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第十四講：“邃藝廬”說(shuō)瓷

“邃藝廬”說(shuō)瓷——清代瓷器的器型、紋飾特征

清代是中國封建王朝的日幕，也是中國傳統瓷器在兩千年瓷器長(cháng)河中的最后絕響，她濺起的浪花在三百年后的今天依然光彩奪目，尤其是康乾盛世創(chuàng )造的輝煌，今日更是難以逾越。令人遺憾的是康乾盛世以后，中國瓷器的光芒逐漸被海外如日本等國所遮掩，成了名副其實(shí)的“瓷器帝國的落日”。清代景德鎮獨領(lǐng)中國瓷業(yè)風(fēng)騷，充分展示了“瓷都”的特有魅力。 

如果將清代瓷器分成兩個(gè)時(shí)期，那順治（1644—1661）、康熙（1662—1722）、雍正（1722—1735）、乾?。?/span>1735—1765）為第一時(shí)期。順治在位的時(shí)間僅為17年，加上瓷業(yè)停頓，所燒瓷器不多。清人藍浦在《景德鎮陶錄》中說(shuō)：“國朝建廠(chǎng)造陶，始于順治十一年，奉造龍缸······經(jīng)饒守道董顯忠、王天眷等督造，未成。十六年，奉造欄板，······亦未成。”順治的瓷器紋飾主要以人物和動(dòng)物為主，也有植物和山水等。人物多為仕女或文會(huì )圖。動(dòng)物多見(jiàn)瑞獸。如上海博物館收藏有順治時(shí)期的順治十四年款的青花人物碗和順治庚子年款的青花云龍紋瓶。從造型上看，順治時(shí)期的瓷器以盤(pán)和瓶為多。盤(pán)為撇口、圈足。瓶以直筒瓶較為普遍。

康熙朝以后，由于“官搭民燒”、“督陶官”、“御窯廠(chǎng)”等制度的實(shí)行，瓷器出現了前所未有的繁榮局面?？滴鯐r(shí)期的主要器物有碗、盤(pán)、壺為大宗，還有杯、盒、洗、爐、筆筒、罐等。在民窯燒造的瓷器中能見(jiàn)到大件的瓶和尊等器物。尊和瓶的造型較順治朝豐富，如收藏在上海博物館的青花釉里紅人物圖棒槌瓶，有48.1厘米高，規整又大度。此外，在器型上也以仿前朝的為多，如仿宣德、成化、嘉靖、萬(wàn)歷等，但較多見(jiàn)的還是訪(fǎng)宣德和成化。也有仿青銅器的造型?？滴醭善鞯募y飾主要以龍、鳳、花卉、松、竹、梅等為主，也有人物、民間故事和文字詩(shī)詞等題材。人物圖案主要有《八仙》、《竹林七賢》、《三國演義》、《水滸傳》、《多子圖》、《西園雅集》、《群仙祝壽》、《刀馬人》等。

雍正時(shí)期的瓷器以琺瑯彩瓷和粉彩瓷最為惹眼。上海博物館2004年年初受贈有一件雍正粉彩橄欖瓶，堪稱(chēng)精品佳作。雍正器型多沿襲前朝，也有一些創(chuàng )新。如瓶類(lèi)，出現了多種造型，從感覺(jué)上看，總體顯得比康熙朝的瓷器柔美和溫婉。也比較多見(jiàn)仿前朝的器物，如仿哥窯、官窯、成化窯等。紋飾主要有人物、花卉、瑞獸、動(dòng)物、窯變、云龍紋、纏枝紋、文字、山水等。如上海博物館收藏有一件雍正斗彩花卉紋扁壺，高26.7厘米，直口、圓扁腹、雙耳，橢圓形圈足。滿(mǎn)身裝飾花卉，有荷花、桃花、菊花、牡丹、纏枝紋等，色彩艷麗富貴，做工精細，堪稱(chēng)上品。

有人將乾隆時(shí)期說(shuō)成中國瓷器的集大成時(shí)期，一點(diǎn)也不為過(guò)。這與乾隆皇帝的性情有關(guān)。乾隆時(shí)期的朱琰在《陶說(shuō)》中記載：“戧金、鏤銀、琢石、髹漆、螺鈿、竹木、匏蠡諸作，無(wú)不以陶為之，仿效而肖。”乾隆時(shí)期，無(wú)論是器物的造型、釉色、制作工藝、紋飾、品種等，都達到了頂峰?？梢哉f(shuō)是前無(wú)古人，后無(wú)來(lái)者。從器型來(lái)看，主要有各種各樣的杯、盤(pán)、碗、盞、碟、瓶、罐、缸、盂、盒、尊、盆、觚、壺、各種象生瓷等，形態(tài)各異，數量巨大。紋飾也是豐富多彩，山水、人物、動(dòng)物、花卉、吉祥圖案等均發(fā)揮到了極值。裝飾手法也綜合了前朝的多種工藝：貼花、刻花、印花、雕花、鏤空、堆塑、彩繪等。有些瓷器是多種裝飾工藝的結合。如上海博物館收藏的一件乾隆時(shí)期的粉彩開(kāi)光透雕螭龍紋旋轉瓶，高10.9厘米，口外撇，束頸，圓鼓腹，圈足外撇。此器分三部分：頸、腹、座，內心連接瓶座，可旋轉，故又稱(chēng)“轉心瓶”。裝飾上既有粉彩，又有鏤空和雕飾。是乾隆朝比較多見(jiàn)的一種器型。

嘉慶以后是清朝瓷器發(fā)展的第二個(gè)時(shí)期。從嘉慶（1796—1820）到宣統（1909—1911）的一百余年是中國瓷器的衰微期。嘉慶以后，中國的政治、經(jīng)濟、文化、外交、國力等都發(fā)生了巨大的變化。瓷器除了沿襲前朝的工藝、器型、裝飾外，無(wú)多大創(chuàng )新。在此不贅述。

總體上來(lái)看，清朝瓷器的造型歸結起來(lái)有以下特點(diǎn)：一、屬于飲食器、盛器和日用器的主要有杯、盤(pán)、碗、盅、碟、壺、罐、洗、缸、盒、盆、燭臺、桌、凳、枕等。二、屬于陳設和玩賞器的有瓶、尊、觚、插屏、花托、鼻煙壺、蟋蟀罐、棋具、象生瓷和各種瓷雕等。三、屬于文房用品的有：水盂、筆洗、硯臺、筆筒、印盒、筆架、筆桿、墨床等。此外還有一些祭祀用器和宗教用具等。清朝瓷器的紋飾，總體上看也可分成幾大類(lèi)：吉祥瑞獸圖案——松鶴、牡丹、仙桃、蝙蝠、喜鵲、鵪鶉、龍鳳、石榴、游魚(yú)、鴛鴦、麒麟、獅子等。山水圖案——主要吸收宋代院體畫(huà)風(fēng)和元代或清初“四王”等畫(huà)風(fēng)。也有西湖十景或園林景觀(guān)等。人物圖案主要是歷史故事、民間傳說(shuō)、嬰戲圖、耕織圖等?；ɑ軋D案以傳統意義上的“四君子”——梅、蘭、竹、菊和“歲寒三友”——松、竹、梅等為主。也有喇叭花、牽?；?、纏枝花等。此外，也常見(jiàn)有書(shū)法詩(shī)文，顯示出文雅風(fēng)流之韻。諸如《圣主得賢臣頌》、《出師表》、《滕王閣序》、《赤壁賦》、《蘭亭序》等均可在瓷器上找到。

“邃藝廬”說(shuō)瓷——明代瓷器造型和紋飾

明代十七朝天子，除建文、泰昌、洪熙三朝少見(jiàn)瓷器外，余多有見(jiàn)。目前明代瓷器在拍賣(mài)市場(chǎng)上也還時(shí)有所見(jiàn)，但精品不多。相對于大陸的藝術(shù)品拍賣(mài)市場(chǎng)，海外市場(chǎng)上的明代瓷器則要多些。這一方面主要是海外對瓷器的熱衷要甚于中國書(shū)法和繪畫(huà)。另一方面瓷器作為大宗的外銷(xiāo)商品留存在海外的數量較多。當然還有一個(gè)很重要的原因是大陸禁止拍賣(mài)出土的器物。所以可能有很多的出土器物以其他方式在流通，而不易被覺(jué)察。

中國瓷器的真偽一直是困繞世界的難題，相對于書(shū)畫(huà)而言，瓷器則要容易一些。本文以景德鎮為中心從明代瓷器發(fā)展的順序簡(jiǎn)要探討一下各皇位時(shí)期瓷器器型和紋飾的特征。瓷器的器型和紋飾是瓷器鑒定中很重要的一環(huán)。

洪武、建文（1368—1402年）時(shí)期

洪武、建文在位共計35年（其中建文4年），陶瓷史上一般將建文劃在洪武時(shí)期。如成書(shū)于明代嘉靖年間，臬史、王宗沐的《江西大志·陶書(shū)》中就說(shuō)：“洪武三十五年（即建文四年）始開(kāi)窯燒造······有御廠(chǎng)一所。”從傳世和出土的洪武（建文）時(shí)期的瓷器紋飾看，內容以花卉、動(dòng)物等紋飾為主。洪武時(shí)期的青花花卉紋飾主要有蕉葉紋、蓮瓣紋、菊紋、牡丹紋、忍冬紋、石榴紋等。洪武時(shí)期的花卉紋飾多以組合紋飾出現。如北京故宮博物院收藏的一件《青花竹石石榴紋盤(pán)》（高8.6cm口徑46.5cm），正面盤(pán)心飾竹、石和石榴花紋；盤(pán)器內壁有牡丹、石榴、菊花和山茶花等；口沿邊飾有纏枝菊紋。盤(pán)器外壁有纏枝菊紋。從存世品看，洪武的大盤(pán)瓷器大多以滿(mǎn)飾花卉紋為特征。

1964年，南京明代故宮出土一件官窯青花云龍紋盤(pán)（殘器）。上有紋飾：邊墻外壁青花，里壁模印，兩面同是云龍紋飾。······盤(pán)心有如意云紋三朵。明代洪武官窯龍紋有繼承元代龍紋的特征，但形象變得溫和，表現手法較簡(jiǎn)潔。至于建文時(shí)期的瓷器，至今未發(fā)現有年款的考古學(xué)意義上的瓷器。

洪武、建文時(shí)期瓷器的造型以盤(pán)、壺、瓶（玉壺春瓶）、碗等為主。

永樂(lè )、洪熙、宣德（1403—1435）時(shí)期

這一時(shí)期在明代歷史上也是很短暫的，但瓷器以永樂(lè )和宣德最為知名。紋飾較前朝豐富多了，主要有三大類(lèi)：植物紋飾、動(dòng)物紋飾和人物紋飾。植物紋飾有纏枝紋、牡丹紋、菊花、松樹(shù)、竹子、梅花、仙桃、石榴、苜蓿、海棠、枇杷、折枝花、靈芝、葡萄、櫻桃、山茶等。動(dòng)物紋飾以象征吉祥的龍鳳圖案為主，也有一些海獸、麒麟、獅子、喜鵲、鴛鴦、魚(yú)紋等。人物紋飾主要有庭園仕女、少數民族樂(lè )舞、吹蕭引鳳、嬰嬉紋等。此外也有少許的幾何紋飾如回紋、弦紋等；文字紋如藏文或阿拉伯紋。從傳世器物看，動(dòng)物紋飾和人物紋飾多出現在宣德時(shí)期。如北京故宮博物院收藏有一件宣德時(shí)期的《青花仕女賞畫(huà)圖高足碗》，畫(huà)中兩仕女對坐賞畫(huà)，人物置身于山水花草樹(shù)木之間，愜意恬靜又顯得文雅風(fēng)流。這一時(shí)期紋飾的裝飾表現方法也是多種多樣，不僅有繪、劃，也有剔刻、壓印、堆塑等工藝。

永樂(lè )——宣德時(shí)期的瓷器造型主要有瓶（梅瓶、天球瓶、玉壺春瓶）、壺（扁壺、執壺）、罐、尊、燭臺、香爐、盤(pán)、碗、杯（高足杯）、盞托、花澆、洗等。

正統、景泰、天順（1436—1646）時(shí)期

這一時(shí)期歷時(shí)28年，被稱(chēng)為中國陶瓷史上的黑暗時(shí)期——“空白期”，即未見(jiàn)有三朝官窯款的瓷器。北京故宮博物院收藏有一件帶有“天順年”楷書(shū)款的青花波斯文三足爐。

此三朝瓷器的紋飾主要有孔雀牡丹紋、松竹梅紋、纏枝蓮紋、八仙圖、應龍麒麟紋、高士圖、攜琴訪(fǎng)友圖、波斯文等。從這三朝的青花瓷器看，紋飾裝飾得比較滿(mǎn)。這三朝的器型基本沒(méi)什么創(chuàng )新，大多沿襲前朝，主要以罐、瓶、盤(pán)、碗、爐等為主。

成化、弘治、正德（1465—1521）時(shí)期

在中國明清瓷器的歷史中，廣泛流傳著(zhù)“明看成化，清看雍正”的說(shuō)法。成化瓷器拋開(kāi)了宣德時(shí)期瓷器的豪放粗獷，走向了恬靜、細膩和柔美。這一時(shí)期的紋飾主要有纏枝紋、高士圖、花鳥(niǎo)紋、云龍紋、仕女圖、麒麟紋、海獸紋、松竹梅紋、寶相花、如意紋、梵文、阿拉伯文、天馬紋、道士圖、葡萄紋、園景圖等。這些紋飾大多通過(guò)彩繪、刻劃、壓印、堆雕、金飾等手法做就。成化——正德時(shí)期瓷器的造型主要有瓶、罐、爐、盤(pán)、碗、杯、尊、盒、燭臺、花插、洗等。這一時(shí)期我們印象較深的有成化斗彩雞缸杯、天字罐等。

嘉靖、隆慶、萬(wàn)歷（1522—1620）時(shí)期

歷史的發(fā)展總是按既有的規律朝前。這三朝算起來(lái)有近一百年的歷史，僅嘉靖皇帝在位就45年。國勢的衰微、朝廷的腐敗已在這體現意識形態(tài)的藝術(shù)作品中。雖然海外貿易使得嘉靖瓷器有一次回光返照式的輝煌，藍浦在《景德鎮陶錄》中說(shuō)：“制作益考，無(wú)物不有。”但粗陋的工藝總還是掩飾不了頹廢的趨勢。嘉靖——萬(wàn)歷時(shí)期的紋飾主要有：云龍紋、八仙圖、纏枝紋、牡丹紋、魚(yú)藻紋、雙龍戲珠紋、四愛(ài)圖、嬰戲圖、瓔珞紋、魚(yú)蓮紋、壽字紋、文人雅玩圖、舞蹈人物圖、松竹梅紋、高士圖、龍鳳紋、鴛鴦臥蓮紋、八卦紋等。器型主要有：瓶、尊、罐、壺、盒、爐、洗、盆、盤(pán)、碗、杯、觚等。

泰昌、天啟、崇禎（1620—1644）時(shí)期

如果說(shuō)泰昌在位不到一年病死告亡給本已萎靡的明王朝帶來(lái)不幸的話(huà)，那崇禎皇帝的一根井繩則永遠結束了大明朱氏王朝。這一時(shí)期的器物和紋飾多沿襲前朝，卻明顯地表現出粗陋、衰落的跡象。官窯款識的瓷器也少見(jiàn)。這一時(shí)期的紋飾主要是人物、山水、花卉、纏枝紋等。器物主要是杯、盤(pán)、碗、盆、瓶、壺、爐、觚等。

“邃藝廬”說(shuō)瓷——陶瓷上的印款和題識

陶瓷上的印款和題識是指以文字或符號為表現形式且附著(zhù)在陶瓷器上的特殊裝飾。印款大多附在瓷器的底部，也有少量置于瓷器的腹部或頸部。題識主要是文字的題寫(xiě)，一般在陶瓷的蓋面或腹部。關(guān)于款識，早在漢代的文獻中就有闡述，《漢書(shū)·效祀志》中說(shuō)：“鼎細小，又有款識”。后來(lái)又有人進(jìn)一步解釋?zhuān)瑥埵磕显凇队位掠浡劇分姓f(shuō)：“款謂陰字，是凹入者；識謂陽(yáng)字，是凸出者。”

中國是世界上較早冶陶的國家之一，中國也是世界上最早制造瓷器的國家。陶器的歷史距今有一萬(wàn)余年，瓷器的歷史也近兩千年——東漢末年在浙江（越地）燒成第一件真正意義上的中國瓷器。陶器上出現文字比較早，只不過(guò)這種文字不是我們所理解的成熟的像甲骨文那樣的文字，而是一種文字符號，它是中國文字的起源——名為“刻契陶文”。文字作為文明中最重要的因素，因此陶器在人類(lèi)文明史上的重要性也就不言而喻。陶瓷器上出現印款和題識也是陶瓷器成熟的重要標志，它賦予了陶瓷器更深厚的文化內涵，同時(shí)也影響了其他藝術(shù)形態(tài)的發(fā)展。從陶瓷器漫長(cháng)的發(fā)展過(guò)程中我們會(huì )發(fā)現一個(gè)重要的事實(shí)，那就是陶瓷器從單一的素面發(fā)展到簡(jiǎn)單的裝飾，從單一簡(jiǎn)單的裝飾發(fā)展到多元綜合的裝飾。同時(shí)這種裝飾理念在中國的其他文化形態(tài)——青銅、繪畫(huà)等上也體現出來(lái)。

陶瓷器上的印款和題識是陶瓷器鑒定的一個(gè)重要因素，它是工匠、帝王、供養人等人的重要印記，也是文化趣味、時(shí)代風(fēng)尚和生活特征的重要標識。不同的時(shí)代、不同的歷史時(shí)期、同一歷史時(shí)期的不同階段陶瓷器的印款和題識也不相同。這就要求我們仔細分析和嚴加鑒別，找出相同的規律和不同的差異。

下面從幾個(gè)方面對陶瓷器上的印款和題識做一些簡(jiǎn)單的分類(lèi)和描述：

從陶瓷器款識的書(shū)寫(xiě)方式看，有以下幾種：一、刻劃式。二、模印式。三、書(shū)寫(xiě)式。早期的單色釉瓷主要以刻劃、模印甚至堆塑的手法在胎體上進(jìn)行。這種方式主要出現在元代以前的陶瓷器上。如越窯青瓷、定窯白瓷、龍泉青瓷等。隨著(zhù)彩瓷的出現，書(shū)寫(xiě)形式成了主要的款識方式。這種方式主要出現在明清時(shí)期的瓷器上。如青花瓷器、釉里紅瓷器、粉彩瓷器等瓷器款識。

從陶瓷器的款識種類(lèi)、形式看，主要有：文字類(lèi)（印章、詩(shī)文、題句等）和圖紋類(lèi)（動(dòng)物、植物、符號等）；款識的形式，有橫排、豎排，長(cháng)形、方形、圓形、弧形等，有圓圈、方框等。文字也有多種形式和體式，如不同的文字（如漢字、梵文、八思巴文、西夏文、滿(mǎn)文、英文等）、不同的書(shū)體（如篆書(shū)、行書(shū)、楷書(shū)、隸書(shū)、變體文字等）。

從陶瓷器的款識內容看，主要有：紀年款（包括寄托年號款）、堂名齋名宮名公司單位名款、工匠窯主款、商業(yè)廣告款、吉祥語(yǔ)句款、詩(shī)文款、符號款（如雙圈款）、記事款、動(dòng)物款、植物款等。

不同陶瓷器上的款識有不同的風(fēng)格。從早期的越窯瓷器上看，主要有以下特征：東漢越窯青瓷上有“王尊”等的單體款。三國時(shí)期的青瓷虎子上題有“赤烏十四年會(huì )稽上虞師袁誼作”。這個(gè)款識很明顯包含有紀年、地點(diǎn)、工匠等綜合款。西晉時(shí)期的魂瓶上有“出始寧用此廩  宜子孫正厲高  陳泉四作”。唐代越窯瓷器上還有墓志等滿(mǎn)器銘文?？梢?jiàn)越窯瓷器上的款識是多種多樣的。比越窯稍晚一些的長(cháng)沙窯瓷器上，出現了大量的唐代詩(shī)文款識，如“萬(wàn)里人南去”、“自入長(cháng)信宮”、“去歲無(wú)田種”等。同時(shí)作為商業(yè)用瓷的長(cháng)沙窯瓷器當然也出現了相當于廣告用語(yǔ)一類(lèi)的款識，如“鄭家小口天下第一”等。此外還有如“油盒”、“陳家美春酒”、“瓦貨老行”等實(shí)用款名。在唐代另一名瓷——邢窯白瓷上也可以看到這樣的款識，如“王”、“翰林”等簡(jiǎn)單的款識。

宋元時(shí)期的瓷器款識，明顯的比唐代豐富得多。宋代瓷器以“官”、“哥”、“汝”、“定”、“鈞”、“龍泉青瓷”、“景德鎮青白瓷”等為主。元代以青花（釉里紅）瓷和樞府白瓷等為主。在定窯的白瓷上我們看到了“易定”、“至道元年”、“尚藥局”、“定州公用”、“長(cháng)壽酒”等款識。在汝窯瓷器上看到了“吳”、“甲”、“丙”等單字的款識。也從鈞窯瓷器上看到了“奉華”、“宣和元寶”、“省符”等款識。在景德鎮的青白瓷上也能看到“段家合子記”、“吳家合子記”、“朱”、“徐”等款識。在龍泉青瓷上出現了“天”、“大吉”、“金玉滿(mǎn)堂”、“美酒清香”、“泰定四年”等款識。在元代釉里紅的瓷器上出現了“禾黍豐而倉廩實(shí)”、“子孫盛而福祿崇”等對聯(lián)式的款識。在元青花瓷上出現了“人生百年常在醉，算來(lái)三萬(wàn)六千場(chǎng)”等詩(shī)句款識。

明清時(shí)期，中國陶瓷器的中心轉移到了江南，以江西的景德鎮和江蘇的宜興為中心，前者是中國的“瓷都”，后者成了中國的“陶都”。明清時(shí)期，除了陶瓷器的制作出現了嚴格的制度和規范之外，陶瓷器的款識也變得規范和有秩序。主要有兩大分野：官窯和民窯款識。而在所有的陶瓷器款識中又以紀年款為最多。在明代十七任皇帝中，以紀年款、吉祥用語(yǔ)款和堂名齋號款等為多。如紀年款“洪武七年二月十七日造”、“永樂(lè )年制”、“天順年”、“大明嘉靖年制”、“大明年造”等。在紀年款中，以“××年造（制）”和“大明××年造（制）”為多。堂名齋號款多集中在明代中后期，如嘉靖、隆慶皇帝以后。主要有“××堂”、“××府”、“××房”、“××齋”、“××居”、“××園”等。吉祥用語(yǔ)款在明代除了正統、天順兩朝少見(jiàn)外，其他皇帝時(shí)期均有出現。大多如“福”、“祿”、“壽”、“天下太平”、“長(cháng)命富貴”、“國泰民安”等。此外，在明代也發(fā)現了很多的工匠款，如“陳文顯造”、“程舍自造”、“紫芝主人監制”等。清代近三百年的歷史，是瓷器款識大量涌現的時(shí)期。除了紀年款比較有規律，如大多數為“××年制”或“大清××年制”，但也有少數加上了天干地支，如“嘉慶己未年”或“道光戊戌年制”等，也有“光緒七年”等紀年款。清代除了紀年款較多外，堂名齋號款也是非常多，遍及清代所有的皇帝時(shí)期，而其中又以康熙、乾隆和道光為最多。在清代的堂名齋號款中，可以見(jiàn)到一些重復的款識，如康熙“玉蘭齋”，在明崇禎時(shí)就出現過(guò)。在康熙一朝也出現過(guò)同一堂款的不同形式，如“慎德堂制”、“慎德堂博古制”、“慎德堂仿古制”，在光緒朝又出現了“慎德堂制”等款識。這些在款識的鑒定方面要特別注意。清末以后，尤其是民國時(shí)期，對前朝瓷器的仿制，出現了大量的仿制款，這些在鑒定方面也是比較難得。

此外，要提到的是陶器中的紫砂款識。紫砂款識較之于瓷器則比較簡(jiǎn)單，其款識的題寫(xiě)方式主要以刻、劃為主，也有少許的書(shū)寫(xiě)。在刻寫(xiě)的方式上，有陽(yáng)刻也有陰刻。其內容主要以名款和詩(shī)文為主。如“陳偉之印”、“時(shí)大彬制于三友居”、“鳴遠”、“芳氣滿(mǎn)間軒”等。

總之，陶瓷器款識是陶瓷重要的組成部分，是陶瓷鑒定重要的依據和標識。對于陶瓷收藏者而言，不僅要在陶瓷的造型、紋飾、釉色、制作工藝等方面下很大的工夫，同時(shí)，陶瓷器的款識也是一門(mén)非常重要和必修的一課。俗話(huà)說(shuō)，“工欲善其事，必先利其器”。

“邃藝廬”說(shuō)瓷——歷代瓷器的釉色

釉色是瓷器美麗“外衣”的色彩。中國瓷器的釉色起初應是在陶器上得到啟發(fā)而造就的。夏商周三代——“青銅時(shí)代”之前的幾千年，我們的祖先經(jīng)歷了很漫長(cháng)的陶器時(shí)代，創(chuàng )造了很多精致富麗的彩陶、黑陶和白陶等陶器品種。戰國時(shí)期原始瓷的出現，超越了幾千年來(lái)人類(lèi)用陶的歷史，而其上的一層薄薄青釉仿佛一簾輕紗，似乎在暗示著(zhù)一場(chǎng)真正的瓷器運動(dòng)即將開(kāi)始。果然在東漢末年，中國的越州大地——浙江的先民燒成了中國瓷器史上的第一件瓷器，也第一次給瓷器穿上了美麗的“衣服”——青釉。隨后的將近一千年，以青釉和白釉為主體的中國瓷器創(chuàng )造了前所未有的輝煌。并在唐朝中后期向世界發(fā)布了中國瓷器的輝煌信息，也因此開(kāi)辟了“陶瓷之路”，瓷器也就成了中國繼絲綢之后又一個(gè)重要的外交、文化和經(jīng)濟載體。

景德鎮瓷器的崛起，無(wú)疑是中國瓷器后一千年的驕傲。這一時(shí)期的瓷器無(wú)論是造型、紋飾、制作工藝還是釉色，都達到了顛峰，因此也無(wú)愧于“瓷都”的美名。下面我們簡(jiǎn)要談?wù)劯鱾€(gè)時(shí)期的瓷器釉色。元代以前中國瓷器的釉色可謂是“五朵金花”——青、白、黑、藍、紫。到了元代以后，瓷器的釉色日漸豐富起來(lái)。

漢代到元代的瓷器釉色：

唐代以前，中國瓷器的釉色主要是青色，以浙江越窯青瓷為中心統治了中國瓷業(yè)近700年。這其中也經(jīng)歷了商周時(shí)代的原始青瓷，東漢時(shí)期的初始青瓷，魏晉南北朝時(shí)期的南方和北方青瓷，以及唐代非常成熟穩重的青瓷。唐代開(kāi)始，北方瓷業(yè)的發(fā)展打破了越窯青瓷獨霸天下的局面，形成了“南青北白”的格局。白瓷主要在河北邢窯一帶。唐代茶圣陸羽是這樣評價(jià)“南青北白”：越瓷青，類(lèi)玉類(lèi)冰，邢瓷白，似銀似雪。

五代到北宋時(shí)期，越窯青瓷繼續著(zhù)它的輝煌，并創(chuàng )造了越瓷史上的顛峰之作——“秘色瓷”，當人們從陜西法門(mén)寺的地宮中發(fā)現它時(shí)，無(wú)不為之驚嘆。難怪唐代詩(shī)人陸龜蒙高度評價(jià)這一稀世瓷珍：“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)。”但好景不長(cháng)，宋代越窯青瓷被來(lái)自浙江的另一支瓷器隊伍所取代，這就是“龍泉青瓷”，也從而保持了浙江青瓷的脈系，綿延下去。宋代要提到的瓷器有很多，最著(zhù)名的當然是宋代五大名窯——官、哥、汝、定、鈞。它們的名氣就像蘇東坡等人一樣響。汝窯瓷釉色成青色系，與越窯不同，泛藍或月白色。鈞瓷有紫、藍、月白等釉色。定窯的釉色多成白色，也有紫等釉色。官窯釉色多為青色系。哥窯則多為青色和米色系，并成紋片狀。此外，要提到的便是景德鎮的影青釉、耀州要窯的青瓷系列和吉州窯、建窯的黑釉盞。遼、金、元時(shí)期，瓷器的釉色逐漸豐富，有白、黑、綠、黃、紅、藍、褐、青、醬、三彩等釉色。

明代瓷器的釉色：

明代瓷器的釉色總體特點(diǎn)是釉厚滋潤、沉穩。洪武、建文時(shí)期（1368—1402）的瓷器繼承元代瓷器的特點(diǎn)，粗拙大度。這一時(shí)期主要以青花瓷或釉里紅為主。因此釉色主要是白釉，但因工藝粗拙，總體上呈灰色或偏青色。永樂(lè )——宣德時(shí)期（1403—1435），由于瓷器品種的大量增加，釉色也豐富多彩，從釉色工藝上看，主要分成三類(lèi)：釉上彩、釉下彩和單色釉。這一時(shí)期的主要釉色有甜白、冬青、影青、翠青、紅釉、藍釉、孔雀綠、黃釉和黑釉等。永樂(lè )時(shí)期的甜白釉，溫潤如玉，質(zhì)如乳汁，因此也稱(chēng)做“奶白”。鮮紅釉也是永樂(lè )時(shí)期的名品，是銅紅釉技術(shù)的高度表現，以鮮亮、瑩潤為特點(diǎn)。宣德時(shí)期的藍釉與紅釉也是值得一提。宣德的紅釉品種繁多，有寶石紅、霽紅、醉紅、雞血紅等稱(chēng)謂。藍釉也是相當名貴，有寶石藍、霽藍等。宣德霽藍的顯著(zhù)特點(diǎn)是釉質(zhì)肥厚，不流動(dòng)，有桔皮紋特征。

“空白期”（1436—1464）瓷器的釉色主要有單色白釉、青花白釉等。正德時(shí)期的青花白釉厚實(shí)潔白；景泰時(shí)期則白中孕青；天順時(shí)期也略呈青白色。天順時(shí)期的霽藍，不是很純正，藍中泛黑。

成化——正德時(shí)期（1465—1487）是明代瓷器的一個(gè)輝煌點(diǎn)。尤其成化的斗彩成為中國瓷器史上一個(gè)經(jīng)典。成化時(shí)期的單色釉瓷器主要有：黃釉、白釉、藍釉、紅釉、醬釉、仿古釉如仿哥釉等。民間流傳看瓷器的說(shuō)法，明看“成化”，清看“雍正”。弘治與正德時(shí)期基本上與成化風(fēng)格相近。

嘉靖——萬(wàn)歷時(shí)期（1522—1620），隨著(zhù)明代國力的衰微，瓷器也逐漸走向頹勢。與前朝的瓷器相比，這一時(shí)期的瓷器顯得粗拙渾厚，遠沒(méi)有成化時(shí)期的細膩和光潔。五彩是嘉靖時(shí)期的名品佳器，直接在白釉上繪制五彩，但釉面不夠細膩潤澤。此外，還有白釉、礬紅、黃釉、綠釉（瓜皮綠等）、紅釉、醬釉、藍釉（孔雀藍等）、紫釉（茄皮紫等）、青釉（冬青、回青、影青等）等。萬(wàn)歷時(shí)期在位48年，較長(cháng)的任期沒(méi)有改變整個(gè)明代的頹勢，瓷器亦是如此。這一時(shí)期的主要釉色有藍釉、白釉、黃釉、青釉等?？傮w特征是較前朝粗拙，工藝凋零。

泰昌——崇禎時(shí)期（1620—1644），這是明代瓷器的最后一個(gè)時(shí)期，瓷器品種也很單一，主要是青花和一些白釉瓷器，釉色也比較暗淡。不過(guò)這一頹勢在不遠的清代很快得到了改變。“康乾盛世”似乎成了中國瓷器的絕響。

如果打個(gè)不恰當的比喻，將明代的瓷器釉色比喻成醇厚的宋代繪畫(huà)，那清代瓷器的釉色就好象是紙上云煙的明清繪畫(huà)。

清代兩百多年的歷史創(chuàng )造了中國瓷器應有的輝煌，但正像歷史的發(fā)展一樣，有起也有落。如果說(shuō)順治時(shí)代掀開(kāi)了清代瓷器的序目，那康熙則是前瞻性地迫不及待地將清代瓷器帶入了繁榮。經(jīng)歷了一百多年的繁華到乾隆時(shí)期中國瓷器也像中國歷史一樣開(kāi)始顯得羸弱和蒼白。久有的輝煌只能留待后人在考古和尋訪(fǎng)中抱有懷舊的情懷和失落的思考。

清代瓷器釉色總體上看顯得比明代要單薄，釉質(zhì)沒(méi)有明代醇厚，光澤也不及明代沉穩。順治時(shí)期還是較多的繼承了明代的遺風(fēng)，保留了原有的一些品種，如青釉、黃釉、白釉、茄皮紫釉等。青花的發(fā)色也多暗淡?？滴?、雍正、乾隆時(shí)期是中國瓷器的極度發(fā)展時(shí)期，可謂“顛峰”。這一時(shí)期的瓷器釉色不僅傳承了前代的經(jīng)典，也有新的發(fā)展。主要有紅釉、藍釉、黃釉、紫釉、金銀色、綠釉、青釉及各種仿古釉等。嘉慶以后，除了沿襲前朝的釉色外，基本沒(méi)有什么創(chuàng )新。

參考資料：