今天天氣突然變冷了，上午去菜市場(chǎng)逛了逛，買(mǎi)了點(diǎn)蝦，蝦現在正是便宜的時(shí)候，根據大小不同價(jià)格大約20元到25元，真是實(shí)惠極了。
今年是很困難的一年，我和老公還好，工作都沒(méi)什么變動(dòng)，但身邊有些朋友失業(yè)了半年多，也是很艱難了。以前我和老公花錢(qián)都有點(diǎn)大手大腳，不怎么存錢(qián)，經(jīng)歷了今年的情況，也學(xué)會(huì )了存錢(qián)過(guò)日子，生活中節約了很多，果然還是生活才能讓我們成長(cháng)。不過(guò)無(wú)論怎樣，還是要吃得健康營(yíng)養，身體是第一位的，飲食上面不要省錢(qián)。
避風(fēng)塘炒蝦是我家喜歡的大蝦做法，孩子每次都能吃很多。而且特別簡(jiǎn)單，做出來(lái)也很好看，如果是有客人的時(shí)候做很一盤(pán)，是很加分的。買(mǎi)了一斤蝦，做了一大盤(pán)，都吃光了，剩下的蒜酥做湯泡飯也很美味的。
【避風(fēng)塘炒蝦】
食材：蝦300克，面包糠30克，小蔥1棵，大蒜3粒，干辣椒1個(gè)，鹽1克。
做法：
1、食材處理一下，大蒜先拍扁切成末，小蔥洗干凈切末，干辣椒切小圈。蝦挑去蝦線(xiàn)，清洗干凈待用。
2、炒鍋放入油，油稍微多一點(diǎn)，先把蝦放進(jìn)去，煎至兩面金黃，小火煎。
3、把煎好的蝦盛出來(lái)，繼續用鍋底剩下的油，全程小火把蒜末炒至酥脆。
4、蒜末炒酥之后，再放入面包糠翻炒，面包糠會(huì )很快吸干所有的油脂，本身也變得酥脆，面包糠和蒜末都很容易糊，全程保持小火。面包糠和蒜末加少許鹽，再放入蔥末和紅辣椒圈翻炒均勻。
5、把煎好的蝦倒進(jìn)去，繼續翻炒，使面包糠均勻裹在蝦的表面。好吃的避風(fēng)塘炒蝦就做好了。
1、蒜和面包糠很容易焯糊，全程要保持小火。
2、除了鹽不需要任何調料。
這個(gè)香酥美味的炒蝦做法您喜歡嗎？歡迎文末交流。
聯(lián)系客服
