【自制咸蛋】
材料： 鮮鴨蛋 高度白酒 鹽
做法： 1. 鮮鴨蛋洗凈，晾干水分；食鹽加水放小鍋里熬融化，在放涼（很多人可能都會(huì )把握不好鹽量，就是在熬鹽水的
時(shí)候，不斷加鹽，直到鹽不能融化到水里為止）；
2. 取一壇子（用壇是為什么我也不曉得，我也是別處看來(lái)的，但效果確實(shí)好），白酒倒碗里，晾好的鴨蛋，
放酒里浸數秒，取出放壇子里，倒入鹽水，封好，放在通風(fēng)的地方，一個(gè)月后就可以吃咯。
3. 還有一個(gè)小小竅門(mén)，也是搜來(lái)的，跟大家分享，腌好的咸蛋，記得要蒸熟它，而不是水煮哦，這樣會(huì )出油，
大家可試試有沒(méi)用~~~
看看我的成品。。。。
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