什么是愛(ài)情？愛(ài)情不僅僅是一種浪漫的情懷，更本質(zhì)的，它是一種化學(xué)反應。經(jīng)過(guò)有關(guān)科學(xué)的調查，發(fā)現當前人類(lèi)擇偶的標準與石器時(shí)代別無(wú)二致，甚至橫向對比，發(fā)達國家與非洲部落也大同小異，即人們擇偶時(shí)首先關(guān)注的是對方的健康狀態(tài)與生育能力。
嗣后，又發(fā)現人類(lèi)有物以類(lèi)聚、人以群分的傾向，即高大者選擇高大者，肥胖者選擇肥胖者，貌美者選擇貌美者…。如此這般，所謂"一見(jiàn)鐘情"似乎與視覺(jué)所造成的神經(jīng)反應無(wú)直接關(guān)系，相反的，卻可能是文化教育的結果，一方面，出于生育健康后代的需要并根據積累的經(jīng)驗，每個(gè)人都傾向于對具有若干健康特征（健美、性感、膚發(fā)有光澤、大胸圍、眼睛明亮又水汪汪、處于生育力最旺盛的23歲左右的女性、安全可靠等等）的異性表示愛(ài)慕；另一方面，卻又能考慮到自身的"局限性"，頗有自知之明地在同類(lèi)中挑選最可能匹配的對象。
近年來(lái)，綜合生物人類(lèi)學(xué)、生物學(xué)、神經(jīng)科學(xué)、進(jìn)化生物學(xué)、行為學(xué)等專(zhuān)業(yè)人士的研究，越來(lái)越傾向于相信男女之間性愛(ài)的產(chǎn)生深受嗅覺(jué)的影響，換言之，即便異性身體散發(fā)出來(lái)的某些荷爾蒙不為人們所察覺(jué)，但仍能夠產(chǎn)生相應的化學(xué)反應。例如，讓男士嗅聞含有交配信息素的婦女下體分泌便能提高男子睪丸激素的分泌；對不同的婦女下體分泌，男子可產(chǎn)生不同程度的睪丸激素分泌量；女子傾向于選擇噴灑了含有睪丸激素氣味的座位，而男子則排斥帶有其他男子體味的座位；一般人皆?xún)A向排斥帶有近親體味的物品……。
這一系列實(shí)驗，或可說(shuō)明一定的男女之間的“來(lái)電”事出有因，至少，人類(lèi)不單單是個(gè)純情動(dòng)物或精神動(dòng)物，而是與大多數其他動(dòng)物一樣，相當程度地是個(gè)生物化學(xué)的奴隸。
更準確他說(shuō)，愛(ài)情是在幾種“愛(ài)情激素”的控制下進(jìn)行的一系列生物化學(xué)反應。“忠誠”也是一種化學(xué)反應的產(chǎn)物，也許vasopressin(后葉加壓素/腦下垂體后葉荷爾蒙)就是控制忠誠的關(guān)鍵。
在科學(xué)家眼里，這樣的世界很簡(jiǎn)單。我們可以用phenyl ethylamine(苯基乙胺)，dopamine(多巴胺)和norepinephrine(去甲腎上腺素)來(lái)引發(fā)一段愛(ài)情；然后利用endorphin(內啡呔)使之更加長(cháng)久；最后加一點(diǎn)vasopressin(后葉加壓素/腦下垂體后葉荷爾蒙)將之變得永恒。
1.phenyl ethylamine（苯基乙胺）
最基本的一種愛(ài)情物質(zhì)稱(chēng)為“phenyl ethylamine”（苯基乙胺），簡(jiǎn)稱(chēng)PEA 。無(wú)論是一見(jiàn)鐘情也好，或者日久生情也好，只要讓頭腦中產(chǎn)生足夠多的PEA，那么愛(ài)情也就產(chǎn)生了，俗話(huà)說(shuō)那種“來(lái)電”的感覺(jué)就是PEA的杰作。
有趣的是當人遇到危險的時(shí)候，緊張也能夠使得PEA的分泌水平提高。也就是說(shuō)人處在危險的時(shí)候，產(chǎn)生受情的可能性反會(huì )提升。不用舉例說(shuō)明了，看看007系列，詹姆斯邦德贏(yíng)得了那么多佳人的傾心。不是勸大家都去玩命，但學(xué)習一下黃宏和宋丹丹的戀愛(ài)經(jīng)驗倒很有借鑒價(jià)值：關(guān)燈講鬼故事。
事實(shí)上PEA是一種神經(jīng)興奮劑，它能讓人感到一種極度興奮的感覺(jué)，使人覺(jué)得更加有精力、信心和勇氣。由于PEA的作用，人的呼吸和心跳都會(huì )加速，心跳加快，手心出汗，顏面發(fā)紅，特別是瞳孔會(huì )否放大顯判斷真愛(ài)還是敷衍的最佳標準。
也許在未來(lái)的某個(gè)日子里，人們再也不必為如何向挑剔的戀人證明自己的愛(ài)情而煩惱，也冉也不必像歌里唱的那樣不停地間自己“真愛(ài)是誰(shuí)”。只要像做體檢一樣去醫院做個(gè)簡(jiǎn)單的化驗，那個(gè)讓你瞬間血流量急升的人，就是你的真愛(ài)了。
戀愛(ài)中的人喜歡海誓山盟。愿為愛(ài)人上九天攬月，下五洋捉鱉。這實(shí)在不能說(shuō)是一種有意的欺騙，因為在承諾的時(shí)候，一個(gè)深陷情網(wǎng)的人會(huì )真的相信自己有這樣的能力。自信心的空前膨脹是PEA的副作用之一。另外一種副作用就是能讓人產(chǎn)生偏見(jiàn)和執著(zhù)，喪失客觀(guān)思維的能力。堅信自己選擇的正確，只看到自己喜歡的東西，正所謂情人眼中出西施。
英國倫敦大學(xué)的一位瑞士科學(xué)家曾經(jīng)招募自稱(chēng)處于熱戀階段中的青年男女作為志愿者，采用磁性共振成像技術(shù)記錄他們的大腦活動(dòng)，圖像表明，在看到自己戀人照片的時(shí)候，大腦的四個(gè)特定的區域不約而同地出現血液流量急升的現象，而同時(shí)，大腦中負責記憶和注意力的部分活動(dòng)則受到了抑制，于是，那些處在戀愛(ài)中的男男女女自然就“變笨了”。為了說(shuō)明“愛(ài)情使人變傻”這件事是不分種族國界人人平等的，他挑選的志愿者來(lái)自11個(gè)不同的國家。
巧克力的廣告總是充滿(mǎn)著(zhù)柔情蜜意：
——得到你是我一生的幸福！
——愛(ài)上與眾不同的你！
——只給最?lèi)?ài)的人！
事實(shí)上巧克力確實(shí)是最佳的愛(ài)情食物，它的PEA含量是所有食物中最多的一種。所以，送愛(ài)人巧克力是有科學(xué)道理的。
PEA（苯基乙胺）是人體自然合成的，另外有一種物質(zhì)的學(xué)名叫苯異丙胺，是人工合成的，從化學(xué)結構上看這兩種物質(zhì)非常接近，其功效也相當接近。苯異丙胺的商品名就鼎鼎有名了——amphetamines（安非他明），一種中樞神經(jīng)的興奮劑，也是一種著(zhù)名的毒品，搖頭丸的主要成分就是這種物質(zhì)。
2.dopamine（多巴胺）
另一種重要的愛(ài)情物質(zhì)是dopamine（多巴胺，也譯作“度巴明”，全名為hydroxytyramine），它能產(chǎn)生一種很歡欣的感覺(jué)。多巴胺是去甲腎上腺素生物合成的前體，為中樞性遞質(zhì)之一，可增加心肌收縮力，增加心輸出量。腦血管擴張、血流量增加。對周?chē)苡休p度收縮作用，升高動(dòng)脈血壓。多巴胺的作用之一是刺激oxytocin（后葉催產(chǎn)素）的分泌，這種激素會(huì )影響婦女的分娩和哺乳，有消除緊張和抑郁的作用。一般認為擁抱時(shí)所感受到的那種安全感和滿(mǎn)足感與這種激素密不可分。
帕金森癥病因是患者大腦里缺少“多巴胺”（dopamine）。多巴胺是神經(jīng)傳導物質(zhì)，它就像大腦中的“傳令兵”，負責把神經(jīng)系統發(fā)出的命令傳送給肌肉，指揮肌肉工作。缺少多巴胺，神經(jīng)控制命令不能傳達，所以才會(huì )出現手腳不聽(tīng)話(huà)的現象。
多巴胺過(guò)多的人，更傾向于發(fā)現偶然事件的含義，并且無(wú)中生有地拼湊出意義與模式。布拉格（Peter Brugger）6月底在巴黎召開(kāi)的歐洲神經(jīng)科學(xué)學(xué)會(huì )聯(lián)合會(huì )的一次會(huì )議上披露了上述研究。
3.norepinephrine（去甲腎上腺素）
第三種愛(ài)情物質(zhì)叫norepinephrine（去甲腎上腺素），有強大的血管收縮作用和神經(jīng)傳導作用，會(huì )引起血壓、心率和血糖含量的增高。所謂心跳的感覺(jué)就是去甲腎上腺素在起作用。
當你頭腦中充滿(mǎn)著(zhù)這些愛(ài)情物質(zhì)的時(shí)候，也正是你意亂情迷的時(shí)候。但很不幸的是。在人體內這些愛(ài)情物質(zhì)不可能永遠處在個(gè)較高的水平上，人體的自我調節能力很強，總是試圖將人體的狀態(tài)調整回正常狀況。一旦愛(ài)情物質(zhì)消失。人也就從這樣的迷醉狀態(tài)中恢復過(guò)來(lái)，或者就像我們常說(shuō)的那樣，失去了愛(ài)的感覺(jué)。視個(gè)體和環(huán)境的差別，一般來(lái)說(shuō)PEA的濃度高峰可以持續6個(gè)月到4年左右的時(shí)間，平均不到30個(gè)月（2.5年）。這和社會(huì )學(xué)調查得出的數據很接近。
不用試圖去挽回變心人的心，他對你的愛(ài)已經(jīng)消耗干凈了。
4.endorphin（內啡呔）
所有有過(guò)戀愛(ài)經(jīng)歷的人都知道，愛(ài)除了激情外還應該有些其他的東西。在轟轟烈烈地愛(ài)過(guò)之后，我們需要另外一種愛(ài)情物質(zhì)endorphin（內啡呔）來(lái)填補激情。內啡呔的效果非常接近于另外一種毒品——嗎啡，是一種鎮靜劑?？梢越档徒箲]感，讓人體會(huì )到一種安逸的、溫暖的、親密的、平靜的感覺(jué)。[科學(xué)家指出，運動(dòng)能讓大腦釋放情緒元素（endorphins），它能使人感到快樂(lè )和充滿(mǎn)活力，你運動(dòng)越多，這感覺(jué)越強烈。]
內啡呔所帶來(lái)的感覺(jué)是和PEA之類(lèi)的物質(zhì)完全不同的，后者使我們like being in love，而前者讓我們like loving。雖然這并不能讓人激動(dòng)和興奮，但這種溫馨的感覺(jué)一樣能使人上癮。一般來(lái)說(shuō)當一個(gè)婚姻存在的時(shí)間越長(cháng)久，這種狀態(tài)也就會(huì )越牢固。這里面很大的一個(gè)原因就在于夫妻雙方已經(jīng)習慣了內啡呔所帶來(lái)的寧靜?？磥?lái)讓愛(ài)情歷久長(cháng)新的關(guān)鍵就在于在PEA之類(lèi)的激情物質(zhì)消退之前，分泌出足夠多的內啡呔。
很顯然，內啡呔的效果和PEA之類(lèi)的愛(ài)情激素的效果完全不同，或許我們可以稱(chēng)內啡呔為婚姻激素?；橐黾に厥窃趷?ài)情激素水平下降后開(kāi)始起主導作用的?；橐龅奈镔|(zhì)基礎并不一定需要愛(ài)情物質(zhì)參與其中。
就像有些人天生很難被愛(ài)情打動(dòng)一樣，有些人就是沒(méi)有辦法得到充足的內啡呔使自己安定下來(lái)。他們的愛(ài)情生活是由一系列熱戀——分手所組成的，周期就是愛(ài)情物質(zhì)的波動(dòng)周期，一般為6個(gè)月到4年。如果他們不幸而結婚，那么婚外戀也就成了一種必然。與其說(shuō)他們有著(zhù)一種放浪的生活態(tài)度不如說(shuō)這是一種病志的表現，稱(chēng)他們?yōu)閻?ài)情癮君子恐怕更加合適。
愛(ài)情癮君子們追求愛(ài)情帶來(lái)的那種迷醉和瘋狂，但當最初的愛(ài)情激素分泌高潮一過(guò)，他們就會(huì )感到空前失落，于是就不得不再次去尋找新的對象以術(shù)達到下一次的激情和滿(mǎn)足。就像人對興奮劑會(huì )產(chǎn)生抗藥性一樣。當他們的身體習慣于越來(lái)越高水平的PEA濃度時(shí)，這些愛(ài)情癮君子們會(huì )發(fā)現他們已經(jīng)無(wú)法像開(kāi)始時(shí)一樣感受到愛(ài)情的沖擊了。
5.vasopressin（后葉加壓素/腦下垂體后葉荷爾蒙）
動(dòng)物實(shí)驗中已經(jīng)得到驗證，注射了vasopressin（后葉加壓素/腦下垂體后葉荷爾蒙）的雄性野鼠對交配過(guò)的雌性的興趣會(huì )遠遠高于對其他雌性野鼠的興趣，而面對其他雄性野鼠對自己伴侶的親昵行為，它也表現得更加好斗。而腦下垂體后葉荷爾蒙注射入老鼠體內會(huì )引起勃起。
近年來(lái)美國幾位專(zhuān)家（如Sue Carter和Thomas Insel）就曾嘗試拿"伴侶關(guān)系"特別穩定的土播鼠與最不穩定的山鼠作一比較，發(fā)現土播鼠對腦下垂體后葉荷爾蒙（vasopressin）的感應力特強，而山鼠則相反；同時(shí)一旦土播鼠交配時(shí)的上述荷爾蒙受干擾，交配后便不宜結合為伴侶，而一旦把該種荷爾蒙感應基因移植在山鼠身上，山鼠便較愿擔負社會(huì )責任與配偶責任。這些實(shí)驗說(shuō)明，即便是貞操、忠心，也可能是生物化學(xué)的奴隸。
如果上述生物化學(xué)反應的確也對男女關(guān)系發(fā)生作用，那么，即便情侶對相互之間的吸引力來(lái)自何處并不自覺(jué)，所導致的性愛(ài)關(guān)系應當屬于感性范疇。據一般人對性愛(ài)的描述，從緩和性壓力到產(chǎn)生精神氣爽和互相感激效果的光譜范圍似乎有無(wú)限的大，同時(shí)，不幸每個(gè)人在擇偶期間由于受到的時(shí)空限制又無(wú)法接觸到盡可能多的潛在對象。于是，如果不考慮到性愛(ài)之外的其他因素，只要配偶一旦選定（不論是否締結婚姻），其后隨著(zhù)時(shí)空條件的改變，接觸到其他“感覺(jué)更加良好”的對象的可能性也是無(wú)限的多。除此之外，每個(gè)人的生理變化（如荷爾蒙）也可能導致品味的改變，
無(wú)論是在傳統上還是在道德上，我們都認為一夫一妻制是一種值得提倡的行為。人類(lèi)之所以需要這種荷爾蒙和需要安全可靠的伴侶，可能是因為懷胎過(guò)程特長(cháng)，子女成長(cháng)特慢，因此穩定的伴侶關(guān)系有助于人種的安全成長(cháng)和延續。有關(guān)學(xué)者在研究幾種腦下垂體后葉荷爾蒙的過(guò)程中，不幸又發(fā)現這些主宰感情的荷爾蒙的分泌與感應并非永恒不變，往往，在時(shí)空條件改變的情況下，其供應與感應也會(huì )隨之相對增加或減少。
Theresa L. Crenshaw 醫學(xué)博士研究了荷爾蒙在人體中的作用。她認為人體觸摸提高了腦下垂體后葉荷爾蒙的水平，它促進(jìn)人產(chǎn)生愛(ài)的感覺(jué)。合成腦下垂體后葉荷爾蒙可以用于治療抑郁和強制性行為。
6.其它：monoamines、serotonin、pheromones（信息素）
性學(xué)專(zhuān)家金博士她最近出版的新書(shū)中提到；性吸引力和我們身上產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)有關(guān)，除了endorphins讓我們欣喜外，例如monoamines、serotonin叫我們在戀愛(ài)中鬧相思病。
一旦過(guò)了熱戀期，這些化學(xué)物質(zhì)便會(huì )逐漸消退，而我們也會(huì )失去愛(ài)的失落或興奮感覺(jué)。不過(guò)，我們同時(shí)也會(huì )進(jìn)入依附期：男女雙方互相依賴(lài)，發(fā)展較為成熟的兩性關(guān)系。這時(shí)候的oxytocin（后葉催產(chǎn)素，腦下垂體后葉荷爾蒙之一）或vasopressin（后葉加壓素/腦下垂體后葉荷爾蒙），會(huì )使我們感到平靜滿(mǎn)足。
不過(guò)，也有學(xué)者認為pheromones（信息素）才是影響性吸引力的主要原因。有些人甚至將之稱(chēng)為“愛(ài)情靈藥”，因為很少有動(dòng)物能夠抵御其力量，就連昆蟲(chóng)也不例外。事實(shí)證明，只要在母蛾上涂一點(diǎn)點(diǎn)pheromones，所有的公蛾就會(huì )抑制不住性欲，向母蛾飛奔，就算中間有屏障隔也是一樣。
Pheromones固然威力無(wú)究，不過(guò)人類(lèi)似乎更上一層樓，發(fā)展出更特殊的性器官，那就是VNO。根據人類(lèi)解剖學(xué)教授的研究，VNO隱藏在我們鼻子最頂端的骨頭，正是幫助我們搜尋另一半的最佳探測器。因為VNO可以幫助我們嗅到異性所散發(fā)的pheromones，讓我們心馳神迷的迷戀對方。專(zhuān)家還發(fā)現，男性的VNO對于女性皮膚上的類(lèi)固醇特別敏感，反之女性對男性亦有相類(lèi)的感覺(jué)。所以，國外香水公司利用這個(gè)發(fā)現，開(kāi)香水新產(chǎn)品，而其秘密配方并非在女性的香水中，強調太多女性特質(zhì)，而是加添少許的男性類(lèi)固（steroid），效果當然奇佳！
雖然我們可以認為對于愛(ài)情的本質(zhì)已經(jīng)看得非常透徹，但具體到某一個(gè)體何以誘發(fā)另一個(gè)體產(chǎn)生、分泌愛(ài)情物質(zhì)，我們依然所知不確。
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