同名微信公眾號：futaojiufenbao。9小時(shí)前
微博熱搜終于開(kāi)始討論南北方菜市場(chǎng)的差距了！
說(shuō)實(shí)話(huà)，作為一個(gè)北漂，沒(méi)想到第一次水土不服是菜市場(chǎng)帶給飽妹的。
做魚(yú)想買(mǎi)兩根小蔥，去菜市場(chǎng)里一看，傻眼了，這里的蔥都是按捆賣(mài)，一捆足有小手臂那么粗。
想燉點(diǎn)排骨湯喝，走到賣(mài)肉的檔口前一看，還沒(méi)吃呢就感覺(jué)自己已經(jīng)飽了。
另一位南方來(lái)的飽妹也在群里表達了同樣的困惑：
相信每個(gè)初到北方的南方人，在買(mǎi)菜這件事上一定都有一段血淚史。
還記得小時(shí)候去樓下菜場(chǎng)幫父母跑腿，買(mǎi)一個(gè)土豆、一個(gè)辣椒是再正常不過(guò)的事了。但現在在北方菜場(chǎng)你跟攤主說(shuō)買(mǎi)一個(gè)土豆，他一定會(huì )露出滿(mǎn)臉“就這？”的復雜表情。
后來(lái)我才頓悟南方人買(mǎi)菜的標準是：嗯，今天夠吃了；北方人買(mǎi)菜的標準是：只要我還拿得動(dòng)。
沒(méi)被塑料袋勒的滿(mǎn)手紅印，都不好意思走出菜市場(chǎng)。
因為這不同尋常的購買(mǎi)量，小推車(chē)成了北方人逛菜市場(chǎng)的標準配置、靈魂戰車(chē)。
每次去菜場(chǎng)都能看見(jiàn)北方阿姨們人手一輛滿(mǎn)滿(mǎn)當當的小推車(chē)，人車(chē)合一，游走于各個(gè)攤位之間。
對于北方人來(lái)說(shuō)，每一次買(mǎi)菜就必須經(jīng)歷一次小型爆倉。
來(lái)感受一下北方人買(mǎi)菜的量詞：一扇排骨、一捆蔥、一車(chē)白菜...
一次買(mǎi)夠南方人一年的量。
南方人真誠發(fā)問(wèn)，這冰箱的內部結構要怎么優(yōu)化才能塞得下這么多東西？
答：家里還有個(gè)冰柜。
而南方人買(mǎi)菜就沒(méi)有這么豪橫了，去一次菜市場(chǎng)一個(gè)塑料袋里可以裝五六種不同的菜，每種菜都只買(mǎi)一點(diǎn)。
姜和蒜都可以論個(gè)賣(mài)，小蔥可以論根賣(mài)。（真·獨居人士的天堂。
換到北方，老板可能大手一揮：“這么點(diǎn)東西怎么算錢(qián)？送你得了”
南方攤主的心思有多細膩，去菜市場(chǎng)買(mǎi)條魚(yú)，攤主除了幫你刮魚(yú)鱗、清理內臟這些常規操作，還會(huì )提前問(wèn)問(wèn)你準備怎么做，他好幫你片成魚(yú)片或者改花刀。
▲北方人看了直呼離譜
削皮、切絲、切塊、切段，只要你開(kāi)口，南方攤主都有求必應。
可提供的服務(wù)有且不限于：大蒜剝皮
雞肉去骨
連玉米都可以幫你剝成粒。
看到這里北方的朋友流下兩行熱淚，原來(lái)王剛老師視頻里說(shuō)的熱心攤主是真的存在的。
? 天秀bot
還有更貼心的，山藥去皮切塊，免得弄得滿(mǎn)手都是絨毛；毛豆剝粒，節省不少處理食材時(shí)間；鱔魚(yú)去骨，口感更好，要是有需要還能幫你切成鱔絲。
就算不是一個(gè)攤位買(mǎi)的，你說(shuō)一聲老板都可以順手幫你都處理好。
? SoBiuPa
甚至還有還有搟好的餃子皮、調味好的雞丁賣(mài)，回家直接起鍋燒油就可以做飯了。
要我說(shuō)南方人懶都是攤主給慣的，這售后服務(wù)也太好了！
上海菜市場(chǎng)總會(huì )有修拉鏈的師傅。且多半都是揚州來(lái)的。
云南菜市場(chǎng)到處都是叫不出名字的野菜和菌子。
福建菜市場(chǎng)總能買(mǎi)到最新鮮的海貨。
廣東菜市場(chǎng)的中藥鋪還能幫你代熬中藥。
每個(gè)南方小孩都有在家長(cháng)做飯騰不出手時(shí)，被叫去附近菜市場(chǎng)買(mǎi)兩毛錢(qián)小蔥的經(jīng)歷。
在南方人的記憶里菜市場(chǎng)是鮮活且富有人情味的。
晚上不知道吃什么，和攤主聊聊天，三菜一湯的菜譜馬上就有了，還附帶解說(shuō)教程。
宛如人形「下廚房」。
▲ 南方攤主人均新東方金牌講師實(shí)錘
一方水土養育一方人，不同的地理環(huán)境造就了南北不同的飲食習慣，也孕育了不同的菜場(chǎng)文化。
你覺(jué)得魚(yú)片方便，有人還就認為鐵鍋燉大魚(yú)吃著(zhù)過(guò)癮呢。
北方菜市場(chǎng)豪氣，南方菜市場(chǎng)精致，而相同的都是人間煙火氣。
你更喜歡南方菜市場(chǎng)
還是北方菜市場(chǎng)？
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