氣血雙補菜譜 男女都可以吃
冬天到了，不補一補怎么能過(guò)冬呢?所以，在這個(gè)寒冷的季節里，補血補氣補腎的食品必然是我們關(guān)注的熱點(diǎn)，也是我們?yōu)榱俗约旱纳眢w更好必然要吃的東西。今天小編特意搜羅了幾款補血補氣的飲食食譜，讓各位巧手MM都做一做幫自己補出好氣色，成為冬天里靚麗的一道風(fēng)景線(xiàn)吧。
煮花生米
菜系及功效：脾調養食譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 關(guān)節炎食譜
煮花生米的做法：
1. 將花生米、牛筋用溫水泡軟;
2. 栗子去殼備用;
3. 將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋;
4. 加適量清水煮至熟爛，加鹽少許調味即可。
食物相克
花生仁(生)：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
黑米粥黑米粥的做法：
1.黃豆用溫水浸泡1小時(shí)，換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。
2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時(shí)后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續煮約30分鐘即可。
黑米粥的制作要訣：
根據口味，可以在食用時(shí)加入白糖。
海鮮面
海鮮面的做法：
1. 將海藻、干貝、海帶洗凈，切成小顆粒待用;
2. 將素油放入炒鍋內，待油熱至六成熱時(shí)，入蔥末爆香;
3. 再加入海藻、干貝、海帶炒勻;
4. 加入300亳升清水用文火煮25分鐘，加鹽盛起待用;
5. 將面粉用清水和勻，揉成面團，用搟面杖搟成薄片，切成面條;
6. 在沸水1000毫升中，下入面條煮熟，撈起盛入碗內;
7. 加入海鮮蓋在面上即成。
食物相克
海藻：海藻不能與甘草同食。
蘑菇炒肉
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養不良食譜 工藝：炒
蘑菇炒肉的制作材料：
主料：口蘑200克,豬肉(瘦)200克
輔料：辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克
調料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽3克,植物油25克
蘑菇炒肉的特色：
味道鮮香，口感滑嫩。
蘑菇炒肉的做法：
1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;
2. 紅辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 蔥、姜切成絲;
5. 坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒;
6. 加入鹽、高湯，加蓋稍燜一會(huì )兒;
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
食物相克
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
蘑菇炒肉的做法：
1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;
2. 紅辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 蔥、姜切成絲;
5. 坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒;
6. 加入鹽、高湯，加蓋稍燜一會(huì )兒;
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
食物相克
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
可樂(lè )燜雞腿可樂(lè )燜雞腿的做法：
1. 雞腿洗凈，汆燙后再洗凈;
2. 雞腿放入過(guò)鍋內，加可樂(lè )、醬油、鹽燒開(kāi);
3. 改小火煮15分鐘，取出;
4. 雞腿稍涼時(shí)，剁小塊，放在墊有洗凈的生菜的盤(pán)內;
5. 另將剩余的湯汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
食物相克
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食，會(huì )導致腹瀉;與芥末同食會(huì )上火。
尖椒土豆片尖椒土豆片的做法：
1. 尖椒洗凈去籽切小片;
2. 土豆去皮洗凈切成薄片;
3. 待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會(huì );
4. 然后加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘;
5. 待土豆變色后加入適量鹽調味即可。
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