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材料：鮑魚(yú)、鮑魚(yú)汁、米飯、西蘭花

做法

1、將鮑魚(yú)內臟去除，清洗干凈，外殼用牙刷刷凈，入開(kāi)水鍋中蒸3分鐘左右備用

2、西蘭花入開(kāi)水中焯熟過(guò)涼開(kāi)水待用

3、鍋熱下少許油，將鮑魚(yú)汁和老抽，番茄醬，適量高湯（或者清水），蒸好的鮑魚(yú)，水淀粉混合入鍋內燒開(kāi)勾成芡

4、取一碗米飯倒扣在盤(pán)子，碼上西蘭花，將（4）直接澆上即可

舞語(yǔ)：

1、鮑魚(yú)撈飯最好選擇泰國大米煮飯。

2、鮑魚(yú)汁可以根據自己口味調整，不放番茄醬也行（俺這個(gè)是小宇強烈要求的）

3、小鮑魚(yú)蒸的時(shí)間不要太久，以免口感太老哈

4、焯西蘭花水中可以加點(diǎn)鹽和油，那樣焯出的蔬菜不但顏色漂亮，口感也好哈

5、這個(gè)鮑汁比較咸呢，所以老抽別放太多了哦

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