高佳晨 · 2021-06-22 10:10:52 來(lái)源：中國證券報
這幾日，“你愛(ài)我，我愛(ài)你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的一首“神曲”，在短視頻平臺上多次沖上熱搜，還衍生出不同的方言版本。
據了解，這首“神曲”為蜜雪冰城的主題曲，還配有mv，于6月初上線(xiàn)，隨意的畫(huà)風(fēng)、洗腦的旋律，讓眾網(wǎng)友迅速“上頭”，為其帶來(lái)一大波熱度。
來(lái)源：截自bilibili
這讓一個(gè)多月以前還因為“篡改食材日期”沖上微博熱搜而道歉的蜜雪冰城，借勢開(kāi)開(kāi)心心將“唱主題曲送奶茶桶”的活動(dòng)在官方微博置頂。
相比起幾十塊錢(qián)一支且“愛(ài)買(mǎi)不買(mǎi)”的鐘薛高，3元冰激凌、4元的檸檬水、6-8元的奶茶......將低價(jià)走量策略發(fā)揮到極致的蜜雪冰城，靠什么賺錢(qián)？
3元的冰激凌、4元的檸檬水
門(mén)店已超過(guò)10000家
據了解，蜜雪冰城的產(chǎn)品主要走低價(jià)路線(xiàn)，冰激凌3元左右，檸檬水4元左右，果茶和奶茶在4-6元之間。相比一些品牌動(dòng)輒十幾二十塊一杯的價(jià)格，性?xún)r(jià)比不可謂不高。
在蜜雪冰城官網(wǎng)上，省會(huì )城市、地級城市、縣級城市的加盟費分別為11000元/年、9000元/年、7000元/年。加上日常管理、門(mén)店設備、原材料、裝修和房租，投入約35萬(wàn)元就能開(kāi)一家蜜雪冰城加盟店。
來(lái)源：蜜雪冰城官網(wǎng)
根據媒體報道，近來(lái)蜜雪冰城資本動(dòng)作不斷，2021年初完成首輪融資，由龍珠資本、高瓴資本聯(lián)合領(lǐng)投，各投10億元。蜜雪冰城在這輪融資后估值超過(guò)200億元，甚至超過(guò)了喜茶的130億估值。
蜜雪冰城門(mén)店數量也是一路擴張。2016年至2020年，其門(mén)店量分別為2500家、3500家、5000家、7500家、10000家，2021年6月，有報道稱(chēng)其門(mén)店數量已突破15000家。
根據紅餐網(wǎng)發(fā)布的2020年中國茶飲十大品牌榜，蜜雪冰城超越奈雪的茶、coco都可、一點(diǎn)點(diǎn)、茶顏悅色等品牌，成為了中國茶飲行業(yè)的“老二”，僅次于喜茶。同時(shí)，外界也有猜測，蜜雪冰城或于今年進(jìn)軍A股。
靠什么賺錢(qián)？
深耕下沉市場(chǎng)、走低價(jià)路線(xiàn)的蜜雪冰城，還自己總結了系列“常見(jiàn)問(wèn)題”掛在官網(wǎng)，其中包括：為什么產(chǎn)品那么便宜，還有錢(qián)賺嗎？
蜜雪冰城回答：公司有自己的供應鏈、自建工廠(chǎng)制作核心茶飲原料，沒(méi)有中間商賺差價(jià)；萬(wàn)余家門(mén)店具有采購議價(jià)權；物流費總部承擔，薄利多銷(xiāo)方能長(cháng)久廣闊。
來(lái)源：蜜雪冰城官網(wǎng)
食品飲料分析師朱丹蓬告訴記者，我國的快消品行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，最近兩年已進(jìn)入“精準分層”的節點(diǎn)。原來(lái)的快消品，只有高端、中端、低端三個(gè)消費檔次，但是隨著(zhù)新生代人口紅利的不斷疊加，以及他們的消費思維、消費行為發(fā)生變化之后，帶動(dòng)我國的快消品進(jìn)入全新的消費檔次，從三檔裂變?yōu)榱鶛n，超高端、高端、中高端、中端、中低端、低端，六個(gè)不同的層次里都有“領(lǐng)頭羊”。
“鐘薛高定位在超高端，但這一定是指品質(zhì)超高端嗎？不一定，這是人為打造出來(lái)的，為什么賣(mài)這么高？就是品牌溢價(jià)。很多人問(wèn)這是不是智商稅？如果你是它品牌的粉絲，你覺(jué)得是智商稅也無(wú)所謂，不是它的粉絲你就未必肯花這個(gè)錢(qián)，這取決品牌的粉絲效應有多大，這是核心。而蜜雪冰城依托它龐大的門(mén)店數量，已經(jīng)形成了規?；推放菩?，所以它的生存沒(méi)有問(wèn)題，但關(guān)鍵是食品安全要有保障?！敝斓づ畋硎?。
業(yè)內人士表示，對于一個(gè)正在高速發(fā)展的加盟品牌而言，關(guān)鍵的核心是加盟體系建設和品牌建設。很多加盟品牌因為強加盟弱管控被人詬病，最后導致品牌勢能不斷衰弱的比比皆是。店鋪規模做大后，如何培養、吸引多樣化的專(zhuān)業(yè)人才，提升企業(yè)的品牌建設能力、運營(yíng)管理能力和加盟管控能力，也將是蜜雪冰城的一大考驗。
聯(lián)系客服
