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導語(yǔ)鱷梨就是牛油果，富含甘油酸、蛋白質(zhì)和維他命，被稱(chēng)為植物黃油。鱷梨可以有很多種吃法，包括可以做成不同的美味吐司。國際名廚杰米·奧利弗教親連做四款鱷梨吐司，每天換一種，好味不重復。鱷梨和蛋1人份材料吐司面包 – 1片大枚雞蛋 – 1個(gè)成熟鱷梨 – 半個(gè)，去核去皮成熟圣女果 – 1個(gè)新鮮紅辣椒 – 少許，切片初榨橄欖油 – 1茶匙鹽和胡椒 – 適量做法：① 水壺灌滿(mǎn)水燒開(kāi)② 把1片面包烤好③ 取一口小鍋放在高火上，加滿(mǎn)開(kāi)水，加少許鹽④ 用叉子攪一下水，然后把一枚大的、超級新鮮的雞蛋打進(jìn)去，根據你自己的喜好煮熟⑤ 把半個(gè)成熟的鱷梨去核去皮切成片⑥ 把一個(gè)成熟的櫻桃西紅柿切成兩半揉在面包上，然后淋上1茶匙特級初榨橄欖油上面鋪上鱷梨片并撒上幾片新鮮的紅辣椒⑦ 撈出雞蛋放在最上面，把雞蛋破開(kāi)后用鹽和胡椒粉調味。鱷梨和香脆意大利熏肉1人份材料吐司面包 – 1片意大利煙熏肉 – 3片成熟鱷梨 – 半個(gè)，去核去皮鹽和胡椒 – 適量青檸或檸檬汁 – 適量羅勒葉 – 少許紅辣椒 – 少許，切片做法：① 把3片意大利煙熏肉放在一個(gè)很熱的有棱煎鍋里煎至金黃香脆，在旁邊放1片面包，面包可以吸收那些美味的肉汁② 把半個(gè)成熟的鱷梨去核去皮③ 把面包翻面，用一把叉子把鱷梨壓扁后放到面包上面，抹勻④ 加少許鹽和胡椒粉，擠一點(diǎn)青檸或檸檬汁、放幾片新鮮的紅辣椒和4片新鮮的羅勒葉，最后放意大利煙熏肉就可以開(kāi)吃啦。鱷梨和熏火腿1人份材料吐司面包 – 1片初榨橄欖油 – 1茶匙成熟西紅柿 -1片熟火腿 – 1片成熟鱷梨 – 半個(gè)，去核去皮青檸或檸檬汁 – 適量埃門(mén)塔爾奶酪 – 10克羅勒葉 – 少許做法：① 把1片面包烤好② 淋上1茶匙橄欖油，然后鋪上1片成熟的西紅柿和1片熟火腿③ 把半個(gè)成熟的鱷梨去核去皮鋪在火腿上，加少許鹽和胡椒粉，擠一點(diǎn)兒青檸或檸檬汁和幾滴油在鱷梨的中間④ 用快速削皮器削10克埃門(mén)塔爾奶酪灑在上面，然后撒4片新鮮的羅勒葉。鱷梨和煙熏三文魚(yú)1人份材料吐司面包 - 1片初榨橄欖油 – 1茶匙煙熏三文魚(yú) – 35克奶油奶酪 – 1茶匙（25克）鱷梨肉 – 幾塊檸檬皮碎 – 適量檸檬汁 – 適量胡椒粉 – 少許做法：① 把1片面包烤好② 淋1茶匙特級初榨橄欖油并鋪上35克煙熏三文魚(yú)③ 用一把茶匙舀幾塊（總共25克）奶油奶酪在上面④ 把半個(gè)成熟的鱷梨去核去皮，然后用一把茶匙挖幾塊鱷梨肉放在吐司上⑤ 磨一點(diǎn)兒檸檬皮撒上，再擠點(diǎn)檸檬汁，最后撒上少許胡椒粉。唯美味小貼士：1. 不管自制還是購買(mǎi)吐司面包，一次不要存儲太多，盡量吃新鮮的。2. 牛油果購買(mǎi)的時(shí)候最好購買(mǎi)那種回家放2~3天后軟熟的，一次也不要存儲過(guò)多。3. 這四種做法不僅適合吐司，做Bruschetta或Crostini也可以考慮的。4. 第五天換什么花樣？改豆漿油條吧。