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2011.02.17
自制麻辣香鍋,味道很不錯
1、將喜歡的肉、菜用開(kāi)水焯一下(喜歡吃啥放啥,藕片和土豆片喜歡吃面的最好多焯一會(huì )兒)
2、熱鍋,多放油,油熱放蔥段、姜片、蒜瓣爆香
3、放入火鍋底料(麻辣火鍋底,袋裝的一半即可),2勺郫縣豆瓣醬,花椒、麻椒、干辣椒、小茴香,鹽少許(豆瓣醬很咸的),炒勻
4、放肉肉等
5、放菜
6、頭出鍋的時(shí)候放少許糖,炒勻即可
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