一個(gè)人的時(shí)候不知道吃什么，沒(méi)有心情，沒(méi)有心思，美味佳肴似乎離自己一個(gè)人很遙遠？教你9種超級無(wú)敵香噴噴的炒米飯，讓你一個(gè)人的時(shí)候也會(huì )愛(ài)上吃飯！快來(lái)一起學(xué)學(xué)看！
★紫莧菜蒜蓉炒飯★
原料：
大米飯一碗，紫莧菜一小把，蒜4瓣，鹽，生抽，油。
做法：
1.準備好原料，把紫莧菜洗干凈；
2.把紫莧菜切碎，把蒜切末；
3.鍋中放油，放入蒜蓉爆香；
4.把紫莧菜放入翻炒，放入生抽；
5.放入米飯，改為小火翻炒，慢慢把米飯炒勁道；
6.放入鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
★牛肉粒炒飯★
主材：米飯、牛肉
配料：洋蔥、胡蘿卜、蒜苔
調味料：鹽、糖、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉
做法：
1.牛肉切小粒后略剁成碎粒；
2.牛肉粒中加入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、糖攪勻腌制20分鐘。洋蔥、胡蘿卜和蒜苔切小粒；
3.起鍋坐油，六成熱時(shí)下所有配菜，中火翻炒至香味飄出，開(kāi)大火下牛肉粒翻炒均勻；
4.倒入米飯，轉中火，炒勻后加適量鹽、生抽調味，起鍋前灑現磨黑胡椒炒勻即可。
★蒜香紅油炒飯★
材料：
米飯，大蒜一頭，培根7片，紅油豆瓣，香蔥
做法：
1.大蒜去皮，切丁備用；
2.培根切丁備用；
3.起油鍋，爆香蒜丁和培根??；
4.將培根丁的水分煸干后倒入米飯翻炒；
5.加入紅油豆瓣調味和少許糖，翻炒均勻；
6.起鍋前加入香蔥末翻拌均勻即可。
★四季豆炒飯★
材料：米飯1碗，四季豆100克，紅彩椒1/4顆，豬絞肉50克，大蒜1瓣
調味料：鹽1/2小匙，生抽1/2大匙
做法：
1.將白米加適量水，幾滴植物油，用電飯鍋煮成米飯放涼備用。四季豆撕去兩頭粗筋。大蒜去皮。
2.將四季豆切去頭尾，切成米飯大小的顆粒，彩椒切粒，大蒜切碎。
3.炒鍋燒熱，加入植物油，放入豆角、蒜碎及1/2大匙水，1/4小匙鹽，炒至豆角熟透，盛出備用。
4.炒鍋洗凈，直接放入豬絞肉，1大匙水，用中火煮至水干。一邊煮一邊用鍋鏟將肉劃散。
5.最后加入生抽1/2大匙，炒至肉末均勻上色。
6.加入炒好的豆角及紅甜椒碎，用中火炒勻。
7.加入白米飯，鹽1/4小匙，用中火一邊炒一邊用鍋鏟將米飯劃松散。
8.至米飯均勻上色后，即可盛盤(pán)。
★辣白菜炒飯★
原料：
金槍魚(yú)罐頭1個(gè)、米飯1大碗、辣白菜100G、胡蘿卜半根、青紅椒各半個(gè)、洋蔥半個(gè)、海苔少許（裝飾用）
做法：
1.將金槍魚(yú)罐頭的油汁控出，倒入小碗里，將辣白菜、胡蘿卜、青紅椒、洋蔥切成小丁備用；
2.鍋中加入剛才控出的原油汁，燒熱后放入洋蔥丁、胡蘿卜丁、青紅椒炒一下；
3.洋蔥變色后放入辣白菜繼續翻炒；
4.當辣白菜顏色略發(fā)白時(shí)加入米飯，炒散后加入金槍魚(yú)罐頭，翻炒至均勻；
5.按自家口味調入少許鹽調味，乘出裝盤(pán)灑上海苔碎做裝飾即可。
★揚州炒飯★
食材：米飯，玉米，豌豆，火腿，蝦仁，雞蛋
調料：蔥，鹽，食用油
做法：
1.將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗凈備用；
2.雞蛋放鍋里炒于九成熟盛出；
3.將蔥花放入鍋內爆香后倒入玉米豌豆翻炒；
4.再倒入火腿丁翻炒；
5.翻炒后倒入米飯；
6.將米飯打散翻炒；
7.倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒；
8.蝦仁炒熟后加入少許食鹽調味即可出鍋。
★酸辣菠蘿蝦炒飯★
食材：蝦，菠蘿，米飯，泰式酸辣醬，蒜粒，鹽，香芹，薄荷
做法：
1.準備好泰式酸辣醬；
2.鮮蝦去殼，如有沙腸的要去除；
3.菠蘿去皮切塊；
4.油熱后，放入切碎的蒜粒；
5.炒到蒜粒變成金黃色；
6.放入蝦，大火炒；
7.加入泰式酸辣醬，翻炒；
8.放入菠蘿；
9.翻炒均勻；
10.加入米飯；
11.將米飯炒勻，加鹽調味，撒些香芹，薄荷；
12.出鍋。
★黑米什錦炒飯★
主料：黑米飯
配料：各種新鮮蔬菜，笨雞蛋，五花肉腸，鹽適量，黑胡椒少許
做法：
1.各種新鮮蔬菜切丁，腸切??；
2.笨雞蛋打散，炒成雞米；
3.鍋內油熱后，放入蔬菜丁，爆炒出香味兒；
4.放入黑米飯，炒散；
5.加入炒熟的雞米，切好的五花肉腸；
6.放入適量鹽，少許黑胡椒粉，即可。
★番茄蛋炒飯★
主料：米飯，雞蛋
配料：番茄醬，鹽，白糖，蔥花
做法：
1.雞蛋打散，米飯用勺子壓散；
2.鍋內油熱后，倒入雞蛋，炒成雞米粒；
3.放入蔥花，炒出香味兒后，放入番茄醬，炒勻后，放入米飯；
4.米飯炒熱后，加入少許鹽，少許白糖，即可。
★醬油炒飯★
材料：什錦玉米豌豆一包，雞蛋，海鮮醬油，剩米飯，鹽，味精
做法：
1.甜豌豆一碗，里面不僅有豌豆，還有玉米粒胡蘿卜丁，營(yíng)養很均衡；
2.雞蛋兩個(gè)，米飯一大碗；
3.雞蛋打散，米飯也搗散；
4.鍋里加油，燒熱，下豌豆炒熟，這個(gè)豌豆已經(jīng)是八分熟的了，很容易就炒好。油要多加一些，因為炒雞蛋很費油；
5.炒好的豌豆往鍋邊推一推，把攪好的雞蛋液澆上去；
6.雞蛋炒碎；
7.把米飯倒進(jìn)去繼續炒，炒到米飯吱吱作響，有米粒往外蹦就算好了；
8.少加一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)海鮮醬油，炒勻就可以盛盤(pán)了。
