??四川在很多人眼里一直都是一個(gè)美食很多的城市，雖然說(shuō)他們的美食基本上都是跟辣椒有關(guān)系的，但是對于那些會(huì )吃辣的朋友來(lái)說(shuō)，這本身就是一件很好的事情。
今天就帶你一起來(lái)看看四川十大名菜，讓你能夠更加了解四川的美食：
1、四川火鍋
在四川十大名菜里面，四川火鍋完全是可以排在第一名的，因為不管你在四川的哪個(gè)地方，都能夠看到特別多的火鍋店，可以說(shuō)是走幾步路就能夠看見(jiàn)一家了，足以證明火鍋在四川是很出名的。
2、辣子雞
一聽(tīng)這個(gè)名字，很多人就會(huì )覺(jué)得這是一道川菜，確實(shí)，辣子雞里面的主要食材就兩個(gè)，一個(gè)是辣椒，一個(gè)是雞肉，這道菜吃起來(lái)雖然很辣，但是卻特別可口下飯。
3、麻婆豆腐
之所以會(huì )叫麻婆，是因為這道菜的創(chuàng )始人臉上有很多麻子，麻婆豆腐的要求其實(shí)是很高的，不僅要做到又麻又辣，又要豆腐不能夠煮得太爛，香滑可口。
4、兔丁
二姐兔丁在成都是特別有名氣的一家店，比較出色的一點(diǎn)就是這道菜的兔丁肉比較多，但是骨頭很少，在外地人眼中可能吃兔子是不太好的一件事情，但是當地人煮出來(lái)的兔子肉是真的很美味。
5、鹵肉鍋魁
這個(gè)鍋魁的味道有很多種，像比較常見(jiàn)的就有雞片，牛肉以及蒸肉和肺片，這些都是四川比較特有的美食。
6、擔擔面
擔擔面也是四川比較出名的一道菜，雖然說(shuō)做法比較簡(jiǎn)單，但是它主要的特點(diǎn)就在于面條吃起來(lái)特別有嚼勁，而且吃起來(lái)咸香中帶著(zhù)一點(diǎn)微辣。
7、龍抄手
抄手也是四川一道比較有名的菜，之所以叫龍抄手，是因為這個(gè)名字有著(zhù)比較好的寓意。它的主要特點(diǎn)就是皮很薄，餡很嫩，湯喝起來(lái)也特別鮮。
8、鐘水餃
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因為這個(gè)菜的創(chuàng )始人姓鐘，所以才叫這個(gè)名字。它的餡料和其他的一些水餃不同，只是純粹的豬肉，沒(méi)有一點(diǎn)其他的青菜，然后在出鍋的時(shí)候再淋上特有的紅油，吃起來(lái)又鮮又辣。
9、韓包子
這個(gè)包子店從出現直到現在已經(jīng)過(guò)去了將近一百年了，可以說(shuō)是歷史很悠久的一個(gè)食物了，它之所以出名，是因為他們家的包子特別鮮美，不會(huì )出現外皮特別厚的情況。
10、川北涼粉
這道菜的時(shí)間也是比較久的了，在清朝末年的時(shí)候，這個(gè)涼粉的創(chuàng )始人在棚子內賣(mài)涼粉，因為他做出來(lái)的涼粉特別細嫩爽口，所以就慢慢流傳下來(lái)了。
以上就是關(guān)于四川的十道比較出名的菜色，可能有些菜你沒(méi)有聽(tīng)過(guò)，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，有機會(huì )的話(huà)也可以去四川多走走，吃吃當地的美食。????
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