醫學(xué)研究表明，我們的體內環(huán)境的酸堿度應該是在7.35到7.45之間，而PH值是以7為酸堿分界線(xiàn)，也就是說(shuō)，我們的體液應該呈現弱堿性才能保持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。

         據一項調查發(fā)現，在大城市里，80％以上的人體液PH值經(jīng)常處于正常值較低的一端。人體的體液偏酸的話(huà)，細胞的作用就會(huì )變弱，它的新陳代謝就會(huì )減慢，這時(shí)候對一些臟器功能來(lái)說(shuō)就會(huì )造成一定的影響，那么時(shí)間長(cháng)了，疾病就會(huì )隨之而來(lái)。

 　  美國微生物家和營(yíng)養學(xué)家羅伯特楊博士（Dr. Robert O.Young）斷言：“百病皆從體液趨酸化開(kāi)始?！薄?/span>

　   北老年醫學(xué)研究所所長(cháng)高芳教授指出，這些疾病都與我們飲食造成的人體代謝紊亂有關(guān)，醫學(xué)上把它們稱(chēng)為“代謝綜合癥”。

       協(xié)和醫院內分泌科向紅丁教授認為，酸性體質(zhì)與糖尿病有著(zhù)直接關(guān)系。他說(shuō)，糖尿病是一種脂糖代謝紊亂性疾病。脂糖代謝紊亂，會(huì )在體內產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，增加肝臟和腎臟負擔，破壞體內酸堿平衡，影響體內胰島素的活性?！?/span>

  　孫革新教授認為，癌癥是致病因子促使細胞突變產(chǎn)生的。人體每天產(chǎn)生10000個(gè)左右的癌細胞，但由于人體免疫細胞能及時(shí)將癌細胞吞噬，一般人不會(huì )得癌癥。當人體PH值下降，處于酸性體質(zhì)狀態(tài)時(shí)，人體免疫細胞的活性降低，癌細胞的活性卻大大加強，癌細胞不能及時(shí)被人體免疫系統發(fā)現和消滅，癌細胞就容易大量增加。當體內癌細胞的數量達到109~1011時(shí)，就形成癌癥。

 　造成酸性體質(zhì)的原因還有以下這些：1.運動(dòng)不足；2.過(guò)重的心理負擔；3.不良嗜好（煙、酒等）；4.生活不規律（徹夜唱卡拉OK、打麻將等都會(huì )加重體質(zhì)酸化）；5.環(huán)境污染?！?/span>