牛奶當水喝 結石“找上門(mén)”
有些人每天以鮮奶、酸奶、奶粉等奶制品代替水，渴了就喝，天長(cháng)日久容易長(cháng)出腎結石。
上世紀80年代，我的一位女同事生育后因為奶水少，為了讓孩子有奶吃，每天大量沖飲較濃的奶粉喝。在孩子剛滿(mǎn)10個(gè)月的時(shí)候，有一天她突然尿血了，經(jīng)過(guò)泌尿系超聲檢查，結果患上了雙腎多發(fā)性小結石。
前幾年出專(zhuān)家門(mén)診，我曾經(jīng)看到過(guò)一個(gè)8歲的胖女孩，沒(méi)有疾病史及遺傳病史，因尿常規異常來(lái)到腎臟內科就診，經(jīng)過(guò)泌尿系超聲檢查竟然是長(cháng)了腎結石，而且已經(jīng)有0.8厘米大了，這是我所見(jiàn)到過(guò)年齡最小的腎結石患者。經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)女孩的母親，了解到女孩從小到大從不喝水，渴了就喝飲料、牛奶，每天都要喝大量的牛奶。
人體每天需鈣量因人而異，在普通膳食中，攝入的鈣通常僅有20%~30%由小腸吸收并進(jìn)入血液中。眾所周知，牛奶是含鈣、蛋白質(zhì)極其豐富的飲品，因為每日膳食中其他食物還能提供豐富的鈣質(zhì)，過(guò)量攝入牛奶，會(huì )引起尿鈣排出增多。如果是腎結石的易感人群，就易誘發(fā)腎結石。
睡前喝牛奶并非人人適宜
近幾年，營(yíng)養學(xué)界提倡晚間喝牛奶，原因在于牛奶中含有色氨酸，能鎮靜安神，有助于睡眠。這對于一般健康者來(lái)說(shuō)，是有益的，但對于腎結石患者或已治愈者來(lái)說(shuō)，就不同了。理由是：正常人在睡眠后不再飲水，夜間的尿量自然就會(huì )減少(正常人排尿量比例為，日間：夜間＝3～4：1)，尿中各種有形物質(zhì)增加，可使尿液變濃。牛奶中含鈣較多，而許多腎結石成分中大部分都含有鈣鹽(草酸鈣結石、磷酸鈣結石)，含鈣結石形成的危險因素則是鈣質(zhì)在尿液中的濃度短時(shí)間內突然增高。飲牛奶后2～3小時(shí)，正是鈣通過(guò)腎臟排除的高峰時(shí)段，如此時(shí)正處于睡眠狀態(tài)，鈣通過(guò)腎臟較多，加之尿液濃縮，就容易形成結石。因此，不提倡腎結石患者及某些易感人群在臨睡前飲牛奶，尤其是特濃牛奶。
牛奶雖是健康飲品，但不能代替水來(lái)喝。健康人每天喝250~500毫升牛奶，就可以滿(mǎn)足身體所需了。
常見(jiàn)奶制品
含鈣量對照表
每100克食物 含鈣量(毫克)
牛乳粉(多維奶粉)1797
全脂牛奶粉 676
全脂速溶奶粉 659
全脂加糖奶粉 495
奶皮子 818
奶片 269
煉乳 242
酸奶(高蛋白) 161
酸奶(脫脂) 146
酸奶(果料) 140
酸奶(中脂) 81
牛乳(強化VA、VD) 140
牛乳(一般牛乳) 104
鮮羊乳 82
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