怎樣食用海帶

海帶，一般而言，提倡多吃，常吃，并不等于每頓必吃。
第一，作為膳食，每周吃2，3次即可，每次量也不要太多，30~50克即可。
第二，浸泡宜短不宜過(guò)長(cháng)。海帶所含的碘，甘露醇，維生素等易溶于水而丟失。最好把海帶用水浸軟，將泥土洗凈，隨即加工做菜。若洗凈后再浸泡，則應將浸泡的水與海帶一起下鍋。
第三，宜細不宜粗，為便于嘴嚼和消化，應切成細絲或細末。
第四，宜酸不宜咸。醋可以增加食欲，海帶加入醋，可使海帶中的藻朊酸溶解，海帶變軟，還可使其中所含的鈣和鐵溶解出來(lái)以利于吸收。多鹽為健康的大敵，吃海帶時(shí)應盡量少放鹽。
海帶的吃法很多，這里推薦幾種：
1，拌海帶絲：海帶切成3厘米細絲，放入鍋內加清水煮熟濾水（水可做湯），加醋，蔥花，味精，香油調味品拌勻即可。
2，燉海帶絲：海帶絲30克，肉絲25克，豆腐500克。先將海帶絲和肉絲放入鍋內煮熟，再放入豆腐，熟油用調味口，蓋牢鍋蓋，燉至豆腐浮于湯上，然后放入蔥花即成。
3，海帶粥：海帶30克，粳米150克，將海帶洗凈切細末，粳米淘?xún)艉?，將兩者放入鍋內，加清水適量，用旺火燒沸后轉用文火煮至熟即成。
4，海帶丸子：把海帶細末與肉糜拌勻加上雞蛋再加精鹽，味精，生粉，醬油各適量，使之成小團，放入油鍋，炸成肉丸子。