板栗燒雞的做法

板栗素有干果之王的美譽(yù)，以板栗和雞為原料，這道菜是湘菜中傳統的佳肴，特點(diǎn)是香氣撲鼻，添咸軟耨，是老少咸宜的好菜。

板栗燒雞的材料：

原料：雞腿肉、板栗

輔料：蔥、姜、料酒、醬油、鹽、白糖、八角、油

板栗燒雞的做法

板栗燒雞的做法：

板栗燒雞的做法

1、鍋中加水，水開(kāi)后倒入去了外殼的板栗。

板栗燒雞的做法

2、板栗大概煮個(gè)5分鐘這樣，就比較好去內皮了。

板栗燒雞的做法

3、鍋中底油，油八成熱下蔥段，姜片爆香一下，然后將雞塊油鍋中煸炒，待雞肉翻炒變硬時(shí)，加入料酒，醬油大火翻炒溢出香味。

板栗燒雞的做法

板栗燒雞的做法

4、加入適量水沒(méi)過(guò)雞塊，加少量鹽、白糖、和八角，再加入板栗大火燒開(kāi)后，轉小火燒25分鐘這樣即可。

板栗燒雞的做法

5、起鍋時(shí)前大收個(gè)汁，有少量湯汁為宜。

板栗燒雞的做法

板栗燒雞的做法