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 做法：
1】 加水燒開(kāi)，關(guān)火。
2】把花生米倒入花椒水內泡半小時(shí)。
3】撈出花生米，去皮（工作量比較大，一邊兒干一邊兒看個(gè)電視吧?。?br>4】剝好的花生米，用廚房紙巾擦凈表面水分，裝入保鮮袋封好，放冷凍室冷凍
………………等想吃的時(shí)候取出…………
5】干辣椒去籽剪碎，花椒備好。
6】鍋內把油燒溫熱，倒入冷凍的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，鍋內有嘩嘩的響動(dòng)撈出；油再次燒熱，倒入花生米復炸至金黃，立刻撈出瀝去油
7】炒鍋內少許油，燒熱，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香
8】倒入炸好的花生米翻炒均勻，出鍋前撒入鹽和砂糖即可！
小啰嗦：
1）不要擔心不麻辣，我做之前也有這擔心，吃的時(shí)候就木得了！第七部炸好的其實(shí)是花椒油，均勻粘在花生表面，怎會(huì )不麻辣??！我這次做的被家里的客人都吃光光了……
2）冷凍一下去皮的花生米是為了提升那種脆脆的口感，炸好以后也可以再次冷凍一下滴！1】幾個(gè)干辣椒，一小勺花椒放鍋內。