饑餓療法十六年
田小邕
（道號：田誠謙）居士
2011年2月1日
我自幼體弱多病，從小最關(guān)心的就是健康的知識，常常是一聽(tīng)說(shuō)對健康有利的方法，就去學(xué)習并堅持實(shí)行。2010年我在《恆道》雜志上看到有香港教授介紹中國道教傳統的“辟谷”，很感興趣，許多年前我就聽(tīng)說(shuō)過(guò)，卻一直沒(méi)有機會(huì )拜師學(xué)習。我只是從書(shū)上看到過(guò)與“辟谷”類(lèi)似的饑餓療法，并堅持實(shí)行了十六年，有點(diǎn)心得，這里向各位介紹我學(xué)習的饑餓療法，希望得到方家的指教。
人民體育出版社在1984年8月出版了《男子保健ABC》，蘇聯(lián)的申克曼編著(zhù)，在第四章《減去多余的體重》中，有一節《饑餓療法》作了介紹：
“美國醫生P·布萊格是最有權威的饑餓療法專(zhuān)家之一，他認為：‘99%的病人都是因為吃了不合理的、違反自然的食物而患病的。人們不懂得吃了不適當的食物，會(huì )引起食滯，由此在機體內會(huì )積留不少有毒物質(zhì)?！J為，定期采取饑餓療法，是排除機體中積留的氧化未盡的生化過(guò)程產(chǎn)物、各種毒物和殘渣的最好手段。他建議：每周進(jìn)行一次為時(shí)24～36小時(shí)的饑餓療法，3個(gè)月進(jìn)行一次歷時(shí)7～10天的饑餓療法?！保ㄒ?jiàn)《男子保健ABC》93頁(yè)）
我從1995年開(kāi)始實(shí)行饑餓療法，不記得是哪個(gè)月開(kāi)始的。算起來(lái)至今已堅持了大概十六年了，沒(méi)有中斷過(guò)，但我只是實(shí)行36小時(shí)的饑餓療法，沒(méi)有實(shí)行更長(cháng)時(shí)間的饑餓療法。
下面我介紹一下自己的做法、效果和體會(huì )：
一、我實(shí)行饑餓療法的目的：
我在不足18歲時(shí)，被嚴重燒傷，燒傷面積約40%，剛過(guò)危險期時(shí)，全身只剩下一把骨頭，大腿最粗的地方就是膝蓋的骨頭關(guān)節處?；謴蜁r(shí)，醫生大概是開(kāi)了激素類(lèi)的藥，腿上開(kāi)始出現長(cháng)長(cháng)的黑毛，一年后黑毛才慢慢消退，人體出現虛胖現象。經(jīng)過(guò)鍛煉，從20歲以后，我的體重一直在正常范圍，實(shí)行饑餓療法之前，體重一般在128斤，最重的時(shí)候也只有135斤，即67.5公斤，我的身高在168cm，體重很標準?！咀?；體重標準的公式有兩個(gè)：1、體重（公斤）÷身高（米的平方）等于BMI指數，指數超過(guò)25屬于偏胖，超過(guò)30為肥胖。2、還有一個(gè)計算方法：身高（厘米）―105=（公斤）為標準體重。我的體重：64÷1.682=22.68，或者：168―105=63?！康菑亩鄽q開(kāi)始，有時(shí)我會(huì )發(fā)現：上午七點(diǎn)多吃的早餐，到十點(diǎn)左右，肚子會(huì )開(kāi)始非常餓，饑腸轆轆，正常的午餐時(shí)間應當是十二點(diǎn)，想想早餐吃得并不少，為什么會(huì )這樣餓？覺(jué)得肯定有什么地方不對頭；還有，雖然我的體重很標準，但40歲之后肚子卻開(kāi)始發(fā)福，前一年還合適的褲子，第二年就不合適了，腰圍增加了。所以我覺(jué)得，有必要試試饑餓療法。
實(shí)行饑餓療法十六年來(lái)，現在我的腰圍一直保持在29吋左右，1985年量體裁衣做的一套西裝至今仍然非常合身。體重則一直維持在56～58公斤（相當于我17歲時(shí)的體重），假如達到60公斤，我就會(huì )減食，有時(shí)一天減少一頓飯，有時(shí)連續幾天減少一頓飯，直到體重減到58公斤。但是，我平時(shí)進(jìn)食并不刻意戒口，不會(huì )回避吃肥肉及動(dòng)物內臟等高脂肪、高膽固醇的東西（由于我服用的降血壓藥阻礙尿酸排出，所以避免吃嘌呤高的食物，如黃豆和黃豆制品、牛肉、啤酒等等）。所以，我實(shí)行饑餓療法的目的，不是光減肥，而是保持身體狀態(tài)和提高身體的健康水平，下面向各位介紹，通過(guò)檢查和分析，我的目的應當說(shuō)是達到了。
二、饑餓療法的做法：
我一般都是在星期六停止進(jìn)食一整天，比如說(shuō)，在星期五吃完晚飯之后，這時(shí)假定是19點(diǎn)，到第二天（星期六）晚上19點(diǎn)，恰恰是24小時(shí)，假如這時(shí)進(jìn)食，就是24小時(shí)的饑餓療法，我是到第三天（即星期天）上午7點(diǎn)之后進(jìn)食，就是36小時(shí)的饑餓療法。
三、這里介紹一些相關(guān)的問(wèn)題：
廣州日報在2007年11月10日的《健康、養生》版中，介紹了記者黎蘅、通訊員徐晶關(guān)于周末斷食的采訪(fǎng)報道，標題是：《周末斷食 小心斷送健康》，這個(gè)標題非常嚇人。兩人采訪(fǎng)了多位醫生，對饑餓療法，有人贊成，有人反對。其中，反對者廣州市第一人民醫院消化內科副主任沙衛紅認為：“由于斷食期間不攝入任何食物，胃腸道只能是‘空磨’，胃酸分泌增加，而且人體整天處在饑餓狀態(tài)下，很容易引起周期性的胃腸道功能紊亂?！蔽蚁?，沙主任的說(shuō)法是有道理的，但并不成為否定饑餓療法的理由。
就拿胃酸分泌來(lái)說(shuō)，十九世紀出生的蘇聯(lián)科學(xué)院院士巴甫洛夫用狗做過(guò)試驗，他發(fā)現：狗在進(jìn)食的時(shí)候，伴隨著(zhù)食物而來(lái)的氣味、聲響、色彩和形狀會(huì )造成狗的條件反射，引起狗的食欲，即使沒(méi)有食物，只要造成狗條件反射的某些因素出現，狗就會(huì )出現唾液、胃液分泌增加等生理現象。（見(jiàn)《巴甫洛夫》少年兒童出版社1962年5月出版）
我沒(méi)有條件像巴甫洛夫那樣去做饑餓療法的實(shí)驗，我猜想，人類(lèi)在進(jìn)食的時(shí)候，同樣存在條件反射作用，所以，在饑餓療法剛開(kāi)始的時(shí)候，嘗試者們的條件反射作用會(huì )帶來(lái)種種不適應：在通常的進(jìn)食時(shí)間，就會(huì )感到饑腸轆轆；聽(tīng)到別人進(jìn)食的聲音、看到食物、聞到食物的味道，胃腸道就會(huì )出現空磨，胃酸就會(huì )分泌，這時(shí)特別難受；可是在堅持饑餓療法一段時(shí)間，習慣了忍饑挨餓之后，情況就改觀(guān)了：人體的適應性提高了，條件反射改變甚至消除了，見(jiàn)到食物，聞到香味，聽(tīng)到別人進(jìn)食的聲音，都可以不再出現唾液、胃液分泌，饑餓難耐的現象了。
實(shí)行饑餓療法開(kāi)始的時(shí)候，最難過(guò)的是饑餓難耐，饑腸轆轆，腿發(fā)軟，頭發(fā)暈，有的人還會(huì )冒虛汗，心發(fā)慌，這是西醫所說(shuō)的低血糖綜合征。依我看，低血糖綜合征是由于肝功能出現問(wèn)題，肝糖原無(wú)法在需要的時(shí)候順利轉化為葡萄糖排出來(lái)供應身體能量而造成的，假如不能使肝糖原順利轉化和排出（肝功能正常時(shí)，肝糖原應可以順利轉化和排出），我以為將來(lái)會(huì )出現體重難以控制地增加，以及出現脂肪肝等現象。
我猜想，饑餓療法首先要使肝糖原的轉化和排出順暢，這沒(méi)有藥吃，只能忍受饑餓療法初期的難受。我的經(jīng)驗是，在實(shí)行饑餓療法3個(gè)月后（即經(jīng)歷12～13次饑餓療法之后），人體就會(huì )逐步適應饑餓，肝糖原逐步恢復順利轉化和排出，低血糖綜合征就會(huì )大幅度減輕，甚至完全不再出現了；在堅持饑餓療法半年到一年之后，完全習慣了挨餓，饑餓療法36小時(shí)結束時(shí)整個(gè)人會(huì )覺(jué)得非常輕松，非常舒服。
實(shí)行饑餓療法停食的時(shí)候，我建議最好是到公園等地方做戶(hù)外運動(dòng)，離開(kāi)給你造成進(jìn)食條件反射的地方。我是星期六、星期日一大早就上白云山轉一圈，在山上步行大約20公里左右，花三個(gè)半到四個(gè)小時(shí)，由于四肢運動(dòng)需要血液供應，血液不會(huì )集中在腹部；加上山上的食品店、餐館少些，誘惑少了比較容易忍受饑餓。假如在家里，家人會(huì )習慣性地催促你去吃飯；假如逛街，街上的食品店、燒臘店、餐廳的美食會(huì )讓你非常難以忍受其誘惑。待到身體適應性提高之后，再回到原有的環(huán)境，堅持饑餓療法也就不再困難了。
我有許多次，陪朋友到餐廳吃飯時(shí)聲明，今天我實(shí)行饑餓療法，陪你們吃飯，但我不吃，你們別給我?jiàn)A菜，勸食，我只飲茶陪坐。席間，我可以談笑風(fēng)生，朋友們都可以看到，我不會(huì )出現唾液分泌而造成的咽口水等條件反射現象。
有朋友聽(tīng)我介紹之后說(shuō)，實(shí)行饑餓療法太難受了，忍饑挨餓，簡(jiǎn)直不是常人可以忍受的。朋友說(shuō)得對，小時(shí)候我聽(tīng)外婆說(shuō)過(guò)，吃得苦中苦，方為人上人！我覺(jué)得，在健康方面，不以超過(guò)常人的毅力，經(jīng)歷常人難以忍受的鍛煉，怎能得到讓常人羨慕的健康？再說(shuō)，患病的時(shí)候不難受嗎？倒在病床上看到別人健康地活動(dòng)難道不痛苦嗎？健康的時(shí)候是多么快樂(lè )！忍受一下饑餓，比忍受因為吃得太多而造成的種種病痛好受多啦！假如用鍛煉身體的毅力，換取減少甚至不受病痛的難受，這種交換不劃算嗎？
四、饑餓療法實(shí)行十六年來(lái)，有什么效果呢？
2007年初，我在交通意外中受傷，幾天后出現說(shuō)話(huà)胡言亂語(yǔ)的現象，到中山大學(xué)醫學(xué)院第一附院神經(jīng)科檢查，發(fā)現了顱骨內出現的血腫，經(jīng)住院13天，血腫減少了一半以上，語(yǔ)言功能恢復得很好，完全沒(méi)有后遺癥。住院期間做的驗血檢查，神經(jīng)科主任看到結果后說(shuō)，我的驗血結果與20~30歲的人沒(méi)有多少區別，這時(shí)我是57歲，我估計是饑餓療法的效果。
1995年我45歲（我出生于1950年9月）開(kāi)始饑餓療法的時(shí)候，身體健康情況不大好，尤其是血壓高，達到170/120汞柱，服用降血壓藥之后，控制在130/90汞柱左右（現在我的血壓仍高，不服藥時(shí)達到190/130汞柱）。實(shí)行饑餓療法這些年，我在廣東省人民醫院做了幾次體檢，驗血的結果如下：
1999年 2002年 2005年 2009年
項目 結果 單位 參考值范圍
載脂旦白A1?。ˋPOA）1.19↓ 1.22 1.09↓ 1.81↑ g /L 1.20～1.60
載脂旦白B100（APOB）0.70↓ 0.48↓ 0.58↓ 0.68↓ g /L 0.80～1.05
檢驗結果分析
?。ˋPO A/APO B） = 1.7 2.541 1.879 2.661
《實(shí)用醫學(xué)檢驗參考值和異常結果分析》一書(shū)指出：
APO A-1 男：0.96～1.76 g /L
APO B 男：0.43～1.28 g /L
APO A-1 /APO B 男：1.0～2.5
說(shuō)明：APO A-1 /APO B比值降低 < 1可視為心血管疾病的危險指標。比單獨測定APO A或APO B更有意義。（見(jiàn)《實(shí)用醫學(xué)檢驗參考值和異常結果分析》93頁(yè)）
我有一個(gè)朋友，患有嚴重的糖尿病和心血管病，他的APO A-1 /APO B比值為 < 0.95，已超過(guò)危險指標，經(jīng)常有心絞痛發(fā)作，情況很不好。
我檢驗結果的分析：在1999年8月25日1.7，
在2002年4月11日2.541，
在2005年4月13日1.879，
在2009年6月23日2.661，
其中：2002年和2009年的兩次，都超過(guò)了書(shū)中所說(shuō)健康人的最高水平2.5，說(shuō)明心血管的健康狀況在這些年中隨著(zhù)饑餓療法的堅持而維持在較高的水平，而且有時(shí)還超過(guò)了健康人的最高水平。請看，我雖然一直有血壓高的現象，需要長(cháng)期依靠服藥控制，但是實(shí)行饑餓療法之后，心血管的健康情況不但沒(méi)有隨著(zhù)年齡的增長(cháng)和高血壓的發(fā)展而惡化，相反隨著(zhù)饑餓療法的堅持而有所提高，這說(shuō)明饑餓療法對恢復健康，尤其是心血管健康水平的提高是有效果的。
五、為什么實(shí)行饑餓療法會(huì )改善心血管健康情況呢？
《中國醫學(xué)百科全書(shū)·基礎醫學(xué)》一書(shū)中，介紹了人體的糖代謝和脂肪代謝的基本原理，這里介紹給大家看看對不對：
糖代謝的基本原理：
人吃進(jìn)的食物，其中主要是谷類(lèi)，以淀粉的成分為主，在人體的消化作用下，分解為以葡萄糖為主的糖類(lèi)，葡萄糖一部分供應人體能量，還有一部分在肝中，以肝糖原的形式儲存起來(lái)。在人進(jìn)食的食物消化分解完之后，人體由消化道供給的葡萄糖逐步減少，這時(shí)肝糖原開(kāi)始從肝中轉化為葡萄糖排出，供應人體的能量。超出人體需要的葡萄糖，轉化為脂肪儲存起來(lái)。（見(jiàn)《中國醫學(xué)百科全書(shū)·基礎醫學(xué)》194頁(yè)）
脂肪代謝的基本原理：
“脂肪是體內的主要貯能物質(zhì)，除了食物中油脂經(jīng)消化吸收后，可以貯存于脂肪組織中，體內肝及脂肪組織也不斷從進(jìn)食的糖類(lèi)所分解的中間產(chǎn)物合成脂肪而貯存。在進(jìn)食后的間隙期，脂肪則不斷動(dòng)員、分解、氧化，成為體內各種基礎活動(dòng)的重要能源，饑餓時(shí)此種過(guò)程更為加強?！保ㄒ?jiàn)《中國醫學(xué)百科全書(shū)·基礎醫學(xué)》208頁(yè)）
饑餓療法就是通過(guò)饑餓以加強人體內脂肪的動(dòng)員、分解、氧化，從而達到減少體內脂肪，增強人體內臟功能的目的。
我從出生到二十世紀八十年代，基本都是處于缺乏食物，挨餓的生活狀態(tài)，常年都是饑腸轆轆的，身體卻很健康。九十年代之后開(kāi)始不缺食物了，許多人卻患上多種慢性病，常見(jiàn)的是無(wú)法忍受饑餓，無(wú)法控制體重的增加，更有甚者就是癡肥；不少青年、中年人患上老年病。我猜想，人們之所以無(wú)法忍受饑餓，是因為糖代謝的功能過(guò)分亢進(jìn)，而脂肪代謝的功能則不足，這大概就是中醫所說(shuō)的陰陽(yáng)不平衡；假如能夠堅持饑餓療法，通過(guò)饑餓抑制糖代謝的功能，通過(guò)饑餓增強脂肪代謝的功能，就有望達到陰陽(yáng)平衡，提高健康水平的目的。
也許有人會(huì )問(wèn)：饑餓療法會(huì )不會(huì )造成厭食癥？我看不會(huì )。在我看來(lái)，厭食癥是由于對肥胖的恐懼感造成的，恰是進(jìn)食條件反射相反的條件反射，中醫有很多辦法治療這類(lèi)病癥。我們實(shí)行饑餓療法會(huì )造成更健康的食欲，既不像餓鬼那樣饑不擇食，狼吞虎咽；又不是厭食癥那樣見(jiàn)到食物就恐懼；而是更講究吃得合理——既講食量的合理，又講營(yíng)養的合理，還講飽和饑交替的合理。因為實(shí)行饑餓療法之后，對自己的進(jìn)食、體重和健康能夠得心應手地控制和掌握，可以更加放心地吃了。最近報上介紹說(shuō)，廣州出現許多少女成為厭食癥患者，還有餓死的。我覺(jué)得，假如讓這些厭食癥患者去見(jiàn)見(jiàn)別人實(shí)行饑餓療法，并看到別人取得的效果的話(huà)，他們就會(huì )有信心大膽進(jìn)食，同時(shí)也能適應飽和饑的交替，養成良好的進(jìn)食習慣。
六、最后介紹一個(gè)朋友實(shí)行饑餓療法的情況和體會(huì )：
我在白云山上認識了一個(gè)朋友，他聽(tīng)我向人介紹饑餓療法很感興趣，就自己實(shí)行起來(lái)，至今大約有七年了。在實(shí)行饑餓療法之前，他的體重有160斤，體檢三脂高。實(shí)行饑餓療法30個(gè)月（兩年半）之后再去體檢，三脂正常了，體重減到130斤（平均每月減一斤體重，現在他的體重大約在120多斤）。他認為，體檢時(shí)，醫生發(fā)現血像不正常的話(huà)，會(huì )開(kāi)一些藥，服藥之后再檢血像就正常了，但是，這時(shí)驗血的血像正常，并非內臟功能正常，由于藥的作用勾兌了血像，掩蓋了內臟功能的問(wèn)題。這種正常的血像，是假象，不是健康。
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