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小賣(mài)部的就不用說(shuō)了，質(zhì)量肯定沒(méi)有保障，唯一能信賴(lài)的只是超市、賣(mài)場(chǎng)，在這里都沒(méi)有質(zhì)量保障的饅頭，消費者們以后不知道到哪兒買(mǎi)了?！捌綍r(shí)都相信粗糧有益健康，也相信超市食品總比路邊小攤放心，可昨晚看了央視有根有據的曝光，我今天早飯都不敢買(mǎi)饅頭吃了！”家住航華的朱阿姨一家都是北方人，電視上的“黑心”饅頭讓她心有余悸，今早只能來(lái)超市買(mǎi)面粉，回家自己做饅頭了。[詳細]針對公眾質(zhì)疑的“染色饅頭”事件，上海市質(zhì)量技術(shù)監督局食品生產(chǎn)監管處處長(cháng)忻元慶坦言，對食品企業(yè)的日常監督和抽查，都要按國家或行業(yè)的相關(guān)標準進(jìn)行，而饅頭的檢測項目中并無(wú)“色素”這一項。因為按現行標準，人工色素不應出現在饅頭中?！暗钦l(shuí)能想到饅頭里面會(huì )加入色素”，中國檢科院綜合檢測中心一位工作人員說(shuō)?！斑@是一種違法犯罪行為，犯罪你是無(wú)法預知的?！?[詳細]有工人表示，食品的成本太高了，要真材實(shí)料的玉米饅頭，不可能的，沒(méi)有正規的，百分之百沒(méi)有。這樣做出來(lái)的淡黃色的玉米饅頭表面看起來(lái)是漂亮，可是，面對這樣好看的饅頭，工人們卻是不屑一顧，甚至避而遠之。工人稱(chēng)：我不會(huì )吃的，打死我都不會(huì )吃，餓死我都不會(huì )吃，我自己做的東西我知道能吃不能吃，好吃不好吃，里面加了色素的，不能吃。[詳細]上海食品安全辦公室主任、市食品藥品監管局黨委書(shū)記王龍興說(shuō)，“問(wèn)題饅頭”此前曾銷(xiāo)售往多家超市賣(mài)場(chǎng)，令他十分痛心，“饅頭是百姓每天都買(mǎi)得到的，出了問(wèn)題真的對不起上海人民?！蓖觚埮d表示，質(zhì)監、工商等有關(guān)部門(mén)將抓緊把問(wèn)題不護短的查清楚，“怎么樣在這樣的環(huán)境中生產(chǎn)產(chǎn)品。監督質(zhì)量？通過(guò)怎么樣的手段進(jìn)入超市？” [詳細]只有想不到 沒(méi)有買(mǎi)不到的光復路、七馬路是長(cháng)春市食品添加劑主要集散地，商戶(hù)大約有三四十家，經(jīng)營(yíng)添加劑種類(lèi)多達數百種。只有想不到，沒(méi)有買(mǎi)不到的。隨著(zhù)監管力度加大，食品添加劑絕大部分是達標產(chǎn)品，很多餐飲企業(yè)在采購時(shí)也要求商家提供“三證”。香精+色素=果味？一些商家稱(chēng)，香精類(lèi)食品添加劑的使用非常廣泛，品類(lèi)多達近百種，有粉末、水油、油溶等三種劑體可供選擇?？梢哉{出水果味，比如藍莓香精；還可調出花香味，比如桂花味；還有一些特殊的香精口味，如日本芥茉、豆漿、辣椒、烤紅薯、人參、米飯等應有盡有。50公斤無(wú)水蛋糕 用添加劑省53.3元“食品中超量或超范圍加入食品添加劑或添加劑，不外乎三種原因：一是為了節省成本，二是省時(shí)省力，還有就是增加賣(mài)相或口感。否則，誰(shuí)愿意去冒違背信譽(yù)和道德良心的風(fēng)險？”一家省內糕點(diǎn)食品企業(yè)的食品總工藝師楊女士說(shuō)。三餐吃了21種食品添加劑長(cháng)春市亞泰桃花苑的白領(lǐng)單玥19日的三餐食譜，就包括21種食品添加劑。如果在外就餐或從超市買(mǎi)加工好的食品，食品添加劑更多。其中，奶酪的產(chǎn)品說(shuō)明中標明“食品添加劑”的有5種，分別是：檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、山梨酸、食用香精、β-胡蘿卜素。[詳細]三招辨別食品添加劑4月22日一位業(yè)內人士介紹：“最準確的方法是查看該產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證。調味品所獲得的是食品生產(chǎn)許可證，證書(shū)編號開(kāi)頭字母為QS；而食品添加劑所獲得的是工業(yè)生產(chǎn)許可證，其證號開(kāi)頭字母為XK?！?div style="height:15px;">