一，正在服用某些西藥的人不宜吃醋
因為醋酸能改變人體內局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用，磺胺類(lèi)藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類(lèi)藥物時(shí)不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時(shí)，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會(huì )降低，影響藥效。
二，服“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜吃醋
因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當復方銀翹片之類(lèi)的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí)，醋會(huì )促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會(huì )破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。
三，胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜食醋
因為醋不僅會(huì )腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。
四，對醋過(guò)敏者及低血壓者應忌用
因食醋會(huì )導致身體出現過(guò)敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用?；嫉脱獕旱牟∪耸炒讜?huì )導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
五，老年人在骨折治療和康復期間避免吃醋
由于醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動(dòng)態(tài)平衡，會(huì )促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。
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