紅餐君 · 2020-02-05 20:29 來(lái)源：紅餐網(wǎng)
當前防疫形勢依然嚴峻。
隔離在家的缺乏食材做飯，點(diǎn)外賣(mài)的又怕不安全，復工后食堂還敢不敢去？
不過(guò)辦法總比問(wèn)題多，有些餐企已經(jīng)在試圖破局。
當前防疫形勢依舊嚴峻。
更難的是，大多數人除了“阻斷傳播途徑，嚴格執行隔離措施”之外，沒(méi)有更好的對策。
也有一些問(wèn)題隨之而來(lái)：
對于哪些隔離在家、不會(huì )做飯的朋友，總不能頓頓吃方便面啊。
對于那些會(huì )做飯的朋友，如果不讓出門(mén)，家中沒(méi)有菜了，也難為無(wú)米之炊。
還有一些企業(yè)擔心：有很多員工從外地回來(lái)，一旦全面復工，哪怕辦公時(shí)大家可以佩戴口罩，但吃飯怎么辦？特別是單位有食堂的情況，就很難避免人群的聚集與接觸。
針對這些情況，蒸小皖提出了基于居家隔離、全員復工等兩個(gè)場(chǎng)景下的健康、營(yíng)養、安全飲食解決方案。具體是：
蒸小皖目前有36家門(mén)店為了支撐特殊行業(yè)堅守崗位的人員的就餐，在維持正常運營(yíng)。
如果在這些門(mén)店的周?chē)?公里內的市民，如果居家隔離時(shí)，不會(huì )做飯，可以在蒸小皖的微信小程序上，進(jìn)行外賣(mài)下單，我們將為您提供“無(wú)接觸送餐”外賣(mài)服務(wù)。
蒸小皖小籠蒸菜是用健康營(yíng)養的蒸制烹飪手法，特意挑選了6道適合在家中簡(jiǎn)單蒸制即可以吃的蒸小皖菜品的半成品，以“無(wú)接觸送餐”形式送到家中。只要按說(shuō)明書(shū)上的時(shí)間上鍋蒸制，即可品嘗到和蒸小皖一樣味道的美味佳肴了。
蒸小皖公司目前的物流配送團隊還在正常運營(yíng)，他們都是做了嚴格的個(gè)人防護措施和嚴格的車(chē)隊消毒的，目前運力未飽和，我們將為目前在維持運營(yíng)的36家蒸小皖門(mén)店周?chē)?公里內的市民朋友提供“無(wú)接觸送菜代買(mǎi)”服務(wù)。
因為考慮到采買(mǎi)的高效性，蒸小皖按照營(yíng)養師給的搭配建議，每天提供3種不同的新鮮蔬菜，組合成一份，按今天預訂，明天配送的形式，第二天一早，我們組織專(zhuān)人去批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)，然后進(jìn)行分裝搭配，再由配送人員以“無(wú)接觸配送”方式送給您，菜價(jià)按低于市場(chǎng)零售價(jià)的成本價(jià)進(jìn)行供應。
同時(shí)，對于家中缺少調料什么的，也可以一并給門(mén)店店員微信留言，門(mén)店一并代買(mǎi)。
為了規避掉送餐時(shí)的配送員和消費者間的面對面可能存在的傳播，在餐飲企業(yè)里，蒸小皖率先推出“無(wú)接觸送餐”服務(wù)，切斷了接觸傳播和飛沫傳播的途徑，既保護了市民朋友，也保護了我們員工。
再過(guò)幾天，一些地方的企事業(yè)單位就要全面復工了。
為此，蒸小皖通過(guò)產(chǎn)品研發(fā)，再次推出了“一人份隔離式分餐解決方案”。員工就餐時(shí)，一人一份，單獨包裝，拿了就走，分發(fā)時(shí)間短；吃飯時(shí)，員工不用人員聚集在一起，每個(gè)人去各自的工位上吃，從而降低了可能存在的疫情傳播風(fēng)險。
團體訂餐的餐食，由蒸小皖配送團隊用專(zhuān)用保溫車(chē)輛專(zhuān)程集體送到公司的“無(wú)接觸送餐”接收點(diǎn)，保證了員工可以吃上熱乎的營(yíng)養飯菜，也減少了員工零星分散訂外賣(mài)存在的多次多人接觸風(fēng)險和面對面的飛沫傳播風(fēng)險。
目前，“一人份隔離式分餐解決方案”已被部分單位采納，并決定復工后就正式推行。因為需要專(zhuān)車(chē)專(zhuān)人配送，需要提前籌備，如果還有需求的單位，請提前聯(lián)系。
蒸小皖目前擁有160多家連鎖門(mén)店，2000多位員工，嚴格執行國家疫情防控安排。
目前公司大部分員工是按國家要求，就地在當地居住地進(jìn)行居家休假隔離，少部分員工在支撐36家運營(yíng)門(mén)店的日常運轉而舍身工作。
蒸小皖對堅持在工作崗位上的員工升級了個(gè)人防護措施級別，同時(shí)，對經(jīng)營(yíng)門(mén)店加強了消毒頻次，全面落實(shí)全員每小時(shí)監測體溫制度，開(kāi)展有序自救，嚴格落實(shí)疫情防控措施。
同時(shí)，蒸小皖在力所能及的范圍內，積極投身公益，從疫情開(kāi)始，已經(jīng)持續每天二次為奮戰在一線(xiàn)的安徽省立醫院感染病院、三孝口衛生服務(wù)中心、安醫附一院等醫院的醫護人員免費提供蒸小皖飯菜。
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