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相信很多人都吃過(guò)海帶，出去外面吃大餐時(shí)，往往都有一些餐前“海帶”小味，或者吃火鍋的時(shí)候點(diǎn)上一盤(pán)海帶，又或者熬上一鍋海帶排骨湯。
海帶是一種營(yíng)養價(jià)值很高的蔬菜，海帶中富含碘、甘露醇等營(yíng)養物質(zhì)，還有人體所需的鈷、鉻、硒等微量元素，具有降血壓、降血糖、調血脂、抗凝血、抗血栓、抗腫瘤、免疫調節、抗疲勞耐缺氧、抗氧化、抑菌抗病毒等功能，是一種具有食用、藥用、保健、工業(yè)、農業(yè)價(jià)值的大型藻類(lèi)。
常吃海帶有什么好處呢？
促進(jìn)甲狀腺健康海帶具有預防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能。在所有食物中，海帶的含碘量最高，被譽(yù)為“碘王”。人如果長(cháng)期缺碘會(huì )出現甲狀腺腫大。孕婦如果缺碘會(huì )影響胎兒的生長(cháng)發(fā)育，造成胎兒出生后發(fā)育不良、智能低下等。
降低血壓血脂
海帶含有豐富的鉀，鉀可以保持人體平衡地攝入鈉，并有擴張外周血管作用，因此能防治高血壓。海帶含有昆布素等，可抑制膽固醇的吸收，降低血液黏度，預防血栓形成，清除血脂。
防治便秘、痔瘡
海帶富含的豐富膳食纖維具有刺激腸道蠕動(dòng)的作用，縮短糞便在腸道內的停留時(shí)間，可促進(jìn)排便，排毒，有防治便秘，痔瘡的功效。
增強抗癌能力
癌癥患者的血液呈酸性，海帶是一種含鈣質(zhì)較多的堿性食品，素有“堿性食物之王”的美譽(yù)，多吃海帶，可以防止血液酸化，調節和平衡血液的酸堿度，預防癌癥的發(fā)生。另外，海帶中含有藻酸和甘露糖醇具有排除異物的功能，能增強人體抗癌的免疫力。
海帶功效多，但下面這些人萬(wàn)萬(wàn)不能吃。
1.孕婦和乳母不宜吃海帶。因為海帶有催生的功效，如果在懷孕早期的時(shí)候，使用過(guò)多的海帶，容易流產(chǎn)；而且海帶含碘量非常高，過(guò)多進(jìn)食會(huì )影響胎兒甲狀腺的發(fā)育，所以孕婦不建議吃。
2.甲亢患者不宜吃海帶。海帶具有豐富的碘元素，甲亢患者若食用，會(huì )加重病情。
3.脾胃虛寒的人應忌食。海帶性寒，脾胃虛弱的人吃海帶后會(huì )加重脾胃病情。
另外，吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會(huì )阻礙體內鐵的吸收。
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