最近做了各種版本的【番茄 味噌】湯，這兩樣在一起實(shí)在太鮮了。
有小伙伴問(wèn)，味噌是啥，健康嗎？有機味噌（不含動(dòng)物成分的），必須健康。不健康的我都不往這兒寫(xiě)。
番茄土豆味噌湯｜第66道素
【食材】
【主角】：番茄，土豆，嫩菠菜。
【客串】：鹽，有機赤味噌。
【看圖，做菜】
1.土豆連皮切塊蒸熟。
2.菠菜淖水撈起備用。平時(shí)見(jiàn)到菠菜都是高大帥，心想要是有小顆嫩菠菜，在這湯里就美了啊，然后果然見(jiàn)著(zhù)了！
3. 番茄（要選成熟的）連皮切小塊，放鍋里煮。
4.土豆熟后撕去皮，把一部分放進(jìn)鍋里煮。
5. 加少許鹽，用壓泥的東西壓一壓，使湯更快成為濃湯。
6.把余下的土豆放進(jìn)鍋。我留著(zhù)形狀工整的，邊角余料在上一步壓泥了。
7. 湯煮開(kāi)后放入菠菜，稍煮升溫即關(guān)火。
8. 放入一勺味噌，輕攪融化均勻即可。味噌咸味，前面放鹽時(shí)要減少，不宜高溫久煮，損失營(yíng)養。
9.趁熱，特別鮮。
素愫的料理主張：
全食物｜輕烹飪｜少調料｜無(wú)添加
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