Beef and Potato Curry Malaysian Style馬來(lái)西亞咖喱牛肉土豆
花生油 30克
小洋蔥 5個(gè)切塊
蒜瓣 2個(gè)壓碎
鮮生姜 1塊研碎
辣咖喱粉 30克
肉桂粉 5克
小茴香粉 5克
香菜末 5克
咖喱葉 4片
大茴香 1個(gè)
丁香 4個(gè)
牛肉塊 375克（1厘米的塊）
土豆 300克切塊
鹽 2.5克
椰奶 300毫升
酸橙 1個(gè)榨汁
軟紅塘 5克
配菜：
椰汁米飯
青橙皮絲
Method烹調步驟
1． 炒鍋將油加熱，文火翻炒小洋蔥，蒜和姜5分鐘，加入咖喱粉，肉桂粉，小茴香粉，香菜末，咖喱葉，大茴香和丁香再翻炒1分鐘。
2． 加入牛肉炒至入味，再加入土豆，鹽，椰奶翻炒煮沸，然后調小火力，加蓋文火燜40分鐘，其間翻炒幾次。
3． 最后加入酸橙汁和糖煮2分鐘，配以椰汁米飯，裝飾上青皮絲
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