壞膽固醇就是低密度脂蛋白膽固醇，壞膽固醇會(huì )大大增加人體患動(dòng)脈硬化等心血管疾病的風(fēng)險。
在日常生活里，有一些很常見(jiàn)的食物其實(shí)就是壞膽固醇的克星，接下來(lái)就和王醫生一起來(lái)看看到底是哪些食物能夠“克制壞膽固醇”吧！建議收藏轉發(fā)這篇文章。
第一就是大家很熟悉的膳食纖維了，膳食纖維能促進(jìn)膽固醇的排泄并減少膽固醇的合成；具體來(lái)說(shuō)，壞膽固醇是由膽固醇轉化而成的，而膳食纖維進(jìn)入人體后，能吸水膨脹，刺激腸道進(jìn)行蠕動(dòng)，從而促進(jìn)腸道內的膽固醇及其他人體代謝廢物的排出，此外，膳食纖維還會(huì )在腸道內發(fā)酵并產(chǎn)生短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸可以減少我們體內膽固醇的合成；一般建議成年人一天攝入30克的膳食纖維，下面的表格列出了日常生活中一些富含膳食纖維的食物，大家可以保存以備查看。
第二種要介紹的就是膽固醇的“競爭對手”：植物甾醇。植物甾醇不但可以讓人體的腸道減少對膽固醇的吸收，而且在膽固醇量多的時(shí)候，它還能促進(jìn)膽固醇轉化成其他化學(xué)物質(zhì)并排出體外；所以植物甾醇能有效的降低血液中壞膽固醇含量，降低人體血液的粘稠度，從而降低我們患心血管疾病的風(fēng)險。在日常，植物性食物是我們攝入植物甾醇的主要來(lái)源，像蘑菇、茭白、花生及薺菜等，都富含植物甾醇，可以適量得增加食用。
最后要介紹的就是ω-3脂肪酸和抗氧化物質(zhì)。ω-3脂肪酸不但能抑制甘油三酯的合成，還能幫助防止血管內脂肪的沉積；在日常生活中，一般深色蔬菜、深海魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)及堅果等，ω-3脂肪酸的含量較高。
抗氧化物質(zhì)能阻止膽固醇的氧化，降低“壞膽固醇”的生成量。在日常生活中，常見(jiàn)的抗氧化物質(zhì)有花青素和番茄紅素，在日常生活中，紫色的食物是花青素的良好來(lái)源，像葡萄、紫薯、桑葚、茄子及紫米等，而番茄、紅蘿卜及紅辣椒等則富含番茄紅素；需要注意的是，番茄紅素是脂溶性物質(zhì)，為了人體能更好得吸收它，可以將紅蘿卜等食材與含脂食物或植物油一起烹調。
說(shuō)了這么多，其實(shí)總結起來(lái)就是，日常我們要健康合理的膳食，配合規律適當的運動(dòng)，就可以很好得幫助維護我們的血管健康。我是首都醫科大學(xué)附屬天壇醫院王強醫生，如果您平時(shí)有什么心血管方面的問(wèn)題，歡迎您在評論區告訴我。
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