10%左右的市售大米鎘超標受到鎘污染，可能引發(fā)骨痛病。昨天有媒體報道了這一內容，引發(fā)了市民的廣泛關(guān)注。記者昨天采訪(fǎng)了從事這一調查的南京農業(yè)大學(xué)農業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境研究所的教授潘根興，他回應說(shuō)，“不是市場(chǎng)上所有的大米都是這樣的，江蘇的樣品就沒(méi)啥問(wèn)題，只能說(shuō)我們抽查樣品的10%存在鎘超標，大家不必恐慌”。

　　□快報記者 夏天 鹿偉

　　【調查】

　　抽樣的10%存在鎘超標

　　2007年，潘根興和他的研究團隊，在全國六個(gè)地區(華東、東北、華中、西南、華南和華北)縣級以上市場(chǎng)隨機采購大米樣品100多個(gè)，回來(lái)后他們專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了檢測，檢測結果表明：抽查樣品的10%存在鎘超標。2008年4月，潘根興又帶領(lǐng)他的研究小組從江西、湖南、廣東等省農貿市場(chǎng)隨機取樣63份，實(shí)驗結果證實(shí)樣品的60%以上大米鎘含量超過(guò)國家限值。

　　無(wú)獨有偶，2002年，農業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監督檢驗測試中心曾對全國市場(chǎng)稻米進(jìn)行安全性抽檢。結果顯示，稻米中超標最嚴重的重金屬是鉛，超標率28.4%，其次就是鎘，超標率10.3%。

　　【危害】

　　鎘超標米可能致骨痛病

　　大米鎘超標會(huì )有啥危害？潘根興介紹說(shuō)，鎘是一種重金屬，會(huì )抑制鋅和硒的吸收，后兩種正是促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的微量元素。體內鎘超標易患高血壓、肺氣腫、骨質(zhì)疏松等病癥。“鎘進(jìn)入人體，多年后可引起骨痛等癥，嚴重時(shí)會(huì )導致可怕的骨痛病。”潘根興說(shuō)。此外，鎘代替了鈣、鋅等元素，容易引起體內功能紊亂，影響身體代謝。

　　據悉，國際衛生組織曾公布了上世紀8大公害事件，其中就有日本“鎘米中毒”導致骨痛病事件。

　　【提醒】

　　江蘇抽查樣品沒(méi)問(wèn)題

　　是什么原因導致大米遭受鎘污染，以致超標？潘根興介紹說(shuō)，土地遭受污染是一大原因，而南方酸性土壤種植超級雜交稻比常規稻更易吸收鎘。

　　中國年產(chǎn)稻米近2億噸，10%即達2000萬(wàn)噸。這些數字足以說(shuō)明問(wèn)題的嚴重性。潘根興他們的研究表明，中國稻米重金屬污染以南方秈米為主，尤以湖南、江西等省份為重。

　　據悉，去年江蘇共種植水稻3350萬(wàn)畝，全省從南到北都有稻田。那么江蘇是否也存在大米鎘超標的問(wèn)題？“從抽查看，江蘇的樣品沒(méi)啥問(wèn)題。”潘根興解釋說(shuō)，江蘇的土地大部分都不是酸性的，因此會(huì )避免這個(gè)問(wèn)題。

　　【解憂(yōu)】

　　城里人不用擔心中毒

　　有市民擔心吃了鎘超標的大米，容易引起鎘中毒。對此，潘根興表示，鎘中毒是一個(gè)長(cháng)期的積累過(guò)程，都市人目前大米的食用已經(jīng)達不到中毒的量了。“其實(shí)，城里人不用擔心，因為大家吃的是‘百家飯’。” 潘根興告訴記者，像南京市場(chǎng)上的大米可能來(lái)自全國各地，一般百姓會(huì )在不同超市買(mǎi)不同牌子的大米。如果長(cháng)期買(mǎi)一種品牌的大米的話(huà)，那么品質(zhì)應該也有保障，“品牌大米一般都有自己的基地，對土地污染的監控比較嚴格。”

　　他坦言，其實(shí)數以千萬(wàn)計的污染區稻農才是最大的受害者。因為稻米是他們一日三餐的主食，部分農民明知有污染，但困于賣(mài)污米買(mǎi)凈米之間的差價(jià)損失，而被迫食用污染大米。更多農民則并不知道自己食用的大米是有毒的，他們甚至不清楚重金屬是什么。