在使用新紫砂壺前，需要進(jìn)行一系列的處理。行家把這個(gè)過(guò)程叫做“開(kāi)壺”。
那如何“開(kāi)壺”呢？
簡(jiǎn)捷的開(kāi)壺，適用于確定無(wú)疑的優(yōu)質(zhì)紫砂制品。
1.將干凈的沸水，注入用干凈的冷水洗凈內外的壺中，加蓋“悶”10分鐘左右倒掉。
2.將干凈的沸水，注入空水后的壺中，接著(zhù)放入適量的茶葉，加蓋“悶”10分鐘左右倒掉。
做完這兩點(diǎn)，就可用來(lái)正常泡茶了。
紫砂壺養壺
宜興紫砂壺質(zhì)地古樸淳厚，制作典雅精美。它不僅具有很高的藝術(shù)賞識價(jià)值和珍藏價(jià)值，而且其具有優(yōu)異獨特的實(shí)用價(jià)值。要想養一把好壺，首先要挑選好紫砂泥料與做工好的茶壺，一般好的紫泥，底槽清，朱泥等比較容易出效果，青灰泥、段泥相對難些。
茶葉也非常重要，鐵觀(guān)音、普洱茶、紅茶等茶油很足，泡茶養壺效果相稱(chēng)好，養出的壺特別光亮潤滑。但是要留意一點(diǎn)，年份長(cháng)的茶葉最好不要拿來(lái)養壺。由于老茶可能會(huì )損傷茶壺，使原來(lái)光亮潤滑的壺身會(huì )慢慢變得暗淡失色。另外最好一個(gè)壺泡一種茶，以免茶壺泡出來(lái)的茶水串味。
養壺沒(méi)有特定的方法，最重要的是專(zhuān)心去呵護，以下幾種方法僅供參考：
(一)沖淋法。泡茶之前，先用開(kāi)水沖淋茶壺內外，去除一下茶壺的塵埃土味，暖和一下壺身。茶葉放入壺內后，將開(kāi)水高沖，把壺蓋蓋好。再用開(kāi)水沖淋茶壺，將茶壺上的茶泡，茶葉渣等雜質(zhì)淋干凈。一般常用開(kāi)水淋壺身，保持壺身的干凈整齊。
(二)掃刷法。用養壺筆掃刷壺很容易出包漿。泡茶時(shí)壺內溫度高，壺身的毛細孔會(huì )擴張，此時(shí)用養壺筆沾冷水不斷掃刷壺身，內熱外冷，茶油就會(huì )從紫砂壺的毛細孔中滲到茶壺的表面，形成一種光亮潤滑的包漿。茶壺蓋和茶壺把比較難養，所以要常常沾點(diǎn)茶水來(lái)掃刷壺蓋和壺把，使壺蓋與壺把更容易起包漿，保持茶壺的整體性效果。
(三)擦拭法。泡完茶后，將茶壺洗干凈，用開(kāi)水沖淋壺內外，乘茶壺發(fā)燒時(shí)用半干濕的毛巾使用拋光的手法擦拭整個(gè)茶壺，這樣擦壺可以使茶壺表面的包漿分布得更加平均平衡，茶壺顯得更加美觀(guān)耐看。在擦拭時(shí)切忌用力搓，這種方法會(huì )使包漿一塊一塊搓掉，直接損傷茶壺的美觀(guān)。茶壺壺嘴的下方容易泛起一條黝黑發(fā)亮的茶跡溝，壺底也很容易起茶垢，所以每次倒茶后都用半干濕的毛巾來(lái)抹一下壺嘴和壺底，去掉倒茶滲出的茶水。
(四)護理法。每次泡完茶后，都要將茶壺清理干凈抹好，保持壺內干爽。切記不能用化學(xué)洗滌劑沖刷茶壺。抹壺的毛巾要用專(zhuān)業(yè)的干凈的毛巾，不能太粗，以免損傷茶壺的光澤。不能用帶油的毛巾和常常用手掌擦壺身，由于油會(huì )堵塞紫砂壺的毛細孔，直接影響茶壺的進(jìn)一步潤澤。存放位置應避免在陽(yáng)光強烈、油煙、灰塵太多的地方。
此外，紫砂壺造型變化多端，有些如花貨、筋紋器較容易產(chǎn)生茶漬死角，可用軟毛牙刷勤加清洗。另外，壺底較不易接觸到茶湯、壺把常含有手上的油脂，易排斥茶湯。還有，會(huì )“流口水”的壺嘴下沿應刻意擦拭，諸如此類(lèi)小細節，需壺主用心照顧。
養壺不只是養外表，壺身內壁亦應一并調養，方能收內外兼修之功力。養壺的“內功”最重要的就是：一把壺只泡一種茶。因此紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構，善于吸收茶湯，所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺，即使不加茶葉，單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來(lái)。因此，一把“不適二茶”的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度，否則，今天烏龍，明天普洱，后天花茶，那么必然茶味混沌，了無(wú)個(gè)性可言。泡鐵觀(guān)音的壺會(huì )比較亮;宜興紅茶養壺效果快;泡普洱最好用深色的壺;綠茶養壺比較慢，最好開(kāi)蓋沖泡;泡鐵觀(guān)音和烏龍茶的壺，其口蓋不能夠太小，壺身也不可過(guò)大;泡紅茶和普洱茶的壺容量最好不小于200cc;泡綠茶的壺容量最好不小于130cc;淡色的壺最好不要泡紅茶和普洱。
中國人對于茶道有著(zhù)極其嚴格的講究，它或是陶冶人的情操，或是助人養樂(lè )。但是我們喝茶講的是道，不能夠鯨吞牛飲，所以我們飲茶，需得遵從一定的定律。
不要為養壺而喝茶，得了胃病不值當的，順其自然，慢慢來(lái)，這事不急，品茗品人生。
茶壺是用來(lái)喝茶的，壺是為茶服務(wù)的，要根據茶來(lái)選壺，利茶的壺才是好壺，從實(shí)用意義上講，一把用了多年養的很棒的半手工壺要比一把一萬(wàn)塊的全手工新壺強很多。
不同的紫砂泥料配對不同的茶，這個(gè)是有講究的。選好了對于養壺來(lái)說(shuō)事半功倍。
喝茶養壺都是修身養性的雅事，心境平和才好，別一喝茶就抱著(zhù)茶壺死命擦，拿個(gè)小刷子不停刷，茶水猛往壺上淋，口里還不停念著(zhù)：人勤壺不懶，一萬(wàn)年太久，只爭朝夕。實(shí)在有傷大雅。
把茶都喝到肚子里，喝完了把壺內外認真的清凈，擦干水跡，敞開(kāi)壺蓋，倒置陰干，完全干透。
用普洱養壺會(huì )很油，比較快。鐵觀(guān)音養壺很亮，也很快。紅茶養壺也很好但是不一定所有的壺形都適合，紅茶容易堵。
經(jīng)常喝茶的人要多準備幾把壺輪著(zhù)用，好讓壺也能歇歇。
淋茶其實(shí)也是有道理的，可以防止壺蓋和壺身的色差，掩蓋一些跳砂和明針的小缺點(diǎn)。
泥好的壺養起來(lái)見(jiàn)效快，泥差的見(jiàn)效慢，選一把好泥料的壺養起來(lái)事倍功半。
最后一條，切記：把壺放在離小孩盡量遠的地方，不然你會(huì )后悔的。
總結：通過(guò)上面的介紹，我們了解到對于紫砂壺，我們是由衷的喜愛(ài)。所以，我們也當遵從茶道定律，修生養性也不失為一個(gè)良機。望壺友們能夠在此前提下享受品茗的樂(lè )趣。
不同的喜愛(ài)養出的茶壺效果就不同，只要用心去養護，把握一定的方法，就能養出一種心情、一種精神。玉不琢不成器，養壺貴在出神韻，只要在養壺品茶中享受人生的另一種樂(lè )趣，從中陶冶人的性情，才能使人的精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。
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