大龍 · 2020-07-24 10:38 來(lái)源：咖門(mén)
最近我注意到一家很會(huì )“色誘”的咖啡館，過(guò)目不忘的紅，讓人路過(guò)都想多看兩眼。
探訪(fǎng)發(fā)現，這家咖啡館一邊用“活色生香”引流，一邊用細節讓氛圍更舒適。
與老板聊過(guò)天后，我總結出7點(diǎn)門(mén)店裝修實(shí)用巧思。
在一眾咖啡館中，剛開(kāi)業(yè)的早九點(diǎn)咖啡實(shí)驗室 （9AM COFFEE Lab，下文簡(jiǎn)稱(chēng)為早九點(diǎn)咖啡），走了一條用色彩征服顧客的路。
這家咖啡館開(kāi)在鄭州華潤萬(wàn)象城負一層，7月初一開(kāi)業(yè)，吸引了不少人前打卡。
我最初關(guān)注到這家店，是因為大眾點(diǎn)評上一條網(wǎng)友留言。對這家店的裝修風(fēng)格，網(wǎng)友特意強調了“這種暖色調下 感覺(jué)整個(gè)人都變好了” 。
在商業(yè)領(lǐng)域，色彩如品牌的外衣，是搶占用戶(hù)心智的一個(gè)利器，讓品牌顯得更有記憶點(diǎn)和關(guān)聯(lián)空間。 星巴克的深咖+綠，蜜雪冰城的紅、CoCo都可的橙、7分甜的黃，都是如此。
早九點(diǎn)咖啡的橙紅色，確實(shí)能“第一眼抓人”。而且，實(shí)地探訪(fǎng)后我發(fā)現，這家店除了色彩，還有科學(xué)的空間劃分、人性化的小細節等等。
老板相延告訴我，他早前有過(guò)做餐飲相關(guān)生意，這是他開(kāi)的第一家咖啡館。從前期選色到裝修落地，只花了45天時(shí)間。
45天，怎樣碰撞出一家會(huì )“色誘”顧客的咖啡館？ 探店后，我梳理了7點(diǎn)門(mén)店裝修的實(shí)用巧思。
1、新品牌，要找個(gè)一眼能記住的顏色
路過(guò)早九點(diǎn)咖啡，所有人都會(huì )多看一眼，因為“這個(gè)紅太特別了”。
相延說(shuō)，門(mén)店色彩的選取也費了一些周折，最終用多樂(lè )士真石漆反復調色，這款橙紅色才最終被定格上墻?！靶缕放仆洃淈c(diǎn)不深，選這個(gè)色，是為了讓大家一看能記住這個(gè)品牌，像是太陽(yáng)升起來(lái)的感覺(jué)，奪目鮮亮?！?/p>
早九點(diǎn)咖啡的設計師朱一鳴選色的立意在引流和拍照?！?strong>咖啡館開(kāi)在商場(chǎng)的負一層，自帶熱量、溫度的色彩，會(huì )大大提高引流的幾率。 另外橙紅色（作為拍照背景）會(huì )顯得人很白，很顯氣色?！?br>
橙色作為暖色，本身很容易從眾多顏色中跳出來(lái)，而熱情的紅色融入，讓色彩飽和度更佳，更顯高級感。
另外，9點(diǎn)鐘咖啡的杯套、紙杯、紙袋也都延續了橙紅色基因，讓店面整體色彩實(shí)現色調統一。
2、想要明亮但不刺眼，可以定制射燈
早九點(diǎn)咖啡的布光也用了些“小心思”，從進(jìn)門(mén)的一刻起，只覺(jué)得空間明亮，除了底部燈帶，很難看到光從哪里來(lái)，也沒(méi)有刺眼的感覺(jué)。
仔細了解發(fā)現，他們采用了定制射燈照明 ：
首先，射燈反光罩是黑色的，最大化把燈光折射率降低，讓頂部光線(xiàn)集中向下；其次，選用蜂窩狀的射燈鏡面，讓光線(xiàn)更加柔和；最后，選2500的色溫，照亮主題色，為空間刷上最后一層“腮紅”。
此外，燈帶的運用不僅彌補光線(xiàn)，也讓空間更加立體延伸。
3、根據人體力學(xué)，設計吧臺高度
早九點(diǎn)咖啡的前吧臺，高度和寬度都設置成了90厘米。在相延看來(lái)，將吧臺做高做寬，更方便員工制作飲品。
吧臺的高度，照顧店員的操作方便，圖片來(lái)自百度
吧臺高度通常主要考慮店員的操作方便，這里有個(gè)小常識：一般而言，彎曲手肘平行地面下一拳位置，就是操作人員使用吧臺的最佳高度 ?？梢詤⒖紗T工身高，再從中選取相對平均高度。
此外，飲品店吧臺除了點(diǎn)單，還有產(chǎn)品操作展示的作用。 早九點(diǎn)咖啡用了白色石英石，干凈簡(jiǎn)潔，突出產(chǎn)品和操作。
凸顯吧臺的展示作用
后吧臺40厘米，放置一些杯子和糖漿，物品的分散擺放，避免前吧臺物品繁多，混淆展示重點(diǎn)。
前后吧臺中間預留了1.2米的空間，讓店員制作動(dòng)線(xiàn)互相不影響，不用側身即可交叉通過(guò)。
4、座位區巧思：用3種桌椅來(lái)劃分區域
早九點(diǎn)咖啡店內空間160平方米，外部70平方米，空間結構簡(jiǎn)單，比較通透，沒(méi)有立柱或隔斷，怎么顯得更有層次？
設計師把空間大體分為3個(gè)客座區，每個(gè)客座區，用不同風(fēng)格的桌椅來(lái)進(jìn)行區分， 劃分出空間層次感。
主客座區以水磨石桌面加昌迪加爾藤編木椅為主 ，光亮的桌面能襯托咖啡飲品，同時(shí)桌面也是一塊“補光板”，補足拍照光線(xiàn)。藤編木椅更具舒適度，平衡現代與傳統。
打卡區域座椅較低，比較適合閨蜜坐下閑聊拍照打卡。帶有品牌logo的背景墻色，與頂部顏色稍有差別，也能加強空間的層次感。
外擺區依然有品牌的露出和展示，座椅主要是塑膠材質(zhì)和鐵藝結合，為商務(wù)洽談，顧客打卡拍照提供空間。
店面的桌椅并非固定在地面，遇有一些活動(dòng)，可以按需組合挪動(dòng)。這也是老板去過(guò)很多店得出的一個(gè)小心得。
5、預設多個(gè)拍照點(diǎn)，提高出圖率
早九點(diǎn)咖啡館內，設置了多個(gè)拍照點(diǎn)。
比如這個(gè)帶LOGO的純色墻面，“拍照顯白”的橙紅色背景很容易出圖。該區域也會(huì )做一些脫口秀的演出，“很多人晚6點(diǎn)之后很少喝咖啡，脫口秀演出讓大家有理由來(lái)這里?！毕嘌诱f(shuō)。
進(jìn)門(mén)處的鏡子，不僅讓顧客整理穿戴，拿著(zhù)飲品對鏡自拍也是一個(gè)不錯的選擇。
拍照點(diǎn)的提前布局，會(huì )讓一個(gè)門(mén)店的出圖率提高，這也意味著(zhù)增加傳播的概率。
6、雙層大門(mén)，防止過(guò)堂風(fēng)
星巴克兩扇沉重的大門(mén)，意在防止蠅蟲(chóng)飛入。早九點(diǎn)咖啡的大門(mén)正對電梯，也設置了雙層，為了防止過(guò)堂風(fēng)，第一扇門(mén)進(jìn)門(mén)在右側，第二扇門(mén)進(jìn)門(mén)在左側。
在冬天，這樣的設計也可以更好地保溫，提高舒適度。
7、小細節提供方便，考慮到進(jìn)店一切體驗
一般顧客進(jìn)店，隨身攜帶的包和雜物，很難有地方擺放。沿著(zhù)墻面的一圈裝飾包材，能讓顧客放置物品。
靠墻座椅下面也有小玄機，配有USB插頭的插座，為顧客貼心考慮。
色彩是門(mén)心理學(xué)，開(kāi)店也是門(mén)心理學(xué)。
用對色彩，是門(mén)店吸睛引流的第一步。顧客的整體感受是立體的、多面向的， 對空間的整體感受，才是在用腳投票的關(guān)鍵。
除了好喝的產(chǎn)品，更多關(guān)注細節體驗，才能彰顯一家店的全方位素養。
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