預防心臟病

今年4月30日出版的英國《流行病學(xué)與公眾健康》雜志刊登荷蘭瓦赫寧根大學(xué)一個(gè)研究小組的報告稱(chēng)：每天喝一兩杯葡萄酒(酒精量20克，相當于酒精含量12.5%的葡萄酒200毫升)的男性，可降低罹患心臟病的風(fēng)險48%、降低其它病因導致的死亡風(fēng)險40%。

該報告是基于歷時(shí)40年(1960年～2000年)的一項跟蹤調查，調查對象為荷蘭東部城市Zutphen的1373名男性(出生于1900年～1920年)，對每個(gè)人的調查次數為7次(一個(gè)周期5年)。領(lǐng)導該研究小組的瓦赫寧根大學(xué)人類(lèi)營(yíng)養學(xué)家馬里內特·史特列普(Martinette Streppel)博士指出：“包含在紅酒中的多酚類(lèi)物質(zhì)能阻止動(dòng)脈粥樣硬化，減少中風(fēng)和心臟病的發(fā)病幾率。如果你想喝酒，最好選擇紅酒?！?/p>

預防腦血栓

美國威斯康星大學(xué)醫學(xué)院冠狀動(dòng)脈血栓研究室主任約翰·福勒特(John D. Folts)教授在1997年美國心臟病學(xué)術(shù)年會(huì )上發(fā)表研究報告稱(chēng)：喝紅酒可有效降低血小板的粘附性，喝下2.5杯紅酒即可在45分鐘內將形成有害血栓的傾向降低40%。他說(shuō)：“紅酒在人體血液中能產(chǎn)生抗血栓形成的作用，比服用阿司匹林療效好，因為服用阿司匹林會(huì )引起胃部不適”。

預防肺癌

法國國家健康與醫學(xué)研究院流行病學(xué)和公共衛生研究室主任塞格雷諾德(Serge Renaud)教授1998年在《流行病學(xué)》雜志發(fā)表報告稱(chēng)：根據對34000名法國中年男性的調查，每天喝兩到三杯葡萄酒的男性，可降低罹患癌癥的風(fēng)險18%～24%。

美國伊利諾斯大學(xué)藥學(xué)院約翰·派祖托(John Pezzuto)教授在1997年1月的美國《科學(xué)》雜志發(fā)表論文《葡萄天然產(chǎn)物白藜蘆醇的抗癌活性》，證明白藜蘆醇對癌變的起始、增進(jìn)和擴展三個(gè)主要階段都有抑制作用。

西班牙圣地亞哥·德孔波斯特拉大學(xué)的胡安·巴羅斯-迪奧斯(Juan Barros-Dios)教授領(lǐng)導的一個(gè)研究小組2004年10月在《胸腔》雜志發(fā)表的報告指出，每天飲用一杯紅酒可降低13%的肺癌發(fā)病率。

研究小組還對60歲以上的132名肺癌患者和187名接受過(guò)手術(shù)治療的肺癌患者進(jìn)行了調查，結果發(fā)現：25%的肺癌患者、20%的接受過(guò)手術(shù)的肺癌患者平時(shí)沒(méi)有飲酒習慣。

預防乳腺癌

2003年12月4日出版的美國《癌癥研究》雜志報道說(shuō)，洛杉磯希望之城(City of Hope)癌癥研究中心的研究人員從紅酒中提取出一種名為“原花青素B二聚體”的化學(xué)成分，發(fā)現這種成分可以使實(shí)驗白鼠的乳腺腫瘤變小?？茖W(xué)家們指出，如果女性每天喝一杯紅酒，不失為預防乳腺癌的一種好方法。

預防直腸癌

紐約州立大學(xué)石溪分校約瑟·安德森(Joseph C.Anderson)教授在2006年美國腸胃病學(xué)術(shù)年會(huì )上發(fā)表報告稱(chēng)：喝紅酒可降低罹患直腸癌的風(fēng)險。

安德森教授對1741位被調查者根據喝酒習慣分為三類(lèi)，結果發(fā)現他們罹患直腸癌的幾率分別為：不喝葡萄酒的人9.9%、每周至少喝3杯白葡萄酒的人8.8%、每周至少喝3杯紅酒的人僅為3.4%。

預防骨質(zhì)疏松癥

美國克雷頓大學(xué)醫療中心骨代謝科的克里斯托弗·加拉格爾(J. Chris Gallagher)博士對內布拉斯加州500名老年女性為期3年的測試發(fā)現，經(jīng)常喝葡萄酒的老人的骨質(zhì)密度比不喝酒的老人高12%～16%。該報告發(fā)表在2000年11月的美國《臨床營(yíng)養學(xué)》雜志。

預防老年癡呆癥

瑞士巴塞爾大學(xué)精神病學(xué)教授伊格文·薩瓦斯坎(Egemen Savaskan)領(lǐng)導的研究小組2003年在《老年醫學(xué)》雜志發(fā)表報告稱(chēng)，紅酒中的白藜蘆醇可減少“β-淀粉樣蛋白”在腦細胞中的反常集聚，可有效防止老年癡呆癥的發(fā)生。

預防肥胖

肥胖是引發(fā)中風(fēng)、心臟病和糖尿病的誘因之一。美國梅奧診所的詹姆斯·羅雷爾(James Rohrer)教授和得克薩斯理工大學(xué)的阿梅德·阿里夫(Armed Arif)博士2005年在《BMC公共健康》雜志發(fā)表的研究報告稱(chēng)：每天喝一杯酒的人，發(fā)胖機率比不喝酒的人低54%。他們通過(guò)對8236名成人的醫學(xué)資料調查分析，有喝酒習慣的人士，半數人維持正常體重，而不喝酒的人只有四分之一人體重正常。