外賣(mài)指的是一切賣(mài)家通過(guò)提供出外服務(wù)和商品。通常情況下，指的是快餐的外送服務(wù)，不過(guò)外賣(mài)含義較廣，如送水、送花、送商品、上門(mén)修理東西都屬于外賣(mài)。
隨著(zhù)我國互聯(lián)網(wǎng)的普及和移動(dòng)客戶(hù)端的發(fā)展，我國外賣(mài)行業(yè)也在迅猛發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)環(huán)境的優(yōu)越性為在線(xiàn)外賣(mài)提供了一個(gè)良好的發(fā)展空間。與傳統外賣(mài)相比，在線(xiàn)外賣(mài)的網(wǎng)頁(yè)隨時(shí)更新，提供更多個(gè)性化的服務(wù)。
我國整體網(wǎng)民及移動(dòng)網(wǎng)民規模
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在線(xiàn)外賣(mài)與傳統外賣(mài)對比分析
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隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，我國外賣(mài)行業(yè)規模逐漸增加，市場(chǎng)份額也在進(jìn)一步擴大。2015-2019年，我國外賣(mài)行業(yè)規模整體呈上升趨勢，2018年外賣(mài)收入為4692億元，2019年外賣(mài)收入為6536億元，同比增長(cháng)39%。
2015-2019年外賣(mài)行業(yè)規模
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2015-2020年我國外賣(mài)用戶(hù)規模情況
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2015-2019年中國外賣(mài)行業(yè)交易金額走勢（單位：億元）
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在線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )平臺中，大眾使用網(wǎng)絡(luò )平臺獲取外賣(mài)服務(wù)的占比高達85.6%，其中美團作為外賣(mài)平臺的之一，占居半壁江山，占比達到64.4。
2019年網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)服務(wù)用戶(hù)獲取服務(wù)的渠道分布狀況
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2019年外賣(mài)服務(wù)用戶(hù)最常使用的網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)平臺分布狀況
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2020外賣(mài)平臺TOP10
平臺
簡(jiǎn)介
美團
美團外賣(mài)是美團網(wǎng)旗下的網(wǎng)上訂餐平臺，于2013年11月正式上線(xiàn)，總部位于北京，已覆蓋北京、上海、廣州、天津、西安、沈陽(yáng)、廈門(mén)、寧波、武漢、昆明等城市。
餓了么
餓了么”是中國較大的餐飲O2O平臺。2008年由張旭豪、康嘉等人在上海創(chuàng )立?！梆I了么”隸屬于上海拉扎斯信息科技有限公司，“拉扎斯”來(lái)源于梵文“Rajax”，寓意著(zhù)“激情和能量”。公司始終將自己定位成一家創(chuàng )業(yè)型公司，充滿(mǎn)激情，充滿(mǎn)能量。致力于推進(jìn)餐飲行業(yè)數字化的發(fā)展進(jìn)程。
餓了么星選
餓了么旗下高端外賣(mài)及生活服務(wù)平臺，由百度外賣(mài)更名而來(lái)，用大數據和嚴苛的標準甄選品質(zhì)餐廳的餐飲外賣(mài)平臺。
口碑
口碑是阿里巴巴集團與螞蟻金服集團整合雙方資源，聯(lián)手打造的一家互聯(lián)網(wǎng)本地生活服務(wù)平臺，于2015年6月23日正式成立。公司以“生態(tài)模式”向線(xiàn)下擴張，平臺開(kāi)放支付、會(huì )員、營(yíng)銷(xiāo)、信用、社交關(guān)系鏈等九大接口，引入更多的系統商、服務(wù)商共同為線(xiàn)下商家提供價(jià)值。覆蓋餐飲、超市、便利店、外賣(mài)、商圈、機場(chǎng)、美容美發(fā)、電影院等八大線(xiàn)下場(chǎng)景，遍及全國200多個(gè)城市和澳大利亞、亞洲及港澳臺等12個(gè)國家與地區。
麥當勞Pro
麥當勞推出的外送服務(wù)品牌，提供漢堡及小食/甜點(diǎn)/飲品等配餐服務(wù)的網(wǎng)上訂餐平臺。麥當勞Pro是麥當勞的外送服務(wù)，讓顧客在麥當勞餐廳外也能享受到高品質(zhì)的麥當勞食品。除了訂餐熱線(xiàn)之外，麥當勞Pro還推出了網(wǎng)上和手機訂餐服務(wù)。
到家美食會(huì )
成立于2010年，2017年被百勝中國控股有限公司并購，通過(guò)自建物流提供一站式訂餐送餐服務(wù)。到家美食會(huì )隸屬于北京到家時(shí)代餐飲管理有限公司，成立于2010年4月，是品質(zhì)外賣(mài)平臺的品牌，通過(guò)自建物流提供一站式訂餐送餐服務(wù)。
肯德基
隸屬百勝中國，肯德基旗下外送服務(wù)品牌，提供KFC自營(yíng)美食的網(wǎng)上訂餐平臺?？系禄彼褪强系禄耐馑头?wù)，讓顧客在肯德基餐廳外也能享受到高品質(zhì)的肯德基食品。除了訂餐熱線(xiàn)之外，肯德基還推出了網(wǎng)上和手機訂餐服務(wù)。
必勝客
必勝客的姊妹品牌，定位“大眾化的西式美食外送餐飲”的專(zhuān)業(yè)美食外送專(zhuān)家，其披薩極為有名。必勝宅急送是專(zhuān)業(yè)美食外送專(zhuān)家，是必勝客的姊妹品牌。自2001年6月在上海古北開(kāi)設以來(lái)，必勝宅急送已經(jīng)全國40個(gè)城市設立284家美食外送店。
海底撈
海底撈推出的火鍋類(lèi)外送品牌，大型連鎖餐飲企業(yè)，以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主融匯各地火鍋特色為一體。海底撈品牌創(chuàng )建于1994年，歷經(jīng)二十多年的發(fā)展，海底撈國際控股有限公司已經(jīng)成長(cháng)為國際的餐飲企業(yè)。
截止2019年12月31日，海底撈已在中國(含港澳臺)以及新加坡、越南、韓國、日本、英國、美國、加拿大以及澳大利亞等國家經(jīng)營(yíng)768家門(mén)店，擁有超過(guò)5473萬(wàn)會(huì )員和10萬(wàn)員工。
星巴克
星巴克官方線(xiàn)上訂餐服務(wù)平臺，由餓了么為星巴克提供定制專(zhuān)屬配送，大型連鎖特種咖啡零售商。星巴克于1999年1月，在北京中國國際貿易中心開(kāi)設中國內陸門(mén)店。對星巴克來(lái)說(shuō)，中國目前已成為星巴克發(fā)展速度快、大型的海外市場(chǎng)。目前，星巴克已經(jīng)在中國內陸180多個(gè)城市開(kāi)設了超過(guò)4，400家門(mén)店，擁有58，000多名星巴克伙伴。這一獨特優(yōu)勢使星巴克能夠在每一天，通過(guò)每一家星巴克門(mén)店，踐行星巴克的承諾。
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