因為蟹是寒性的，所以一定要有暖性的東西配：有人吃蟹時(shí)一定要喝黃酒，而且黃酒一定是要熱的；有人吃蟹時(shí)蘸姜汁，這可絕對是個(gè)技術(shù)活兒，姜汁不同大閘蟹的味道會(huì )相差千里；還有人吃蟹時(shí)什么也不蘸，吃后喝姜茶，為的是保持大閘蟹鮮美的原汁原味，而不至于被姜醋搶了風(fēng)頭。各人口味不同，各取所需就好。
桑拿花雕堂蒸大閘蟹………………時(shí)價(jià)
花雕糯米焗大閘蟹………………時(shí)價(jià)
蟹粉滑豆腐蝦仁………………58元/份
生扒蟹肉扒蛋清………………88元/份
桂花瑤柱炒蟹肉
竹笙鮮蟹粉花膠………………58元/位
紅燒蟹粉獅子頭
金湯蟹肉珍珠膠
花雕生拆蟹黃蒸蛋清………………168元/例
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