原創(chuàng )：和和家食療養生
巳時(shí)養脾，脾好消化
上午9-11時(shí)，這是脾經(jīng)當值的時(shí)段。此時(shí)太陰脾經(jīng)最旺盛 ，是脾臟最活躍的時(shí)間。這個(gè)時(shí)候大腦是最具活力的時(shí)候，是人當天中的第一黃金時(shí)間，是老年人鍛煉身體的最好的時(shí)候，是上班族最出效率的時(shí)候，也是學(xué)子學(xué)習效率最高的時(shí)候。所以，你必須吃好早飯，保證脾經(jīng)有足夠的營(yíng)養吸收，這樣大腦才有熱量應付日常的運轉。
中醫學(xué)認為：胃主受納，脾主運化。 這是指吃到嘴里的食物，首先要經(jīng)過(guò)牙齒咀嚼，唾液拌和，下咽至胃，由胃收納。 然后經(jīng)胃之腐熟，分解混勻成食糜，通過(guò)“胃主降”的作用，將食糜運送至十二指腸、空腸，，這就是中醫所指的“脾食運功能”。食物在胃、胰等胃腸激素的作用下，促進(jìn)胃蛋白酶、胰酶等消化酶的大量分泌，將 “水谷精微”中的氨基酸、葡萄糖、脂肪酸酸等營(yíng)養物質(zhì)，依賴(lài)“脾氣主升”的作用，經(jīng)氣、血、津液的運行而輸 布到全身，這個(gè)過(guò)程，則可以理解為脾所主“化”的生理作用。由此可見(jiàn)，所謂 “脾主運化”，“運”是指機械消化， “化”指化學(xué)性消化及其代謝過(guò)程而己。 但是，脾胃雖為人體的消化器官，運化水 谷精微之樞紐，若要完成飲食營(yíng)養的消化 吸收，合成新的氣、血、精、津液，必須 依賴(lài)心、肝、膽、肺等其他臟腑的相互配 合。需要說(shuō)明的是，中醫所指的脾，并不 是西醫解剖學(xué)中的脾臟，而是既泛指臍周 腹部小腸的消化吸收，又概括了胃、腸、 肝、膽、胰等消化器官的生理功能，因 此，脾胃功能健全，則體豐膚澤，面色紅 潤，四肢強勁，精力充沛；反之則肌肉消 瘦，面色萎黃，四肢無(wú)力，神疲乏力。
7?9時(shí)是胃經(jīng)當值的時(shí)間，我們吃的 飯菜需要脾臟來(lái)進(jìn)行運化，轉化為精、氣、神，轉化為血液。脾胃相表里，脾胃分不開(kāi)，有人大便不成形，這樣的人或者很胖或者很瘦，胖也是虛胖。這個(gè)時(shí)代胖人太多，這種人大多是習慣于不吃早餐和 經(jīng)常吃宵夜的人。得糖尿病的人也是這些 人，早飯不吃，到下午時(shí)猛吃，在亥時(shí)前 不睡覺(jué)。所以說(shuō)胃的調理是很重要的，調理從7時(shí)開(kāi)始，調理好胃是把脾臟調理好的重要前提。
脾的生理功能
(1)脾主運化
運，即轉運輸送，化，即消化吸收。 脾主運化，指脾具有將水谷化為精微，并 將精微物質(zhì)轉輸至全身各臟腑組織的功 能。脾的運化功能，統而言之曰運化水 谷，分而言之，則包括運化水谷和運化水 液兩個(gè)方面。
① 運化水谷。水谷，泛指各種飲食 物。脾運化水谷，是指脾對飲食物的消化 吸收作用。
② 運化水濕。運化水濕又稱(chēng)運化水 液，是指脾對水液的吸收和轉輸，調節人 體水液代謝的作用，即脾配合肺、腎、三 焦、膀胱等臟腑，調節、維持人體水液代 謝平衡的作用。脾主運化水濕是調節人體 水液代謝的關(guān)鍵環(huán)節。
(2 )脾主生血統血
脾主生血，指脾有生血的功能。統血，統是統攝、控制的意思。脾主統血，指脾具有統攝血液，使之在經(jīng)脈中運行而不溢于脈外的功能。
(3)脾主升清
升，指上升和輸布；^淸，指精微物質(zhì)。脾主升清是指脾具有將水谷精微等營(yíng)養物質(zhì)，吸收并上輸于心、肺、頭目，再通過(guò)心肺的作用化生氣血，以營(yíng)養全身，并維持人體內臟位置相對恒定的作用。這種運化功能的特點(diǎn)是以上生為主，故說(shuō)“脾氣主升”。
3.脾主長(cháng)夏
長(cháng)夏對應的臟器是“脾’，主氣“太陰濕土”。意思說(shuō)脾土的陰氣最重，性“濕”。蓋因為這個(gè)時(shí)候陽(yáng)氣均發(fā)泄在外，而內陰氣最重，所以叫太陰。 “脾”的本性是“濕”的，所以脾“喜燥惡濕”。但是夏天的“濕”又比較重， 我們說(shuō)脾主“運化”，胃“受納”，水谷津液進(jìn)入胃后，脾將淸氣升散于五臟六腑，而胃將運化之后的濁陰之物降排至體外，所以有“脾升胃降”的說(shuō)法。夏天的“濕”困頓脾之后，首先影響的就是這個(gè)功能。
另外，脾統血，主四肢，主肌肉， 所以運化不力就會(huì )出現肢體痿軟等癥.而脾土被長(cháng)夏的“太陰濕土”困頓則特別容易出現腸道運動(dòng)化功能受阻的癥狀和四肢困頓乏力等癥狀，這就是長(cháng)夏的時(shí)候為什么老犯困的原因。所以長(cháng)夏要注意“午休”，因為這個(gè)時(shí)候也是一天中的長(cháng)夏。
此外，脾與中央方位、濕、土、黃、色、甘味等有內在聯(lián)系。脾運濕又惡濕，若脾為濕困，運化失眠，可引起胸脘痞滿(mǎn)、食少體倦、大便溏薄、口甜多涏、舌苔滑膩等，反映了脾與濕的關(guān)系。故長(cháng)夏之時(shí)，處方遣藥，常常加入藿香、佩蘭等芳香化濁醒脾燥濕之品。此外，脾為后天之體，氣血生化之源，脾氣虛弱則會(huì )出現倦怠乏力、食欲不振等，臨床治療脾虛多選用黨參、黃芪、白術(shù)、大棗、飴糖等甘味之晶，這體現了脾與甘的關(guān)系。
流口水可能是脾虛的緣故
中醫有“五臟化液”的說(shuō)法，也就是說(shuō)，人的五臟都有對應的液體，具體而言，則是：心為汗，肺為涕，肝為淚，脾涏，腎為睡。脾臟對應的涏，就是俗稱(chēng)口水。
口水也成為口津、涏，是指唾液中比較清稀的部分。正常情況下，口水上行于口，但不會(huì )溢出，因為嘴唇擋著(zhù)。脾虛之人肌肉彈力不足，容易松弛，因此睡后會(huì )張口，形成口水外流。
中醫認為，涏由脾氣化生并傳輸分撒，故有“脾在液為涏”之說(shuō)。脾氣充足的情況下，脾的“固攝”功能和涏液的化生正常，故涏液能正常傳輸，幫助吞咽及消化，但不會(huì )溢出口腔。但是在脾虛的情況下，脾的“固攝”功能失調，涏液不能正常傳輸，從而發(fā)生“流口水”的毛病，不妨考慮由脾虛入手。
中醫專(zhuān)家指出，脾虛首先和飲食不節有關(guān)，吃飯沒(méi)規律、暴飲暴食或饑一頓飽一頓，都可能導致脾虛。此外，過(guò)多食用寒涼、生冷或肥甘厚味、難以消化的食物（如油膩的食物、甜食等），也都容易傷脾。因此，睡覺(jué)時(shí)愛(ài)流口水的成人，飲食上要有規律，要多吃健脾食物，如薏米、蓮子、粳米、芡實(shí)、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿卜、香菇、大棗、栗子，或是用陳皮泡水喝
小心思傷脾
《黃帝內經(jīng)》認為，脾在志為思，過(guò)思則傷脾。在這里“思”有思慮、思考的意思。原本一個(gè)人有點(diǎn)心事，或偶爾思考一件事，對身體的生理活動(dòng)沒(méi)有什么影響。但是過(guò)思就不行了，過(guò)度思慮會(huì )影響我們體內氣機的正常運行?！端貑?wèn)·舉痛論》如是說(shuō)：一個(gè)人如果思慮的太多，精神過(guò)度集中于某一事物，就會(huì )使身體的正氣停留在局部而不能正常運行，以致“四則氣結”氣結中焦，水谷不化，始則食少倦怠，胃納呆滯，氣血日損，肌肉日銷(xiāo)等脾胃之虛；久則可導致胸腹脹滿(mǎn)，痞結疼痛，小便不利等脾氣癥狀。
思為脾志，因而過(guò)于思則易傷脾。傷脾可以表現為氣血不足所致的乏力，出現頭昏、心慌、貧血等癥狀。有的還可出現暖氣、惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等消化道疾病所表現出的一系列癥狀。
精神狀態(tài)對于人體陰陽(yáng)、氣血、臟腑有著(zhù)十分重要的影響。同樣，當人的陰陽(yáng)、氣血、臟腑發(fā)生問(wèn)題時(shí)也會(huì )影響人的精神狀態(tài)。人們常說(shuō)的因郁致病和因病致郁也就是這個(gè)道理。補益有利于健康長(cháng)壽，在補益的過(guò)程中實(shí)施精神補養很重要，就是通過(guò)各種有效的方法把人的精神調整到最佳狀態(tài)。
中醫養脾的幾點(diǎn)建議
1、 飲食養脾
應用飲食來(lái)養護后天之本—脾胃，這是最主要也是最重要的，這其中又包括兩個(gè)方面，一是飲食養脾方法，二是常吃養脾食物。
1) 飲食養脾方法：脾虛可用食補，最好的食物就是山藥薏米芡實(shí)粥了（1:1:1的比例）。胃寒可去掉薏米；胃熱可去掉芡實(shí)、山藥，換成綠豆，綠豆薏米粥，最祛濕熱，對于肝旺脾虛，舌苔黃膩的人，最為對癥。山藥、薏米、芡實(shí)都有健脾益胃之神效，但用時(shí)也各有側重，山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰，又兼顧具收斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見(jiàn)長(cháng)。芡實(shí)，健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著(zhù)。
2) 常吃養脾食物：粳米、糯米、鍋巴、番薯、薏苡仁、飯豇豆、白扁豆、牛肉、牛肚、鯽魚(yú)、鱸魚(yú)、大棗、蓮子肉、花生、栗子、藕、香菇、高粱、玉米、豇豆、馬鈴薯、芋頭、面筋、花菜、大白菜、胡蘿卜、薺菜這些都是健脾養胃的食物，可適當多食。
2、 藥物補脾
補脾藥物分為中草藥與中成藥。常用中草藥有黨參、太子參、人參、黃芪、白術(shù)、茯苓、懷山藥、芡實(shí)、蓮子肉、黃精、炙甘草等。常用的中成藥有四君子丸、參苓白術(shù)散、資生丸、健脾丸、枳木丸、保和丸等。以上健脾胃的中藥，若能在老中醫指導下選用，將會(huì )收到更好的效果。
3、 運動(dòng)養脾
體育運動(dòng)對脾胃的養生保健可包括各種運動(dòng)方式，如散步、慢跑、登山、游泳等。中老年人可根據自己的體質(zhì)狀況選擇適合自己的運動(dòng)方式，堅持鍛煉、持之以恒，對脾胃的養生保健很有益處。中國古今許多養生家都提倡飯后散步緩行，以助脾胃消化功能。這的確是“以動(dòng)助脾”的養護后天之道。千百年的養生實(shí)踐證明，這種方法的確行之有效。
4、 摩腹養脾
每當飽食之后，以手按摩腹部，也是古代養生家們的一種養護脾胃的常用方法。食后摩腹法是：飯后，將手搓熱，放于上腹部，按順時(shí)針?lè )较颦h(huán)轉推摩，自上而下，自左而右，可連續二三十次。此法可促進(jìn)胃腸消化功能，有利于腹腔血液循環(huán)，還能治療一些疾病。只要持之以恒，對脾的運動(dòng)化功能有益。
5、 艾灸健脾
最常用的艾灸健脾穴位有：
足三里—為胃經(jīng)合穴，全身四大總穴之一，經(jīng)常用艾灸，具有健脾胃，補中氣，通經(jīng)絡(luò )，和氣血的作用。
神闕—為任脈經(jīng)穴，經(jīng)常艾灸，可溫通元陽(yáng)，脾胃健旺。
氣?！Ｓ冒拇搜?，補元氣，暖脾陽(yáng)，強壯后天之本，祛病養生延年。
巳時(shí)是老年人活動(dòng)的最佳時(shí)段
巳時(shí)脾經(jīng)當值。脾主肌肉，此時(shí)鍛煉便可借天時(shí)以養脾，健身效果是最好的。按照中醫理論，“脾主全身之肌肉”，這與大的運動(dòng)化功能是分不開(kāi)的。水谷精微和津液等物質(zhì)在脾的作用下被輸送到全身各處，并生化成氣血以滋養肌肉，為身體的活動(dòng)提供充分的熱量。脾的功能正常，則肌肉豐滿(mǎn)，壯實(shí)有力。如果運化無(wú)力，帶不走水谷精微，就會(huì )造成脾虛或脾濕太重，甚至慢慢感到連吃飯都不香了。人上了年紀后之所以出現肌肉松弛、四肢無(wú)力、食欲下降等癥狀，就是因為脾臟艾弱、運化無(wú)力的緣故。巳時(shí)氣血正好流注脾經(jīng)，此時(shí)脾經(jīng)是最旺盛的。它吸收了胃傳來(lái)的食物，并將其輸送到全身各處。肌肉得到足夠的營(yíng)養就會(huì )“蠢蠢欲動(dòng)”。這時(shí)我們就會(huì )產(chǎn)生“活動(dòng)筋骨”的遺愿。
早起來(lái)得太早進(jìn)行鍛煉，大家也許不知道，其實(shí)早晨的空氣并不新鮮，甚至有可能是空氣污染嚴重的時(shí)段。根據氣象統計計算資料表明，一天中，清早的空氣指數很不好（尤其是5-8時(shí)）。健康養生專(zhuān)家指出，這個(gè)時(shí)間段陸地上空的近低層大氣，都會(huì )出現逆溫層，其高度為200-1000米，這個(gè)溫層就像一個(gè)蓋子一樣，使城市中較多的煙層和雜質(zhì)聚焦在其下面，再加上清晨空氣擾動(dòng)小，致使煙塵雜質(zhì)非常不容易擴散到高空和周?chē)?，這樣清晨鍛煉身體對健康是非常不利的。
所以，為了健康還是選擇巳時(shí)，也就是9-11時(shí)，進(jìn)行簡(jiǎn)單的運動(dòng)，不但健脾養胃，還能促進(jìn)身體健康。
食療解決方法
脾虛調理古方食療：
八珍糕
分“男八珍”和“女八珍”。下面介紹的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”，由乾隆的“男八珍”變化而來(lái)?！澳邪苏洹奔丛姘苏涓?，又分為兩種：健脾消積的和增補元氣的。
眾所周知，乾隆是一位非常博學(xué)又注重養生的人，這款八珍糕實(shí)際上是日常保養用的小藥?；A方是：茯苓，白扁豆，蓮子肉，薏米，懷山藥，芡實(shí)。乾隆年輕時(shí)食用的八珍糕其余兩味藥為山楂和麥芽，目的是消食化積；年老后，去這兩味而用人參和黨參，目的是強身健體。
主治
脾胃虛弱，飲食減少，身體疲倦，面黃肌瘦
藥理
“八珍糕”為何會(huì )有如此神奇的功效呢？主要是它那八種藥食兼用的中藥的功勞。方中茯苓能健脾補中、寧心安神、利水滲濕，是四君子湯的主要成分之一。芡實(shí)能補脾止瀉、養心益腎、補中益氣、滋補強壯、和胃理氣、開(kāi)胃進(jìn)食。薏米健脾開(kāi)胃、補中去濕。山藥能健脾胃、益肺腎、補虛勞、祛風(fēng)濕。扁豆能理中益氣、補腎健胃。蓮子能健脾補心、益氣強志、強筋骨、補虛損、益腸胃。
人群編輯
1、【追求美麗年輕的女性】八珍糕發(fā)明者，明朝御醫陳實(shí)功用親身經(jīng)歷說(shuō)：服至百日，可輕身耐老。慈禧晚年更是每日食用八珍糕，對年輕女性來(lái)說(shuō)，八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善膚色，使皮膚光澤細膩。
2、【脾胃虛弱者】八珍糕調養脾胃的經(jīng)典名方，許多專(zhuān)家推崇的山藥薏米芡實(shí)粥和四寶粥等，都是由八珍糕延伸而來(lái)。中醫說(shuō)：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以要想身體健康，必須先把脾胃調養好才行。
3、【日常養生人群】山藥、薏米、芡實(shí)在《神農本草經(jīng)》中都被尊為上品，經(jīng)常食用有預防疾病、益智安神、延緩衰老的保健作用。
4、【需要補腎益精的人群】淮山藥“健脾補虛，滋精固腎”，芡實(shí)是健脾補腎的絕佳首選，有腰膝疼痛、夜尿頻多等腎虛癥狀的人群很適合用八珍糕調補。
5、【糖尿病人非常適用】八珍糕里沒(méi)有加入任何糖分，淮山藥和薏米都是降血糖的食療佳品，長(cháng)期食用有明顯降血糖的作用。
6、【對于衰弱高齡的老人、先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，病后虛弱者，長(cháng)期腹瀉者】都非常適用。八珍糕培補您的血氣，血氣充足了才有抵御病癥的資本。
【注意：孕婦不宜食用，孕婦忌食薏米】
脾虛飲食療養生法：
參苓粥
【原料】人參3—6克，白茯苓（去黑皮）5—10克，粳米50克，生姜1—2片，食鹽少許。
【做法】將人參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁，再將粳米放入藥汁內煮粥，林熟時(shí)加入少許鹽，攪合勻?？崭故秤?。
【功效】健脾益氣。適用于脾胃氣虛、不思飲食、日漸消瘦。
益脾餅
【原料】白術(shù)20克，干姜6克，紅棗250克，雞內金15克，面粉500克，植物油，食鹽各適量。
【做法】首先將白術(shù)、干姜用紗布包成藥包扎緊，放入鍋內，下紅棗，加水適量，先用武火燒沸，后用文火熬煮1小時(shí)左右，除去藥包和紅棗的核，把棗肉攪拌成棗泥待用。然后將雞內金粉碎成細末，與面粉混合均勻：再將棗泥倒入，加鹽、水適量，和成面團。最后將面團分成若干小團，做成薄餅，在鍋內放入植物油，用文火烙熟即成。當主食吃。
【功效】健脾益氣、開(kāi)胃消食。適用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹瀉、慢性胃腸病。
大棗木香腸
【原料】大棗20枚，木香6克
【做法】大棗去核，置鍋中。加適量水，用文火先煮1小時(shí)，加入木香后再煮片刻，去渣即成。溫服。每日2次。
【功效】健脾和胃、燥濕止瀉。適用于小兒腹瀉。
白術(shù)檳榔豬肚粥
【原料】白術(shù)30克，檳榔10克，豬肚1個(gè)，生姜3克，粳米100克，鹽3克，味精2克。
【做法】將白術(shù)、檳榔和生姜洗凈，豬肚洗凈切條，將白術(shù)、檳榔、生姜同放砂鍋中水煎取汁，去藥渣。粳米淘洗干凈，加豬肚藥汁同煮為粥，煮至米熟粥稠，加鹽、味精調味即可食用。
【功效】補中益氣、健脾和胃。適用于小兒脾胃虛弱引起的消化不良、不思飲食、倦怠、大便泄瀉的輔助治療。
【宜忌】檳榔屬破氣耗氣之品，用量不宜過(guò)大。
糯米固腸湯
【原料】糯米30克，山藥15克，胡椒粉、白糖各適量。
【做法】將糯米略炒與山藥一起下鍋，加適量水，置火上煮粥，待熟后加胡椒及白糖適量調味品即可。飲服。每日2次
【功效】健脾暖胃、溫中止瀉。適用于小兒脾胃虛寒泄瀉。
參芪猴頭燉雞
【原料】猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各十克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。
【做法】將猴頭菌洗凈蒂，發(fā)賬后將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚的片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗、用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。
【功效】補氣健脾養胃。
芪參消滯粥
【原料】黃芪10克，黨參6克，粳米50克，水適量。
【做法】將黃芪、黨參洗凈，湯干，粉碎，，入鍋加水旺火煮沸后，改中火熬至水剩約一半時(shí)，用紗布過(guò)濾，棄渣取汁，以汁代水繼續煮沸后，加入粳米并改文火煮米至熟即成，每日1次，連服10日為一個(gè)療程。
【功效】具有補氣補虛、健脾生津、潤腸消滯之效。適用脾虛氣弱型疳積者食用。
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山楂糯米糕
【原料】山楂粉250克，雞內粉30克，枳殼粉10克，糯米粉30克，糯米粉300克，白糖30克，水適量。
【做法】將上料共糅合成面團，分捏成約50克的小塊，入蒸置沸水鍋旺火蒸至糕即成。每日3次每次1塊，溫開(kāi)水送服。
【功效】具健脾開(kāi)胃、消食化滯之效。適于積滯傷脾型疳積者食用。
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