本文來(lái)自微信公眾號“網(wǎng)易上流”（ID:heyupflow），作者：胤葳，編輯：豌豆，36氪經(jīng)授權發(fā)布。
近幾年來(lái)，長(cháng)沙早已變成網(wǎng)紅城市，吸引了大批都市麗人和靚仔前來(lái)打卡。
盡管已經(jīng)在朋友圈看過(guò)了無(wú)數次茶顏悅色和超級文和友，但還得是自己親自打的卡是最好的。
當上流君后知后覺(jué)（終于休假）來(lái)到長(cháng)沙，卻被街邊的店家招牌吸引了目光——嗯？怎么好像，個(gè)個(gè)都上過(guò)電視？
走在長(cháng)沙街頭，不論是坡子街、黃興路還是太平街，霓虹燈牌交錯，碩大的店名忽閃忽閃，仿佛來(lái)到了湘化的美食賽博空間。
一個(gè)接一個(gè)的招牌上面，沒(méi)想到出現最多的，就是電視節目。
“本店獲得《天天向上》推薦”這樣的文案，甚至看起來(lái)有些稀松平常，畢竟在長(cháng)沙，上過(guò)《天天向上》的美食，那可多了去了，從臭豆腐、口味蝦到米粉、湘菜，光是追著(zhù)節目去一個(gè)個(gè)打卡，可能都要花上不止一個(gè)月。
△店鋪也不失時(shí)機地把上過(guò)電視做成了店里的招貼
想當吃貨界的“追星人上人”？想get王一博同款湖南米粉嗎？這樣深藏功與名的小吃店，在長(cháng)沙沒(méi)有999家，也有99家。
就拿“周記粉店”來(lái)說(shuō)，紅網(wǎng)、華聲在線(xiàn)、長(cháng)沙晚報、《天天向上》都有它的身影?？梢哉f(shuō)“嗦粉”在長(cháng)沙人心中有多神圣，這家店出現在報紙、電視節目中就有多頻繁。
△來(lái)源：小紅書(shū)@長(cháng)沙好好吃
就連友臺浙江衛視的《王牌對王牌》也要來(lái)湊湊熱鬧。
有些小吃攤，遠看平平無(wú)奇，甚至似乎有點(diǎn)像臟攤兒，但湊近一看，不禁默默拍手“有點(diǎn)東西”——本店曾接受中央電視臺、湖南都市、《越策越開(kāi)心》采訪(fǎng)，瞬間肅然起敬。
原來(lái)，靖港古鎮的小吃店，就是這么樸實(shí)無(wú)華且出名。
△來(lái)源：微博@你好長(cháng)沙
然而，等你多轉幾家，就會(huì )發(fā)現，長(cháng)沙小吃?xún)染碇畢柡?。一邊是上過(guò)湖南臺，一邊是上過(guò)中央臺，再前面那家，上過(guò)三家電視臺，不是獨家采訪(fǎng)，就是大幅報道。
好家伙，不知道該吃哪家了。
△來(lái)源：微博@你好長(cháng)沙
在長(cháng)沙，上過(guò)電視的小吃或許可繞宇宙一圈，走在街頭，千萬(wàn)不能小瞧任何一家看似破爛的小店。
而沒(méi)被幾家媒體獨家采訪(fǎng)過(guò)，沒(méi)寫(xiě)出幾句一鳴驚人的廣告語(yǔ)的店主，都不好意思說(shuō)自己是正宗湖南小吃。
將頭發(fā)梳成大人模樣，穿上一身帥氣西裝的不一定是《那些年》里的男主角，也可能是來(lái)自湖南長(cháng)沙臭豆腐天團的天馬王子。這黃底證件照配上一排醒目大字，“老干媽”看了都很難不心動(dòng)。
但除了商標人像，可能讓人有點(diǎn)想買(mǎi)的，還是下面的一排小字，“省委”加“外賓”的神秘組合，不免令人對這臭豆腐的味道遐想萬(wàn)千。
走在五一廣場(chǎng)、黃興步行街這些長(cháng)沙鬧市區，你很難忽略掉“代表湖南湘菜走進(jìn)聯(lián)合國”的招牌，大概也就出現了十幾二十次吧。
外加超大的招牌，就算不進(jìn)去吃也會(huì )在心里默默嘀咕：“真有這么厲害？”但上流君查了一下，這兩家的廣告語(yǔ)還真沒(méi)夸張，確實(shí)上過(guò)聯(lián)合國的外交宴席。
當然在這片美食宇宙，只是上過(guò)幾次電視、用大喇叭循環(huán)播放“走過(guò)路過(guò)不要錯過(guò)”、“你愛(ài)我，我愛(ài)你，XXXX甜蜜蜜”只能算是人均水平。
沒(méi)有刷過(guò)五年高考三年模擬、外加完成一整年的青年大學(xué)習，都不敢輕易寫(xiě)這種店內文案——飯前突擊檢查：“三個(gè)代表”重要思想是什么？背出來(lái)的人領(lǐng)蒸雞蛋。
飯店老板才是真正的“越策越開(kāi)心”，開(kāi)心起來(lái)整個(gè)店的墻上都貼滿(mǎn)了段子。
看來(lái)岳麓書(shū)院到底激勵了多少湖湘文人墨客不得而知，但肯定熏陶了一眾才思泉涌的店老板。
長(cháng)沙美食屆在招牌上如此賣(mài)力，原因無(wú)他，在這座美食之都，實(shí)在是美食競爭太太太激烈了。沒(méi)有一句一鳴驚人、簡(jiǎn)單好記的文案，不上電視，怎么會(huì )吸引到愛(ài)趕潮流的長(cháng)沙年輕人的目光？
走在長(cháng)沙，大概你也發(fā)現了，不論是游客擠滿(mǎn)的網(wǎng)紅店，還是長(cháng)沙本地辣妹子鐘愛(ài)之所，不經(jīng)歷一番“餓到徹骨”的排隊，是吃不到美味的。沒(méi)辦法，用腳投票這事，在美食屆永遠通用。
如果非要給這段排隊加個(gè)期限的話(huà)，叫號牌會(huì )告訴你是：一萬(wàn)年。
要想聽(tīng)到網(wǎng)紅餐廳的服務(wù)員用悅耳的塑普喊出“下一位，這邊請”，那大概是需要向天再借五百年。
因為在長(cháng)沙，不排隊的餐廳，可能還沒(méi)開(kāi)就已經(jīng)倒閉了。
微博知名搞笑博主@銀教授曾發(fā)起投票：成都人和長(cháng)沙人，誰(shuí)更擅長(cháng)排隊？長(cháng)沙人以4224：2835的比分優(yōu)勢，毫無(wú)懸念地勝出。
如果說(shuō)，五一、端午這類(lèi)節假日還能說(shuō)是人流量集中，那么長(cháng)沙本地人會(huì )告訴你，就算在平時(shí)，他們也都是會(huì )心甘情愿為了美食排隊的。
都知道長(cháng)沙妹陀的“霸蠻”脾氣，火辣得讓人上頭。
但再火爆的脾氣，還是架不住美食的誘惑。長(cháng)沙妹陀能像“熬鷹”一樣，把每一家爆炒湘菜館門(mén)口的資深黃牛都熬到轉行。
不論男女老少、幾時(shí)幾分，不管天時(shí)地利人和，是不是知名網(wǎng)紅店，哪怕只是路邊小攤、包子鋪，都能夠吸引一大波嚼著(zhù)檳榔、喊著(zhù)塑普的叔叔阿姨前來(lái)排隊。
不知道是對于“排隊的店才好吃”的迷信，還是長(cháng)沙人對于美食的狂熱讓他們沒(méi)了暴脾氣，總之，“愛(ài)排隊”已經(jīng)深深刻進(jìn)了長(cháng)沙人的DNA里。
畢竟，對長(cháng)沙人而言，排的不是隊，是一種生活態(tài)度。
要成為一個(gè)合格的弗蘭人，“愛(ài)排隊”還遠遠不夠，守住“湘菜魂”，才是弗蘭打工人真正的堅守。
對于一般的打工人，租房前的考慮事項或許有：幾室幾廳？通勤時(shí)間？周邊環(huán)境？地段？安全？租金性?xún)r(jià)比....
而對于虔誠的湘菜信徒而言，一切的行動(dòng)準則當然是圍繞著(zhù)“長(cháng)沙美食宇宙”展開(kāi)的。
廚房只有5平？阻礙湘菜大師施展顛勺大招，淘汰！
精致公寓只有電磁爐？沒(méi)有煙火氣的房子人間不值得，淘汰！
開(kāi)放式廚房？在夢(mèng)中依然有湘味“立體味環(huán)繞”，易引發(fā)鄉愁，淘汰！
總而言之，言而總之就是四個(gè)大字：“我！要！爆！炒！”
△來(lái)源：@劉小策瘦三十斤
爆炒之于湖南人，就像球鞋之于白敬亭，摩托車(chē)之于王一博，愛(ài)你就像愛(ài)生命。
當別的地方的人決定吃健康餐，他們會(huì )選擇雞胸肉、蔬菜沙拉，但勇敢的弗蘭人不會(huì )輕易認輸，他們發(fā)明了“湘康餐”。
優(yōu)秀的湘辣妹秉持著(zhù)“嗜辣如命”的生活態(tài)度，選擇另辟蹊徑，研究出了“湘康餐”，遵循減脂期食物少油少鹽的原則，在寡淡無(wú)味的健康餐中注入湘之靈魂——辣椒。
△舉鐵可以，不讓吃湘菜不行
畢竟，在湖南籍（精神湖南人也算）健身達人心中，成年人不做選擇，湘菜魂和完美身材我都要。
在2020年大眾點(diǎn)評選出的“必吃榜”中，長(cháng)沙上榜餐廳共有30家，長(cháng)沙的太平街和坡子街也已經(jīng)連續2年入選全國精選50條“必吃街”。
然而，湘菜館可不甘心只在湖南稱(chēng)霸王，還正在走向全國。
如今，湘菜館的密集程度，足以讓湘菜擁護者的湘魂在全國各地熊熊燃燒。
不論是在“愛(ài)吃清淡和福建人”的廣東，還是匯集各地美食的北京、深圳，湘菜館的數量在僅北上廣深這四大城市就已經(jīng)有6000家以上。
其實(shí)湘菜出湘，已經(jīng)不是什么新鮮事兒，早在1938年的《時(shí)報》就有文章介紹說(shuō)“上海唯一湖南飯店，得味公司菜肴鮮美?！?/p>
據《2020中國餐飲品牌力白皮書(shū)》顯示：湘菜是2020年最強擴張能力的正餐品類(lèi)。
這般密集的分布，讓每個(gè)思“湘”心切的弗藍人，都能夠“湘你時(shí)你在腦海，湘你時(shí)你在心田?！?/p>
而這幾年，長(cháng)沙已經(jīng)成為一座名副其實(shí)的網(wǎng)紅城市。
數據顯示，今年五一期間，長(cháng)沙市累計接待游客169萬(wàn)人次，同比增長(cháng)130.3%。
攜程聯(lián)合新華財經(jīng)發(fā)布的《2021“五一”旅行大數據報告》中顯示：長(cháng)沙作為“五一”假期十大熱門(mén)旅游城市之一，在三大新晉夜游城市中排名第二。
長(cháng)沙成為流量密碼，不是偶然。
從過(guò)完五一都還沒(méi)排到隊的超級文和友，到今年三八婦女節火上熱搜的粉紅愛(ài)心斑馬線(xiàn)，又或者是坡子街派出所變身打卡圣地，長(cháng)沙總是有辦法靠熱搜體質(zhì)出圈，汪峰老師看了都得另?yè)窦粘鰧?zhuān)輯。
△來(lái)源：搜狐千里眼
要說(shuō)長(cháng)沙最吸引人的還是吃吃喝喝，不論是流淌在長(cháng)沙人血液里的茶顏悅色，還是《天天向上》里讓人垂涎的糖油粑粑、豬油拌飯、口味蝦……所有叫的出口的美食，在長(cháng)沙你（愿意排隊）都能品嘗到。
飯館一家接著(zhù)一家，但人卻總是那些人，于是，招攬生意，就成了飲食屆的一大重點(diǎn)，你可能也發(fā)現了，長(cháng)沙美食都太會(huì )搞事情（營(yíng)銷(xiāo)）了。
要說(shuō)憑借一己之力帶火長(cháng)沙這座城市的，不得不提茶顏悅色。
在長(cháng)沙，即使是在“兩步一茶顏”的門(mén)店分布情況下，依然能夠保持，不論何時(shí)不論何地，門(mén)口都是一條條點(diǎn)餐取號的長(cháng)龍。
身在外地的“茶顏粉”也屢出奇招，包括但不限于“閑魚(yú)代喝”、“打飛的往返喝奶茶”、“豪擲800元雇黃牛代買(mǎi)”……
盡管茶顏一直被吐槽饑餓營(yíng)銷(xiāo)，但耐不住它時(shí)不時(shí)在朋友圈出現的誘惑，大家還是心甘情愿地“來(lái)都來(lái)了”。
來(lái)到長(cháng)沙，看橘子洲頭層林盡染體會(huì )偉人心境，又或是走進(jìn)富有電影感的網(wǎng)紅拍照地超級文和友，都能夠在瘋狂出片的同時(shí)，被這座國家歷史文化名城“定向狙擊”。
當然，如果是個(gè)墻頭無(wú)數的飯圈女孩，那么來(lái)到長(cháng)沙，就是回到了你的“快樂(lè )老家”，畢竟在偶遇明星這件事上，長(cháng)沙稱(chēng)第二，沒(méi)有城市敢說(shuō)自己是第一。
在這里，你可以看到組團出街的快樂(lè )家族、全國巡回散步的利老師，上海熱心市民王嘉爾也常常在此出沒(méi)。從此，成為干飯界的追星人上人，邊干飯邊看本命愛(ài)豆，不是夢(mèng)。
憑借著(zhù)芒果臺，長(cháng)沙在娛樂(lè )業(yè)的地位已經(jīng)不用多說(shuō)，而滿(mǎn)街的洗浴城、密室逃脫、KTV和酒吧，以及凌晨依然人山人海的IFS金融中心，都在告訴你，天大的事情，都擋不住長(cháng)沙人那顆會(huì )玩愛(ài)玩的心。
網(wǎng)紅城市這個(gè)詞也許已經(jīng)漸漸讓人厭倦，但只要你來(lái)了“宇宙娛樂(lè )中心長(cháng)沙”，還是會(huì )被它征服，“老板，再來(lái)一份剁椒魚(yú)頭，兩只鹵豬蹄，三碗豬油拌粉！”
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