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三七生吃和熟吃的功效


                                    文章網(wǎng)絡(luò )/ 整編:Niuniuyumami

    田七有生熟之分,功效也有區別。生田七是外傷出血,骨折腫痛的傷科良藥,  主治:跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥。并可防治冠心病、心腦血管疾病,保肝、高血脂,高血糖、調節膽固醇、前列腺炎、抗血栓等。
    熟田七的藥性相對溫和,起到溫補的效果。它在活血散淤的同時(shí)還有補氣補血的功效,所以,熟田七既活血又補血,能促進(jìn)人體新陳代謝,舒筋活絡(luò ),增進(jìn)健康,可用于患有高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、腦梗塞等虛實(shí)夾雜的老年患者。對于體質(zhì)虛弱的老年人來(lái)說(shuō)更為適宜。老人平時(shí)用于養生保健飲用的田七煲水,則以使用熟田七為佳。要想吃出補血護心的話(huà),還是熟田七是最好的!

      熟田七并非是把田七直接煮熟,而是指經(jīng)過(guò)炮制的田七。通常醫院的中藥房或藥店出售的田七多為生田七,一般家庭買(mǎi)回家后,經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單炮制,也可制成熟田七。
    三七的吃法中主要是生吃和熟吃?xún)煞N方法,三七泡酒屬于生吃,熟吃是指:用三七燉湯或者用高溫湯水兌三七粉

     現推薦一個(gè)制作熟田七的方法:把生田七碼在碟上,放進(jìn)鍋里,隔水蒸熟后取出,曬干后就成為熟田七。食用時(shí),取熟田七可直接煲水或加入其他藥材泡酒,或分別加入田雞、生雞、排骨等肉類(lèi)制作藥膳均可。

            來(lái)源:《家庭醫生報》


   熟吃法還有燉雞或燉排骨,有益氣養血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。 
   燉雞燉排骨:  三七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右,將其敲碎成蠶豆大小,用紗布包好,20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1~2小時(shí)即可食用。

    如說(shuō)是平時(shí)用于養生保健飲用,可以給老人制作一些熟田七,平時(shí)可以直接用它煲水喝,也是可以達到這樣的功效的。
    熟田七藥性相對溫和,它在活血散瘀的同時(shí)還有補氣補血的功效,對于體質(zhì)虛弱的老年人來(lái)說(shuō)更為適宜。除此之外,還可以加入其他藥材泡酒,或分別加入田雞、生雞、排骨等肉類(lèi)制作藥膳均可,這些吃法都是最能補血護心的,還能促進(jìn)人體新陳代謝,舒筋活絡(luò ),增進(jìn)健康,可用于患有高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、腦梗塞等的老年人。

  生三七在鐵鍋中炒制、燉藥膳都是熟用,熟三七的炮制一般通過(guò)汽蒸、油炸方式。

研制粉末
1、生三七粉:將三七清洗之后,曬干,然后有專(zhuān)門(mén)的三七粉加工機器加工而成,是用三七主根加工成的粉。 
2、熟田七粉:將生田七置小碗中,碗內置清水,水量以田七能吸干為度,再蒸軟、切片,用菜油或雞油文火加熱至成黃色撈起(火不可猛,加熱時(shí)間也不要長(cháng),防止三七燒焦)然后研成粉末,便成熟田七粉。
兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用,用熟田七燉雞,是婦女產(chǎn)后服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上,這叫“田七燉雞”。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒,就是“田七大補酒”,早晚適量飲用能補血補氣,舒筋活絡(luò ),促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)健康,是藥酒中之上品。

三七在藥店加熱后研碎是生三七還是熟三七?

答:還是生三七

 服用注意事項
  • 三七粉建議堅持常服:長(cháng)期服用三七粉可活血通絡(luò )、軟化血管、降血壓、降血脂、**肝纖維化等。


     請勿過(guò)量:一般正常體質(zhì)的人,服用三七粉的一日總量在5克左右,分2次服用。孕婦忌服。

  •  

  • 早上服用:最好在飯前半小時(shí)前服用三七粉3克左右,用溫開(kāi)水送服??梢栽鰪娒庖吡?、抗衰老等功能。


     晚上服用:在飯后服用請少量,不超過(guò)2克;最好不要在睡前服用三七粉,會(huì )有興奮作用服用且容易口渴。


(其它服法:黃酒配三七粉保健功能抗腫瘤作用;抗衰老、抗氧化作用;降低血脂及膽固醇作用;保護肝臟。向調節血糖、抑制動(dòng)脈硬化擴張血管、降低血壓,改善微循環(huán),增加血流量,預防和治療心腦組織缺血)
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