貧血是血紅蛋白減少，血液活性降低出現臉色蒼白或萎黃、頭暈乏力等癥狀，鐵和蛋白質(zhì)是血紅蛋白的構成原料，所以補血應多吃含鐵的豬肝、豬血、木耳，菠菜，還有含蛋白質(zhì)高的雞蛋、魚(yú)類(lèi)、豆腐皮、豆腐干、奶制品等食物
指導意見(jiàn)：
補血除了食補之外可以補充一些補血營(yíng)養片劑，例如服用含有阿膠的鐵之緣片，可以補充鐵和蛋白營(yíng)養物質(zhì)，補鐵補血提高血紅蛋白數量和滋補血液，服用一個(gè)月的鐵之緣片來(lái)補鐵生血，一般常見(jiàn)的臉色蒼白、頭暈會(huì )良好改善，日常飲食中切勿飲茶和咖啡。
女性因為鐵的流失量較大,容易造成缺鐵性貧血,治療缺鐵性貧血,主要就是補充鐵劑.
補充鐵劑首選口服,小劑量開(kāi)始;餐時(shí)或餐后服用,忌茶與咖啡;口服時(shí)無(wú)需加維生素C與稀鹽酸（有低胃酸性胃炎時(shí)可加稀鹽酸）;口服鐵劑后4-5Ian網(wǎng)織紅細胞開(kāi)始上升,12天左右達高峰,3周內血紅蛋白恢復一半,2月內恢復正常,否則應找尋療效較差的原因;血紅蛋白正常以后繼續補鐵3個(gè)月-6個(gè)月以補足儲存鐵.
口服鐵劑首選硫酸亞鐵：最方便,經(jīng)濟,有效,0.3g/天-0.6g/天,分次口服.
飲食上注意多食含鐵豐富的食物如豬肝,大棗,韭菜,阿膠,生脈等,可以長(cháng)期當保健品服用
飲食原則是：1.供給含鐵豐富的食物,2.供給高蛋白飲食,促進(jìn)鐵的吸收和合成血紅蛋白,3.供給含維生素(維生素食品)C高的食物,使三價(jià)鐵還原為易吸收的二價(jià)鐵(鐵食品),4.糾正不良的飲食習慣,克服長(cháng)期偏食素食(素食食品)等不良習慣.
在配餐時(shí)在每日充足熱量的基礎上精心選擇富含鐵的食物,如：肝,腰,腎,紅色瘦肉,魚(yú)禽動(dòng)物血,蛋奶,硬果,干果（葡萄(葡萄食品)十,杏干,干棗）,香菇(香菇食品),木耳,蘑菇,海帶及豆制品綠葉蔬菜(蔬菜食品)等.鐵的吸收利用率較高的食物有瘦肉,魚(yú)禽,血,內臟,含血紅素鐵.吸收率為10％--20％.其它含非血紅素鐵的食物有乳蛋,谷類(lèi)(谷類(lèi)食品),硬果,干果的蔬菜（其中蛋黃為3%,小麥為5%）吸收利用率較低,在10％以下.同時(shí)要避免使用干擾降低吸收率的含草酸,植酸,鞣酸高的食物,如菠菜,莧菜,空心菜等.注意配備含維生素C高的蔬菜如西紅柿,柿椒,苦瓜,油(油食品)菜,小白菜等.蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)的攝入量要高,每日每公斤體重1.5克,用以合成血紅蛋白.烹調用具宜用鐵制的鍋.在食用補鐵飲食時(shí)不要飲茶,以免影響鐵的吸收.合理安排餐次和內容,食欲差,胃納少的病人可少量多餐進(jìn)食.
