一方面也受到中國本土傳統民間風(fēng)俗的影響。皈依佛門(mén)的人，無(wú)論在家出家，為了發(fā)慈悲心，增長(cháng)功德，都要持佛教的戒律。佛教最基本的戒律是“五戒十善”。五戒，就是殺生戒，偷盜戒，邪淫戒，妄語(yǔ)戒，飲酒戒。十善實(shí)際上是五戒的分化和細化，分為身、語(yǔ)、意三業(yè)的禁忌，其內容包括，身體行為的善（禁忌）：不殺生，不偷盜，不邪淫；語(yǔ)言方面的善（禁忌）：不妄語(yǔ)，不兩舌，不惡口，不綺語(yǔ)；意識方面的善（禁忌）：不貪欲，不嗔恚，不邪見(jiàn)。
佛教對出家僧人的要求和禁忌更為嚴格，這里僅介紹一部分內容。一、飲食方面的禁忌。佛教規定出家人飲食方面的禁忌很多，其中素食是最基本、最重要的一條。素食的概念包括不吃“葷”和“腥”?！叭潯笔侵赣袗撼艉彤愇兜氖卟?，如大蒜、大蔥、韭菜等?！独銍澜?jīng)》說(shuō)：葷菜生食生嗔，熟食助淫。所以佛教要求禁食。所謂“腥”是指肉食，即是各種動(dòng)物的肉，甚至蛋。對此類(lèi)食物，出家二眾也不能吃。不過(guò)素食的范圍也比較廣，例如：辣椒、生姜、胡椒、五香、八角、香椿、茴香、桂皮、蕪荽、芹菜、香菇類(lèi)等都可食用。豆制品、牛奶和乳制品，如奶酪、生酥、醍醐等也都不在禁止之列。此外，佛教還要求僧人不飲酒、不吸煙。不飲酒也包括不飲一切能麻醉人的飲料，比如粳米酒、果酒、大麥酒、啤酒等。麻醉神經(jīng)與分泌系統的各種“毒品”更在禁忌之列。吸煙雖然不是五戒范圍的內容，但是吸煙是一種精神依賴(lài)的不良習慣或嗜好，體現了一種精神的追求和貪欲，同佛教要求的清凈無(wú)我的境界不相符，因此吸煙當然也是佛教的禁忌之一。不吃零食也是佛教對僧人的要求，這既是僧人威儀的需要，也是僧人的修行需要。所以，同出家人共處時(shí)，不宜向僧人敬煙；同桌就餐時(shí)，不宜將素菜葷叫，不宜對僧人敬酒，勸酒，或者勸吃肉，也不宜提議同僧人干杯（茶、飲料等）。
佛教在個(gè)人生活方面的禁忌主要有：不結婚，不蓄私財等。佛教認為出家僧眾擔負著(zhù)住持佛法、續佛慧命的重大責任和終身事業(yè)，因此必須獨身出家才能成就，積蓄私財是違背出家本意的。除此以外，這方面的禁忌還包括不自歌舞，不觀(guān)看聽(tīng)取歌舞，不坐臥高級豪華床位，不接受金銀象馬等財寶，不作買(mǎi)賣(mài)，不看相算命等。僧人出家受戒后，戒律還要求比丘、比丘尼分別住在各自寺院中，不能同住一個(gè)寺院。因此，與僧人交往時(shí)不宜問(wèn)是否已經(jīng)結婚之類(lèi)的話(huà)，不宜邀請僧人唱歌、跳舞或參加其他不符合佛教清規戒律的娛樂(lè )活動(dòng)。同比丘尼交往要注意，男性公民不能進(jìn)尼眾的寮房，同比丘尼說(shuō)話(huà)時(shí)要有另外的人在場(chǎng)，不要主動(dòng)與比丘尼握手，到比丘尼寺院參觀(guān)、拜佛，應衣冠整齊等等。女士們到男眾寺院也要注意，不要隨意到僧人關(guān)閉的地方去。
對于在家的居士，佛教只要求在每月一定的日子里實(shí)行一種克制的生活，即不涂香裝飾，不觀(guān)聽(tīng)歌舞劇，不坐臥高廣床座。持齋的日子一般是陰歷朔日、初八、十四、望日、二十三、二十九日。
對出家眾的稱(chēng)謂，佛教也有一些講究。中國人一般稱(chēng)呼男出家眾為“和尚”，女出家眾為“尼姑”，或者稱(chēng)“姑子”，其實(shí)這種稱(chēng)呼是不準確的，特別對尼眾的稱(chēng)呼更是一種不尊重的表現。
其實(shí)遵照佛教的制度，只有大叢林（寺院）的方丈才能稱(chēng)為“和尚”。此外，沙彌的剃度師也可稱(chēng)為和尚；比丘的得戒師也稱(chēng)“戒和尚”。所以，其他僧人一般都不能稱(chēng)和尚，和尚實(shí)際上是很尊重的稱(chēng)呼。對于和尚可稱(chēng)為“和尚”、“大和尚”、“方丈”，教外人可稱(chēng)“大法師”、“法師”，居士可統稱(chēng)“某某師父”。凡是剃度出家的男性，年滿(mǎn)20歲，受了具足戒的則稱(chēng)做“比丘”。受具足戒五年之內的比丘，還沒(méi)有資格收授徒弟的，居士可稱(chēng)他們?yōu)椤皫煾浮?，教外人可稱(chēng)“某某法師”。應該注意的是，教外人同僧人交往中，不要直呼其號，因為這樣做顯得不尊重僧人，容易引起信教群眾的反感。
對于女眾出家人，稱(chēng)其為“尼姑”并不合乎佛制。正確的稱(chēng)呼是：年齡滿(mǎn)18歲，在受了十戒的基礎上再加六法，為隨學(xué)比丘尼。居士稱(chēng)“某某師父”，教外人稱(chēng)“某某法師”。受過(guò)具足戒的就是比丘尼，教外人可稱(chēng)“某某尼師”、“某某法師”、“某某師父”、“某某師太”。也有稱(chēng)尼眾寺院的住持為和尚的。
以上所講的各種禁忌主要是中國漢傳佛教所規定的。中國佛教的另外兩個(gè)派系，云南上座部佛教和藏傳佛教，也有許多禁忌戒規。本文在此暫不作詳細介紹。
道教的禁忌
中國道教協(xié)會(huì ) 丁常云
道教禁忌是在中國古代民間禁忌和原始道教信仰的基礎上逐漸形成的。無(wú)論參訪(fǎng)道門(mén)，或是旅游觀(guān)光，均應注意道門(mén)禮儀和其中的禁忌。本文將對一些道門(mén)禁忌略作介紹。
道教的宗教活動(dòng)，又稱(chēng)為“齋醮”，是道教信仰的表現形式。道教進(jìn)行宗教活動(dòng)的醮壇，是神靈降至之所，既神圣又莊嚴。因此，圍繞醮壇的法器和活動(dòng)等，自然也十分圣潔，并由此產(chǎn)生了諸多禁忌。壇場(chǎng)禁忌，總的精神就是：諸多穢不可入壇。也就是說(shuō)，道教在舉行迎真祈福道場(chǎng)時(shí)，切不可有吊喪、問(wèn)病、畜產(chǎn)等不潔之物進(jìn)入道場(chǎng)。親臨醮壇之人，主要是道士，也不能不有諸多禁忌。據《醮三洞真文五法正一盟威成儀?醮后諸忌第十三》，齋醮諸忌略有七條，即勿飲酒；勿食五辛；勿與別人同坐；勿視死看生；勿嗔怒；勿悲哀；勿見(jiàn)血。此外，醮壇中人尤應忌食牛肉。
道教在舉行宗教活動(dòng)時(shí)，不僅要有清靜的醮壇，而且道士本身也應保持清凈之身。在行儀式之前，道士通常要齋戒沐浴，潔凈身心。道士沐浴時(shí)忌俗人見(jiàn)浴。所以沐浴須在密室中進(jìn)行，而且忌用不潔之水。
道教祀神時(shí)常用香、花、燈、水、果五種祭品奉獻于神壇之上，稱(chēng)為齋供。對于齋供中的五種供品，各有規定和禁忌。香是道士及信徒通感神靈之物。道士要上香，信眾求神也要上香，上香時(shí)，持香者要手指干凈，切忌“信手拈香，觸以腥穢”；現代供神之花，常以梅、蘭、菊、竹四季之花為上品，次為水仙、牡丹、蓮花。敬神所用鮮花，首重清香芬芳，全無(wú)芳香者，或香味強烈、令人生厭者，忌用于敬神；醮壇所用之燈，須用一色芝麻油燃點(diǎn)，忌用六畜脂膏之油，否則會(huì )觸穢神靈；道門(mén)稱(chēng)奉獻齋壇之水為七寶漿。此水忌用生水及不潔之水；道教所用的供果必須是“時(shí)新果實(shí)，切宜精潔”，忌用石榴、甘蔗之類(lèi)及穢泥之物。除此之外，食過(guò)之物、冬瓜、蕃石榴、芭樂(lè )、李子、單碗菜也都不能用于祭神。
燒香敬神是道教的一種信仰行為。所謂敬香者不可不誠，其禁當然就不可不忌。道教燒香禁忌主要有：忌戊日燒香；忌雙香祀神，道教祭神一般多以三柱香為準；忌用右手捻香，須左手持香，右手護香；忌以口嚙香，也就是不能用嘴叼香；燒香忌回顧，要心神專(zhuān)一；忌用灶中火燃香。
道門(mén)內部具有濃郁的神圣氛圍和宗教色彩，衣有衣的要求，食有食的講究，都不能夠隨心所欲，我行我素。道教服飾禁忌內容很多，主要包括：忌穢褻法服；忌法服不潔、形儀慢黷；忌衣服雜色；忌衣飾華美、與俗無(wú)別；忌法服借人等等。在飲食方面，道教養生之道的一個(gè)很重要的內容就是飲食禁忌。道教特別強調對于酒、肉及五辛之菜等的禁絕?，F今，道教兩派之中，全真恪守古訓，苦心厲志，不立家室，禁絕葷辛；而正一則允許成家，除齋醮活動(dòng)期間，一般不禁絕葷辛飲酒，但求心凈而已。
參訪(fǎng)宮觀(guān)時(shí)也有一些禮儀應該注意。一是和道士“招呼”的禮儀。同道士打招呼，不能用佛教的“合十”禮儀，而要用“拱手”禮儀。拱手就是兩手抱拳。二是見(jiàn)了道士不得問(wèn)壽。即不得問(wèn)道士的年齡。三是燒香的禮儀。各地道觀(guān)習俗不同。有的地區，可以在神壇前燃燭燒香和焚化紙制“元寶”等。有的地區，只能在道觀(guān)指定的蠟臺、香爐和焚爐中燃燭、燒香、焚紙。有的地區，則只允許燒香祀神，而沒(méi)有燃燭等其他習俗。四是叩首的禮儀。重大的道教醮儀，主祭道士都用中國傳統的三跪九叩儀。如果入門(mén)問(wèn)禁，入鄉隨俗，可以在神壇前行鞠躬禮。
道教宮觀(guān)是道士生活、修道和舉行各種道教活動(dòng)的重要場(chǎng)所，無(wú)論道內道外，都要保持道觀(guān)的清靜、整潔和莊嚴，切忌有任何不合禁戒的言行。比如說(shuō)，進(jìn)入道觀(guān)，應當衣冠整齊，注重形儀，不可光身赤腳，也不可高聲喧嘩。特別是全真道士茹素吃齋，入全真道觀(guān)決不能夾帶葷菜。正一道士平日可以吃葷，惟逢齋必須吃素，因此，在香期內入正一道觀(guān)，也不能帶放葷菜。
以上所談的禁忌，雖然并非道教禁忌的全部?jì)热?，但也包涵了其中的主要方面。希望可以幫助讀者大致了解道教的禁忌戒律。
