大家好，我是舒晨，一個(gè)喜歡做各種美食的人，專(zhuān)注分享家庭美食
轉眼間明天就是立秋了，立秋之后氣候逐漸天高氣爽，后面能明顯感覺(jué)到早晨、晚上和中午的明顯溫差，溫度由熱轉涼，人體的消耗會(huì )逐漸減少，此時(shí)食欲也會(huì )開(kāi)始增加。
秋季空氣中的濕度會(huì )慢慢減少，我們在秋季飲食中不僅要考慮營(yíng)養全面，同時(shí)要兼顧水分的攝入，在秋季的時(shí)候多喝一些營(yíng)養又美味的湯類(lèi)是最合適不過(guò)了，今天舒晨分享一個(gè)配料豐富，味道超級好喝的雞蛋豆腐湯，好不好喝您試過(guò)就知道。
【西紅柿豆腐湯】
材料：西紅柿、雞蛋、木耳、香菇、豆腐
輔料：香菜
調料：食鹽、白胡椒粉、香油、水淀粉
做法：
1.首先處理食材，豆腐給切成1厘米的正方形，在碗中打入兩個(gè)雞蛋用筷子攪散，西紅柿用開(kāi)水燙去外皮后切小塊，香菇去根后切片，泡好的木耳切成絲。
2.鍋內加入適量植物油，下入雞蛋液，把雞蛋炒至定型后盛出備用。
3.用鍋內底油下入西紅柿，把西紅柿炒軟，炒出西紅柿的汁水。
4.接著(zhù)在鍋內加入大量清水燒開(kāi)，水的量以人數來(lái)決定。
5.接著(zhù)下入豆腐、木耳、香菇，大火煮2分鐘，煮出食材的香味。
6.大火煮2分鐘后把炒好的雞蛋塊加入到湯內，接著(zhù)調味，加入4克食鹽、2克胡椒粉。
7.如果想味道濃郁一些可以少量多次淋入適量水淀粉，這樣味道更好喝。
8.最后關(guān)火，撒一些香菜，淋入適量香油即可出鍋。
好了，我們這個(gè)好喝又料多的西紅柿豆腐湯完成，營(yíng)養又美味，希望您能夠喜歡。
小貼士：這個(gè)湯的食材可以根據自己的喜好來(lái)更換，比如其它菌類(lèi)或者其它食材。如果不喜歡香菜可以不放或者換成小蔥。
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