李清云一生娶過(guò)24個(gè)妻子，子孫滿(mǎn)堂，他認為自己健康長(cháng)壽的原因有三：一長(cháng)期素食，二心靜、開(kāi)朗，三常年將枸杞煮水當茶飲。
英國、法國的醫學(xué)科研工作者得到這一消息后，便對枸杞進(jìn)行了深入研究，發(fā)現枸杞中含有一種沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的維生素，便取名為“維生素X”，也稱(chēng)為“駐顏維生素”。經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗證實(shí)，枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、促進(jìn)肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現為：對腦細胞和內分泌腺有激活和新生作用，增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內各組織器官的正常功能。
枸杞子，又名杞子、血果、天精、地仙，為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)，因其有抗衰延齡作用，因而歷代醫家又稱(chēng)其為“卻老”。人們一直將其作為滋補益壽良藥。
枸杞的祛疾延齡作用由來(lái)已久，早在殷代的甲骨文及《詩(shī)經(jīng)》、《山海經(jīng)》中均有記載，《神農本草經(jīng)》言其“久服，堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”《藥性論》言其“補精氣諸不足，易顏色，變白，明目安神，令人長(cháng)壽”?！侗静輩R言》載：“能使氣可充，血可補，陽(yáng)可生，陰可長(cháng)，火可降，風(fēng)濕可去。有十全之妙用焉”。唐代詩(shī)人劉禹錫對枸杞極為推崇，并有《枸杞井》詩(shī)贊云：“僧方藥樹(shù)依寒井，井有清泉藥有靈。翠黛葉生籠不愁，殷紅子熟照銅瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，還有一勺可延齡。”
枸杞性平，味甘，具有補精氣、堅筋骨、滋肝腎、止消渴、明目、抗衰老的功效，用于治病可治高血壓、糖尿病、白內障、肺結核、慢性肝炎、陽(yáng)痿、遺精等疾病。用于補虛延年，則適用于體虛腰酸、老年眼花、神經(jīng)衰弱、虛煩失眠等癥狀。
枸杞子美名遠揚，早就引起了國內外醫學(xué)界的關(guān)注。尤其是中醫藥藥理研究人員較早地開(kāi)展了對枸杞的主要成分和免疫藥理學(xué)的研究?，F代成果表明，枸杞至少含有：以甜菜堿為主的5種生物堿，數十種甾醇類(lèi)化合物，16種微量元素，多種維生素，（胡蘿卜素幾乎是所有食品中含量最高的），3種脂肪酸，16種氨基酸。大量的水溶性多糖。枸杞多糖主要成分為蛋白多糖，是枸杞補虛扶正的主要物質(zhì)基礎之一，能明顯提高機體的免疫功能，也能對骨髓造血系統功能有較全面的促進(jìn)作用，可抑制機體內肝組織過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，減少脂褐素沉積，促進(jìn)淋巴細胞的增值反應功能，具有抗衰老的作用，并且還能提高機體抗腫瘤能力。
據英國科學(xué)家最近研究，天然的β胡蘿卜素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷?？茖W(xué)家認定，自由基是人體代謝產(chǎn)生的惰性因子，是機體老化及癌變的活性劑。而β胡蘿卜素能消滅清除自由基的惡性作用，因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素?？蒲凶C明，飲食中如含有大量的胡蘿卜素，則某些癌癥發(fā)病率可大為降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮膚和肝癌等。同時(shí)β胡蘿卜素還可增強人體免疫系統功能。
中國醫學(xué)科學(xué)院研究證實(shí)，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進(jìn)造血功能恢復，升高周?chē)?a class="blue" target="_blank">白細胞數，對機體產(chǎn)生保護作用。此外，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，防止脂肪肝，促進(jìn)肝細胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。單胺氧化酶是一廣泛存在于動(dòng)物不同組織如血漿、腦、肝等之中的酶類(lèi)，有催化單胺氧化脫氨的作用。而單胺氧化酶的活性升高是機體衰老加速的原因之一。枸杞還有降低血糖、血脂的作用。從免疫學(xué)說(shuō)和抗自由基學(xué)說(shuō)兩個(gè)方面論述，枸杞子延緩衰老更具有科學(xué)依據，為人們今后更好地利用枸杞子延年益壽打下了穩固的基礎。
服食枸杞子延年卻老的方式方法很多，數千年的食補食療文化，孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型的藥方。以下列舉實(shí)用簡(jiǎn)便易學(xué)的一些藥膳配方，以饗讀者。
草龍珠蜜汁枸杞子
枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用凈水沖凈，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實(shí)正氣，補氣養血。
枸杞枇杷膏
枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏，加蜜1倍即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于晚期肺癌虛弱，體質(zhì)軟弱患者。
枸杞牛鞭花
枸杞50克，鮮牛鞭300克，生姜3克，丁香5克，花椒、精鹽等適量，將鮮牛鞭洗凈，剝凈筋膜、臊腺，同生姜、丁香、花椒、鹽、枸杞入缽隔水燉熟，可食肉飲汁。有滋陰壯陽(yáng)、養肝益腎、強壯身體之功，用于遺精、陽(yáng)痿、腰酸腿軟，夜尿頻繁等癥。
聯(lián)系客服
