意大利青醬pesto，就是羅勒松子Citrus Pesto。（橙香青醬）是在青醬基礎上變化出來(lái)的。除了保持原來(lái)的味道外，還帶了輕微的檸檬和橙子清香，并不喧賓奪主。Giada加入了檸檬和橙子，尤其最后混合Parmesan cheese,吃意面時(shí)味道更濃厚一些。
青醬（PESTO）
原料：烤香的松子仁80克，紫蘇40克，橄欖油10克，鹽5克，帕瑪森芝士10克，蒜20克。
制作：依次按照松子仁、橄欖油、紫蘇、蒜、鹽、帕瑪森芝士的順序放入攪拌機內打勻即可。
特點(diǎn)：口感濃郁，大蒜的香味與紫蘇、松子仁、帕瑪森芝士進(jìn)行了完美結合。
橙香青醬：
A:
洗凈去羅梗勒葉子：3杯（120-150g）
提前烤過(guò)的松子：70g
蒜瓣：2個(gè)
新鮮橙子汁一個(gè)，和磨下來(lái)的皮屑
新鮮檸檬汁一個(gè)，和磨下來(lái)的皮屑
鹽1/2小勺
黑胡椒1/2小勺
橄欖油1/2杯
B:
另需：Parmesan cheese 帕瑪森芝士（磨碎）1杯
橄欖油若干
做法：
1.一個(gè)攪拌機，除去橄欖油外放入A里所有材料，開(kāi)動(dòng)機器打碎，邊打邊緩緩加入橄欖油直到完全打碎，真泥狀。
