經(jīng)常會(huì )有很多老板來(lái)后臺問(wèn)一些陳列問(wèn)題，要說(shuō)出現頻率最高的，還是下面這幾個(gè)：
店面積小，貨品多，怎么做陳列？
每天陳列好浪費時(shí)間，貨堆得高還容易擠壓磕碰
照著(zhù)別人的圖片做了，結果是不斷地返工、是不是我門(mén)店太小了？
絕對不是?。?！
小門(mén)店有精品店自己的陳列方式，面積小不是錯，胡亂陳列才是問(wèn)題。
因為沒(méi)有陳列計劃，不清楚訂貨量，容易造成「多這個(gè)，少那個(gè)」的現象，而生鮮最害怕的，就是盲目訂貨造成損耗。
為此優(yōu)妹給大家定制了一款：專(zhuān)為精品水果店打造的陳列秘籍，直擊痛處！
畢竟新的一年不能犯舊的錯！希望大家認真閱讀，為自家店來(lái)一場(chǎng)漂亮的開(kāi)門(mén)紅！
- 要打開(kāi)銷(xiāo)路，先打開(kāi)入口-
只要你家有櫥窗，哪怕再小也一定要利用起來(lái)！
△櫥窗玻璃貼上的熱賣(mài)水果促銷(xiāo)海報
櫥窗是店鋪的第一磁石點(diǎn)，對進(jìn)店率起到直接影響的作用。我們應該讓它發(fā)揮出最大吸引力。
如很多店面多在四十平左右，會(huì )用上不少鏡子墻和玻璃櫥窗。
△果唯伊的「榴蓮墻」
榴蓮作為門(mén)店一大引流單品，也經(jīng)常被個(gè)大門(mén)店放在門(mén)口陳列。要注意蒂朝上方便消費者拿取。
- 確定店里的黃金位置-
原則：讓顧客產(chǎn)生采購的“專(zhuān)業(yè)感”
①黃金位置：客流經(jīng)過(guò)次數最多的通道兩側。
這里適合陳列盛產(chǎn)的季節性產(chǎn)品，高毛利高流量產(chǎn)品，促銷(xiāo)且低損耗產(chǎn)品。
一般陳列可大概分為：主題陳列、堆頭陳列、平鋪陳列、型堆、環(huán)島等可穿插使用。
②次黃金位置：客流經(jīng)過(guò)相對較多的位置。適合陳列高流量低損耗商品和反季節性商品。
③一般位置：顧客除了購買(mǎi)商品，經(jīng)過(guò)次數較少的區域。這里適合存放低流量耐存儲商品。
充分利用假底
假底，顧名思義，就是在貨架底部以特殊材料作為墊底，使貨架底部升高。
原則：讓顧客產(chǎn)生商品的“豐富感”
△很多精品水果店會(huì )使用編筐等道具做陳列，打造田園風(fēng)。
△陳列時(shí)可利用小筐分類(lèi)。
自己做好道具堆頭
△這里的荔枝采用了假陳的概念，用的是泡沫箱子，然后層層拔高，瞬間就讓荔枝滿(mǎn)屋子都是了。
當然我們做水果單品要根據銷(xiāo)量來(lái)合理改進(jìn)，不能一下子鋪貨太多，否則損耗很?chē)乐亍?/span>
△也可以用冰臺制作假底，既豐滿(mǎn)美觀(guān)也能實(shí)現保鮮效果。
門(mén)店「小包裝」
小型的店鋪沒(méi)辦法把陳列做得各種花樣，但是我們要遵循一個(gè)原則：易拿易放
百果園最大的陳列特色就是小包裝，這樣做極大地減少了顧客人工挑揀的損耗，也易拿易放。
△小量包裝更易選擇
其實(shí)說(shuō)白了，陳列的目的，就是把貨品賣(mài)出去。
做陳列，說(shuō)難也不難，說(shuō)容易也不容易，但只要你肯花心思研究，思考，店鋪大小根本不是事兒！減少損耗，提高專(zhuān)業(yè)度。你說(shuō)是嗎？
都說(shuō)一年之計在于春，新的一年希望每一位水果人順順利利。
圖片來(lái)源：中鮮網(wǎng) 網(wǎng)絡(luò )
聯(lián)系客服
