丁香醫生給出的解釋是這樣的：
我們的味覺(jué)和嗅覺(jué)是受基因控制的，在 11 號染色體上有一段叫做 OR6A2 的基因，它會(huì )讓人對醛類(lèi)物質(zhì)更敏感，更容易聞出「臭蟲(chóng)味」。
還有一些苦味的味覺(jué)基因也會(huì )影響香菜的接受度，換句話(huà)來(lái)說(shuō)：不愛(ài)吃香菜的小伙伴真的不是挑食，而是鼻子和舌頭太靈敏了。
而味覺(jué)和嗅覺(jué)的敏感度是會(huì )隨著(zhù)衰老減退，所以當老到什么味都嘗不出來(lái)的時(shí)候……臭蟲(chóng)味兒也挺不錯呢。
此處真應該@一下那個(gè)和我一起去喝啤酒而對香菜味一無(wú)所知的朋友！
順便我要掛兩個(gè)壞朋友，哼！
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