外出就餐，很容易掉進(jìn)健康陷阱，比如看電影必吃的爆米花，再比如早點(diǎn)必吃的油條，都含有讓你變笨的因子。

1.爆米花

爆米花是典型的「減智商品」，常吃會(huì )變笨。同時(shí)也對心血管不利，非常容易使人發(fā)胖。爆米花香精在製作過(guò)程中會(huì )轉化成一種雙乙酰的物質(zhì)，即便不是生產(chǎn)爆米花的工人，經(jīng)常吃加香精的爆米花，可能導致患一種叫做「爆米花肺」的疾病。這種病的癥狀是咳嗽和氣短，對人體肺臟的刺激很大。

2.皮蛋

很多人都愛(ài)吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物少吃無(wú)妨，多吃卻對身體有不良影響。因為皮蛋是透過(guò)混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有鉛，所以如果經(jīng)常食用，有機會(huì )引起鉛中毒。這會(huì )導致失眠、不能集中注意力、貧血、關(guān)節痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會(huì )取代鈣質(zhì)，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

3.油條

炸油條需要用到明礬，而明礬含有大量的鋁，而過(guò)多食用鋁這種元素，會(huì )損害人的大腦?，F在說(shuō)有明礬替代品出來(lái)了，但即使明礬可以替代了，難道油條中只有明礬這一種有可能有危害的東西?

4.粉絲

部分生產(chǎn)企業(yè)在粉絲加工過(guò)程中違法添加明礬是導致鋁殘留量超標的主因。明礬化學(xué)成分為硫酸鋁鉀，按規定不能在粉絲、粉條及澱粉中使用。攝入過(guò)量鋁與發(fā)生早老性癡呆有關(guān)。

5.涼粉

涼粉中含有鋁元素，多吃了含有此制劑的食物是會(huì )對大腦和身體產(chǎn)生損害的。雖然少吃無(wú)害，但是的確有吃多了變笨的可能。

6.油餅

油餅的製作和油條類(lèi)似，需要用到明礬，明礬含有大量的鋁，過(guò)多食用，會(huì )損害人的大腦。

7.防腐劑 色素 味劑

還有的食品為提高口味、延長(cháng)保存時(shí)間，添加了防腐劑、色素、調味劑等，也會(huì )對大腦產(chǎn)生危害，如罐頭食品、含咖啡因的飲料、泡泡糖、含人工色素的糕點(diǎn)等，經(jīng)常食用會(huì )使人出現煩躁不安、注意力不集中、記憶力下降、反應遲鈍等問(wèn)題。

那麼，吃什麼能益智呢?

專(zhuān)家建議，海帶尤其是深海海帶、豆豉、豆腐、橘子、獼猴桃都是很好的健腦食品。粗糧、肝、魚(yú)、瘦肉、奶、蛋中富含葉酸、維生素B、鈣、鎂，可明顯提高記憶力，減少因用腦引起的頭痛、記憶力減退等。