油炸食品 炸雞塊、炸薯條之類(lèi)的油炸食物富含油脂和高脂肪，這些食物堆積在胃里就會(huì )造成疾病。油脂在高溫下會(huì )產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。美國佛羅里達州奧蘭多市營(yíng)養學(xué)家Tara gidus說(shuō)：“如果你已經(jīng)患有胃腸炎等疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會(huì )引起一些不適癥狀，如反胃、腹瀉等。”
對策：其實(shí)要滿(mǎn)足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺(jué)，比如，烘焙而不是油炸土豆片，或選擇吃低脂或無(wú)脂食品，比如，脆餅干、空心的爆米花等。
辛辣食物 紅辣椒會(huì )刺激食道的內壁，增加胃的負擔。即使你想加一些酸奶油使它變涼，仍然會(huì )有同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類(lèi)的東西反而會(huì )有其他的副作用。
對策：對于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，如果實(shí)在拒絕不了辛辣食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。
巧克力 遭受胃食管反流病折磨的人，都經(jīng)歷過(guò)食用巧克力后帶來(lái)的難受刺激。這是因為巧克力會(huì )引起下食管括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食管及咽部。
對策：最好選擇黑巧克力。因為它含有多種對人體有益的礦物質(zhì)，有降壓、預防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。在所有巧克力中，它的含糖量和脂肪量是最低的，但是每天最多只能吃?xún)尚K。
柑橘汁 酸性飲料能夠刺激食道，使受刺激的部位變得紅腫。如果你早晨起來(lái)后，喝下一大杯柑橘汁，就會(huì )使胃腸內的酸性提高。如果喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因為攝入過(guò)量的糖會(huì )造成腹瀉。
對策：柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經(jīng)常飲用，但只有選對飲用的時(shí)間才不會(huì )刺激食管。飲用柑橘汁之類(lèi)酸果汁的最佳時(shí)間是隨餐，或者在兩餐之間。
奶油土豆泥 土豆是低熱量、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱(chēng)為理想的減肥食品。但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒(méi)有想象中的那么好了。在美國，有3000萬(wàn)～5000萬(wàn)乳糖不耐受的人，這樣的人就不適合享用奶油土豆泥。這是因為，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，會(huì )讓你的胃很難受。
對策：最好不要購買(mǎi)外賣(mài)的土豆泥，自己在家完全可以用新鮮的土豆，蒸或煮出不添加任何佐料的純味土豆泥。
生洋蔥 洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿(mǎn)了多種營(yíng)養元素，它們對健康大有裨益，比如保護心臟，但是它們也會(huì )導致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。
對策：美國營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家瑪麗賴(lài)安建議，吃這些食物時(shí)，可用生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收獲健康，而且不用遭受負面的影響。
冰激凌 當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時(shí)，這些身體的反應就是告訴你要遠離這些富含乳制品的食物。冰激凌、冰棍等生冷食物如果吃得過(guò)多，就會(huì )影響腸胃功能的正常運轉，容易損傷脾胃，形成腹脹、腹痛。
對策：如果你不想放棄涼爽的冰凍食品，那么惟一的解決辦法就是改吃無(wú)乳糖的冰凍食物，生冷的食物最好少吃或者不吃。
西蘭花和卷心菜 西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜，富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。但這些蔬菜會(huì )撐大你的胃容量，容易導致腸胃內多余的氣體累積。
對策：在吃之前，將它們在熱水中焯一下，使其變軟，這樣便可以使產(chǎn)生氣體的硫磺混合物失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。
豆類(lèi) 豆類(lèi)在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類(lèi)所含的低聚糖被腸道細菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些氣體，進(jìn)而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。嚴重消化性潰瘍患者不要食用豆制品，因為豆制品中嘌呤的含量高，有促進(jìn)胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
對策：以湯的形式烹飪豆類(lèi)，對消化這類(lèi)食物是有幫助的。另外就是要把豆類(lèi)食品增加到飲食中，這樣會(huì )慢慢增加消化豆類(lèi)所用的酶的需求，而且不會(huì )出現副作用。
（實(shí)習編輯：楊麗珍）
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