夏至：既要防暑 也要防寒

　　　　受訪(fǎng)專(zhuān)家/廣東省中醫院副主任中醫師  成杰輝

　　6月22日，是二十四節氣中的“夏至”。夏至時(shí)節已入盛夏，暑熱盛、日曬強，日間外出勞作活動(dòng)容易中暑曬傷。

　　天氣越熱，人們就越愛(ài)趨涼避暑，而貪涼過(guò)度又易損傷人體陽(yáng)氣，引發(fā)感冒、咳嗽、胃腸不適、關(guān)節疼痛等疾病。因此，夏至時(shí)期調理養生的重點(diǎn)是防暑降溫，同時(shí)應避免過(guò)度貪涼，以防寒證叢生。

　　防中暑

　　夏至過(guò)后，常呈暑熱高溫之勢，戶(hù)外工作謹防中暑。中暑的主要誘因是外界的高溫環(huán)境。人體在高溫環(huán)境下容易出現兩種情況：一是機體的熱平衡受到破壞，二是出汗過(guò)多引起水、電解質(zhì)紊亂。常見(jiàn)的中暑癥狀是頭暈、惡心、胸悶、心慌、口渴、乏力、四肢發(fā)麻等，如未得到及時(shí)處理，則會(huì )進(jìn)一步出現面色蒼白、脈搏細弱、血壓下降等癥狀，嚴重者還可出現高熱、意識恍惚、休克昏迷，甚至有生命危險。

　　一旦出現中暑癥狀，可采取以下措施：1、迅速撤離高溫環(huán)境，選擇陰涼通風(fēng)的地方休息。2、采取物理降溫措施，如頭部冰敷，全身用濕涼毛巾擦拭，或在額部、顳部涂抹清涼油、風(fēng)油精等。3、及時(shí)補充水分，可適量飲用淡鹽水及其他清涼飲料。4、服用治療中暑的藥物，如十滴水、人丹、藿香正氣水等。5、如果出現虛脫、意識障礙等中暑重癥，應迅速送往醫院救治。

　　祛暑熱

　　夏至陽(yáng)盛，暑熱較重，出汗較多，日?？蛇m當進(jìn)食清涼瓜果、湯水、涼茶，以消暑清熱、解渴除煩。西瓜是首選的消暑水果。西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、通利小便功效，其瓜皮又名西瓜翠衣，性味甘涼，煎水煲湯飲用，可治暑熱煩渴、水腫濕困。

　　冬瓜也是夏季消暑的常吃瓜果。冬瓜味甘淡，性微寒，有除煩止渴、祛濕解暑功效，其瓜皮也能利水。冬瓜、薏仁、扁豆煲湯是夏日消暑利濕的常用湯水。綠豆湯也是人們夏日消暑的喜愛(ài)飲品。綠豆味甘性寒，有清熱、消暑、利水、解毒功效，尤其清熱解毒之力較強。

　　此外，也可適當喝些涼茶去除暑熱。五花茶是廣東傳統涼茶之一，由金銀花、菊花、槐花、木棉花、雞蛋花組成，有清熱解毒、消暑去濕功效，其清熱下火之力比綠豆湯更強，但因其藥性寒涼，不適宜長(cháng)期飲用。

　　其實(shí)，大多數的瓜果及綠色蔬菜性質(zhì)都偏寒涼，如黃瓜、絲瓜、苦瓜、莧菜、芹菜等，在暑熱天經(jīng)常食用均有清熱祛暑效果。但荔枝、龍眼、榴蓮、櫻桃等熱性水果則應少吃，以免助熱生火，加重暑熱困阻。

　　勿貪涼

　　夏至時(shí)節氣候炎熱，陽(yáng)盛于外，人體陽(yáng)氣走于肌表，人們常感身熱難耐。中醫認為“春夏養陽(yáng)，秋冬養陰”，夏至養生就應順應陽(yáng)盛于外的特點(diǎn)，注意保護陽(yáng)氣，切勿過(guò)度貪涼。一旦陽(yáng)氣受損，陽(yáng)虛生寒，則會(huì )引發(fā)各種寒證痛證。夏季傷陽(yáng)，無(wú)以溫養，冬季來(lái)時(shí)機體抗寒無(wú)力，手足不溫，將會(huì )更加怕冷。

　　如何既能消暑又不傷陽(yáng)呢？建議在日常生活中注意以下幾點(diǎn)——

　　1、空調溫度不宜低于26℃，以免溫度過(guò)低損傷體表衛陽(yáng)。

　　2、避免空調風(fēng)口直吹頭背（人體陽(yáng)位），以免風(fēng)寒襲陽(yáng)直損陽(yáng)氣。

　　3、避免大量進(jìn)食冷飲、雪糕等冰凍食品，以免損傷脾陽(yáng)。

　　4、進(jìn)食西瓜、冬瓜、綠豆湯等寒性瓜果、湯水時(shí)盡量避免冰鎮而吃，以免寒上加寒。

　　5、飲用清熱消暑的涼茶、湯水應適可而止，以免下火過(guò)度傷及陽(yáng)氣。

　　6、喝冷飲或吃冰凍食物后，若出現胃腸不適，可適當喝點(diǎn)姜湯、熱茶，以溫中散寒、扶陽(yáng)暖胃。

　　夏至消暑食療方

　　1、銀菊飲

　　材料：金銀花10克，菊花10克。

　　制法：金銀花、菊花放茶缸內，沸水沖泡10分鐘，加糖調味，放溫飲用。

　　功效：消暑清熱解毒，適合暑熱天氣目赤咽痛、口腔潰瘍之人飲用。

　　2、綠豆瓜皮粥

　　材料：綠豆100克，西瓜皮500克，白米150克。

　　制法：西瓜皮洗凈切塊，綠豆洗凈浸泡1小時(shí)，白米洗凈，在煲中加水2500ml，先煮綠豆至裂開(kāi)，然后加入西瓜皮、白米，適時(shí)攪拌，煮至粥成，加糖調味即可食用。

　　功效：清熱解毒、消暑利濕，適合暑濕困阻、舌苔厚膩、皮膚瘡癢之人食用。

　　3、夏枯木棉脊骨湯

　　材料：夏枯草30克，干木棉花30克，扁豆20克，陳皮5克，蜜棗3枚，生姜2片，豬脊骨500克。

　　制法：上述材料洗凈后放入煲內，加水適量，先用大火煮沸，再用小火煲2小時(shí)，加鹽調味即可食用。

　　功效：清熱利濕、消暑解毒，適合暑濕困阻、煩熱難眠、目赤尿黃之人食用。