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2012.05.15
【上湯娃娃菜】1.松花蛋提前蒸熟,娃娃菜洗凈,1劈4段,紅椒、皮蛋切丁,香蔥切末、蒜去掉兩頭備用;2.蒜熗鍋,煎出香味,入雞湯燒開(kāi);3.水開(kāi)后將娃娃菜、皮蛋丁放入;4.蓋蓋煮開(kāi)到娃娃菜變軟,撈出裝盤(pán);5.將紅椒放入湯中,煮一分鐘,加入少許水淀粉勾芡,澆在娃娃菜上即可。
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