作者：盧芳
酒，中國人視為餐桌上調節氣氛、聚會(huì )慶祝必不可少之物。年關(guān)將近，許多公司都將要舉行慶功酒會(huì )，工作上獨當一面的你，在餐桌上可不要因為不懂禮儀而影響了苦心建立的好形象。怎樣拿酒杯？怎樣敬酒？都是我們每個(gè)人必須學(xué)習的酒會(huì )禮儀。（以下部分載自網(wǎng)絡(luò )）
如何優(yōu)雅地拿酒杯，是許多人的疑問(wèn)，其實(shí)這并不難。
盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯,喝時(shí)拿住杯腳下面部分,手不要碰到杯身, 因為白葡萄酒及香檳喝時(shí)通常是要冰凍的,而手的溫度會(huì )使它溫熱起來(lái)。敬酒時(shí)可以用拇指、無(wú)名指和小指牢牢握住杯腳下方，中指扶著(zhù)杯腳，食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直，顯現手部?jì)?yōu)美曲線(xiàn)。
盛紅酒的酒杯杯腳較短, 杯身較肥大, 可以用食指和中指夾住杯角，喝時(shí)拿近杯身, 手的溫度有助紅酒釋放其香味。
在敬酒與人碰杯時(shí)，自己的杯身比對方略低時(shí)，表示你對對方的尊重。
喝酒時(shí)絕對不能吸著(zhù)喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。
在喝酒時(shí)，中國人習慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應避免的。
最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。敬酒時(shí)，紅酒白酒都不要一次喝完，杯中總還是留一點(diǎn)酒。
此外，邊喝邊透過(guò)酒杯看人、拿著(zhù)酒杯邊說(shuō)話(huà)邊喝酒、吃東西時(shí)喝酒、口紅印在酒杯邊上等，都是失禮的行為。
不要用手指擦杯沿上的口紅印。
用面巾紙擦杯沿上的口紅印較好。
手上沒(méi)拿包時(shí)，一手拿著(zhù)酒杯的姿勢，一手環(huán)抱體前至于腰的上方，讓重心上移，人會(huì )顯得高，而且很優(yōu)美！
雖然東西方的飲食差別很大，但在餐廳上的禮儀和行為標準都是相同的。
中式玻璃酒杯,要注意拿杯子時(shí)不要用整只手環(huán)繞拿杯子,而應該用拇指和食指捏緊杯身一半高度的地方,將杯身卡在虎口的部位,其余三指自然放松.不可以拿的過(guò)于靠上,尤其是給別人拿杯子,那樣手指的細菌會(huì )沾染在杯口,很不衛生. 如果要敬酒給別人,要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底,以示敬意.
中式的盞或者盅,沒(méi)有什么特別的拿法,但是注意用這種器皿喝酒時(shí),一定要倒滿(mǎn)并且一飲而盡,與西方喝酒的要求相反.
敬酒禮儀
1．敬酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人如何稱(chēng)呼，這一點(diǎn)心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。
2．敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí)，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(cháng)的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長(cháng)者敬酒，不然會(huì )使大家都很難為情。
3．向距離較遠的客人敬酒，可用舉杯、點(diǎn)頭和微笑的方式進(jìn)行。
