專(zhuān)題：春日新茶也入菜
春茶并不是春天最好的茶飲，尤其是不能喝過(guò)于新鮮的綠茶，否則容易損傷腸胃。中醫學(xué)認為，春飲花茶好，因為這種茶可散發(fā)冬天積在人體內的寒邪，濃郁的香茶，又能促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)。春天萬(wàn)物復蘇，人卻容易犯困，此時(shí)若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦、清除睡意，還有助于散發(fā)體內的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣的生長(cháng)。
問(wèn)題 1
茶葉越新鮮越好？
所謂新茶，是指當年春季從茶樹(shù)上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農在清明節前就開(kāi)始采茶，這樣的茶被稱(chēng)為明前茶;雨水節氣前采的茶，被稱(chēng)為雨前茶。有些消費者以品新茶為樂(lè )，爭相購買(mǎi)明前茶、雨前茶。其實(shí)，“茶葉越新鮮越好”的觀(guān)點(diǎn)是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現采現喝。
【解析】 新茶不能趁“鮮”喝
最新鮮的茶葉營(yíng)養成分不一定是最好的，因為采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，含有對身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類(lèi)物質(zhì)、醇類(lèi)物質(zhì)、醛類(lèi)物質(zhì)，還沒(méi)有被完全氧化，如果長(cháng)時(shí)間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不良反應。太新鮮的茶葉對病人來(lái)說(shuō)更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，更不適合喝新茶。新茶會(huì )刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至會(huì )加重病情。專(zhuān)家認為，一般消費者買(mǎi)回家的新茶最起碼要存放半個(gè)月才能喝。
問(wèn)題 2
菊花茶可隨意喝？
泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2—3分鐘，再把茶水倒入數個(gè)玻璃杯中即可。如果加少許蜂蜜，口感會(huì )更好。
不過(guò)，味苦的野菊花最好不要飲用。有過(guò)敏體質(zhì)的人如果想喝菊花茶，應先泡一兩朵試試，如果沒(méi)問(wèn)題再多泡，但也不應過(guò)量飲用。此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。
【解析】 喝菊花茶別加冰糖
喝菊花茶時(shí)，人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。雖然菊花茶加冰糖是可以的，但是對于血糖偏高的人，最好別加糖，應單喝菊花。脾虛的人也不宜加糖，因為過(guò)甜的茶會(huì )導致口黏或口發(fā)酸、唾液多。所以，對自己體質(zhì)不了解的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。
問(wèn)題 3
花草茶混喝營(yíng)養全？
花茶是我國特有的茶類(lèi)，有詩(shī)贊：“香花調意趣，清茗長(cháng)精神”。飲花茶不僅是一種樂(lè )趣，而且可以保健祛病，尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女經(jīng)期前后和更年期女性等都宜飲用花茶。
不過(guò)，花草茶雖然好，但是不要把這些花草混合在一起飲用，因為不同的花有不同的藥用價(jià)值，還要根據個(gè)人的體質(zhì)來(lái)選擇。如果花的選擇不當，不同功效的花茶混合在一塊，不僅不比單一花茶好，而且還可能對身體產(chǎn)生一些不利影響。因為人體的體質(zhì)有個(gè)體差異，有虛實(shí)寒熱之分，所以選什么花來(lái)飲用，用多少量，還需根據自身體質(zhì)，或者在專(zhuān)家的指導下進(jìn)行。
【解析】 各種花草作用不同
即使是最常見(jiàn)的花，飲用時(shí)也有一定的注意事項，以下介紹幾種經(jīng)常飲用的“特殊的花”及適應人群。
玫瑰花：性微溫，具有活血調經(jīng)、疏肝理氣(對情緒有鎮定、安撫)的功效。
紅月季花：性微溫，有活血調經(jīng)的功效。因為玫瑰花和紅月季花功效相似，也可以混合在一起飲用。
金銀花：性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱、消腫止痛的功效，但脾胃虛弱者不宜常用。
中國槐：性寒，具有涼血、止血、清肝瀉火的功效，還能軟化血管。脾胃虛寒者不宜飲用。
因此，飲用花草茶前，最好找中醫咨詢(xún)一下，看看自己是何種體質(zhì)，以便選擇相應的花茶來(lái)日常飲用。（39健康網(wǎng)）
聯(lián)系客服
